什么是铁包金？藏獒，并不是全部一样颜色，也不是全部长成一个样子，将现在的藏獒进行分类
从外形有两种：1、狮头型（也称狮子头藏獒） 头大，嘴短而粗，眼窝呈三角形较深，头脖颈上鬃毛竖立，毛量丰富，如狮子形状。头上两耳根部前端至肩，绒毛密度丰厚，鬃毛长而丰富。肋骨两侧到腹部皮毛略短。坐、卧、站、行如雄狮般威武。
2、虎头型（又称虎头藏獒、短毛藏獒） 头大额宽，眼呈三角形，脖颈鬃毛短，嘴短而粗，腮皮大，颈下垂皮大。坐 、卧、站、行如猛虎，望而生畏。
3、毛色有以下几种铁包金獒：黑背黄腿，黑、黄界线明显，有黄幅，红幅之分。双眼上方有凸起黄点。黑 獒：全身无杂色，但前胸可以有少许白色饰毛。白 獒：(俗称雪獒)全身洁白如雪。黄獒：(藏民称之为火)胸前可以有少许白色饰毛。灰獒：全身无杂色，胸前可以有少许白色饰毛。
所以铁包金是指藏獒的毛色。铁包金藏獒，所谓的铁包金指的是藏獒的四肢掌部是黄褐色，掌部以上是黑色，就好像铁（黑色）包着金子（黄褐色），通常幼年时毛皮为灰色，成长中逐渐变色，铁包金逐渐展现出来。
在整个獒群中所占比重大，60%以上，是最古老，最原始的毛色。因此基因稳定，形状保存良好。铁包金藏獒是藏獒颜色分类中的主力军，毛色对价格的确有影响，毕竟物以希为贵，像雪獒（毛色为白色獒），所以说，在同藏獒品质相当下，颜色越稀少，当然价格越贵。
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