[◆科技苑20151130期◆给人参杀毒,怎么个杀法]农广天地给人参杀毒

人参能治病，可人参自己的病害也越来越多。本来名贵的山珍为什么会卖出萝卜价？一个是人参种植专家，一个是植物保护专家，两人联手让人参产业迎来新转机，他们到底使用了什么秘密武器？《科技苑》为您揭秘。

　　【主持人】： 欢迎收看《科技苑》。一说到人参，大家都会说，这是好东西。可要长出一棵人参，最怕的就是在人参生长的时间里，得个什么病，那损失就大了。2015年10 月，吉林省抚松县的人参就要收获了，在土里面埋了五六年的人参终于要见天日了，这茬人参长得到底怎样，这让人参种植户王玉成有点紧张。　　【同期】老王：起参，撤棚。　　【解说】：每年的中秋节前后是人参收获的季节。起参前，种植户都会按照传统方式进行这样的仪式。这些祖辈留下来的仪式寄托了他们对人参的企盼。　　这茬人参已经长了六年时间，但是人参到底长得好不好，王玉成的心里却没有底。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：这个确实提心吊胆三年以后，六年以后这都是未知数。　　【解说】：人参播种后三年移栽，六年后才能收获，不容易。所以每起一棵人参，王玉成都小心翼翼，像对待宝贝一样，生怕把人参弄伤了。　　看到一棵棵人参露出了真面目，王玉成忐忑的心总算放了下来。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：你看看，今年这个棒槌绝对卖个好价钱。　　【解说】：王玉成总共有三十多亩参地，这次起的人参主根粗壮，根须茂盛，而且人参没有受到病害的侵蚀，这样的人参就是好品相的人参了。王玉成预计这样的人参一市斤能卖到一百多元钱，那今年的收成到底怎样呢？他还特意请来了技术人员给他测测产。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：测产每平方米是2.6公斤，比正常产量2.2公斤多出来15%左右。　　【解说】：好品相、产量高，王玉成的人参还没有收完，就有人参收购商来订购了。　　【采访】加工商：前期我们对这户参农进行了考察，这样对我们后期的加工会有一个很好的品质。　　【解说】：产量高，卖得好，老王自然高兴。而且高兴的还有这两位专家，一个是种参的专家，名叫徐怀友，一个是搞植保的专家，叫安建慧。王玉成今年的人参收成好，就多亏了这两个专家的联手。　　【采访】：　　徐怀友：老王，今年收成令不令你满意？　　王玉成：满意，比自己预想的好多了。　　徐怀友：这你发了你得请客啊！　　王玉成：当然必须的。　　【解说】：高品质的人参，让种植户、收购商和专家都很高兴，可要是时间倒过去几年，大家就都没有这样的好心情了。　　王玉成出生在一个种参的世家，人参是家里的主要经济来源。他在参地旁边建了个瞭望塔，没事的时候总是喜欢爬上去看看他种的人参。想起自己种人参的经历，常常让他百感交集。

【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：一家就收那么点棒槌，什么心情，哭的心情都有，本钱已经投进去了，你得弄这个东西换钱，没有东西你换不了钱。　　【解说】：王玉成哭的心情都有，原因就是当时的人参不值钱，种人参没收益。曾经名贵的山珍沦落到如此地步，这到底发生了什么呢？　　人参被称为百草之王，人工栽培的历史在我国已经有四百多年，在长白山地区，人参种植成了一个主导产业。但是随着种植规模不断扩大，到上世纪90年代初，种人参不再赚钱，原因就是人参的病害多了。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：病害太多了，根腐病，倒垂病。你看着小棒春天长得挺好，一入伏说倒就一片，说烂就是一片面。　　【解说】：因为人参生长非常缓慢，它至少需要五六年的时间才能完成营养成分的积累。可是人工种植毕竟跟野生的人参比不了，人工种植密度大，人参特别容易得病。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成： 一得病来到伏天它成片给你烂。有的年头他就白忙活，一分钱挣不着。以前就指着这个，祖祖辈辈就指着种参，如果烂了出了毛病参就没有了。　　【解说】：人参得病、腐烂、死亡，种植户都知道很大程度上是种人参的土壤出了问题。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：里面有细菌什么病菌特别多，你弄不好这个里面土壤病菌相当相当多　　【解说】：人工种植人参，时间长，湿度大，土壤里面有害的病菌就多。要杀灭这些病毒，以前只能靠打药。　　【采访】种植户：不行，那绝对不行这个土壤，是再好的林片不用药也不行。有的时候怕得病打那些化学药品，打完之后没有病虫害了。　 　【解说】：长一棵参要五六年的时间，不容易，要是得病死了损失太大。那个时候种植管理技术水平也低，老百姓首先考虑的是人参的产量，所以为了防止人参病 害，就大量使用化学农药，也不管什么毒性高还是低。结果呢，虽然把病菌杀死了，但是却导致了人参里有农药残留，人参质量下降，卖不上价钱。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：咱们人参价格被一再打压，咱们人参价格一路降到了二三十块钱一公斤。在这种情况下当时韩国人参是二三百块钱一公斤，咱们有着十倍的差价。　 　【解说】：质量上不去，有产量也白搭，慢慢地参农们也明白了这个理儿。国家也开始明令禁止使用高毒农药，降低化学农药的使用量。可人参有了病总得治啊， 不用化学农药用啥治，特别是那些土壤传播的病害，像根腐病啊、立枯病啊，防不胜防。怎么办？不仅仅是种植户着急，作为人参种植的专家，看到人参出现病害也 是着急上火。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：这就是人参立枯病发病造成的一个田间状态，人参立枯病是人参苗期的一个主要病害，它的危害可以使人参成片地死亡，大家看它就这么一片一片地往外死，如果控制不当他很快就会蔓延开来。　　【解说】：立枯病是由土壤中的有害病菌侵染人参根部和茎部的结合部位，导致茎秆腐烂死亡，因为死亡干枯了以后它还能站立着，所以叫立枯病。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：往往人们在控制这种病害的时候大量使用农药。　　【解说】：徐怀友跟人参打交道有20多年了，人参的栽培管理，一般病虫害防治都不在话下，可对这土壤里的病害他却一直苦于找不到好的办法。　　从2003年开始，徐怀友就和有关科研单位一起，筛选能给人参治病的高效低毒农药。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：当时把咱们国家包括国际上的最先进的，最新型的高效低度农药引进到人参生产当中，当时筛选出十几种农药。　　【解说】：用低毒农药代替过去的高毒农药，降低了农残的风险，但还是不能从根本上解决人参农残的问题。能不能找到一个少用甚至不用化学农药的方法呢？这让徐怀友寝食难安。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：我当时就感觉到特别着急，特别为老百姓着急，也为自己没有能力去为老百姓解决这个问题感到困惑，感到着急。　　【解说】：现在从国内到国际，对农产品的质量要求越来越严格，如果人参的农残问题解决不了，直接影响的是整个人参产业。就在徐怀友困惑着急的时候，一个偶然的机会让他有了新的发现。他从网上了解到，在云南种植的一种中药材没有出现人参这样的病害。

　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：病害致病菌都是一致的。　 　【解说】：这种中药材叫三七，它也是一种多年生植物，也要在地下生长三到七年，和人参很相似，都属于五加科。而且三七在云南种植，温度高，湿度更大，土 壤里面的病害也会更多。为什么三七就不会发病呢？徐怀友经过多方打听，了解到三七也有过类似人参这样的病害，是一个叫安建慧的专家给治好的，于是徐怀友联 系上了河北农林科学院的安建慧。　　【采访】河北省农林科学院植保所研究员 安建慧：联系以后，我们分析一下，人参三七都属于同一个属，理论上讲应该在三七上防治的效果好，在人参上也没问题，这是我们最初的判断。　　【解说】：安建慧给了徐怀友一些白色的粉末，说这些粉末就能治好人参的土壤病害。　　三七生长在云南，气候高温高湿，要说病害会更多，既然这些白色粉末对三七有效，那么对人参也应该没问题。于是徐怀友开始做起了实验，种植户王玉成也成了第一个吃螃蟹的人。　　按照防治三七病害的办法，在给土壤施底肥的时候加入这种白色粉末。但是到了第二年，病害的问题并没有改观。

【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：一家就收那么点棒槌，什么心情，哭的心情都有，本钱已经投进去了，你得弄这个东西换钱，没有东西你换不了钱。　　【解说】：王玉成哭的心情都有，原因就是当时的人参不值钱，种人参没收益。曾经名贵的山珍沦落到如此地步，这到底发生了什么呢？　　人参被称为百草之王，人工栽培的历史在我国已经有四百多年，在长白山地区，人参种植成了一个主导产业。但是随着种植规模不断扩大，到上世纪90年代初，种人参不再赚钱，原因就是人参的病害多了。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：病害太多了，根腐病，倒垂病。你看着小棒春天长得挺好，一入伏说倒就一片，说烂就是一片面。　　【解说】：因为人参生长非常缓慢，它至少需要五六年的时间才能完成营养成分的积累。可是人工种植毕竟跟野生的人参比不了，人工种植密度大，人参特别容易得病。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成： 一得病来到伏天它成片给你烂。有的年头他就白忙活，一分钱挣不着。以前就指着这个，祖祖辈辈就指着种参，如果烂了出了毛病参就没有了。　　【解说】：人参得病、腐烂、死亡，种植户都知道很大程度上是种人参的土壤出了问题。　　【采访】吉林省抚松县东岗镇人参种植户 王玉成：里面有细菌什么病菌特别多，你弄不好这个里面土壤病菌相当相当多　　【解说】：人工种植人参，时间长，湿度大，土壤里面有害的病菌就多。要杀灭这些病毒，以前只能靠打药。　　【采访】种植户：不行，那绝对不行这个土壤，是再好的林片不用药也不行。有的时候怕得病打那些化学药品，打完之后没有病虫害了。　 　【解说】：长一棵参要五六年的时间，不容易，要是得病死了损失太大。那个时候种植管理技术水平也低，老百姓首先考虑的是人参的产量，所以为了防止人参病 害，就大量使用化学农药，也不管什么毒性高还是低。结果呢，虽然把病菌杀死了，但是却导致了人参里有农药残留，人参质量下降，卖不上价钱。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：咱们人参价格被一再打压，咱们人参价格一路降到了二三十块钱一公斤。在这种情况下当时韩国人参是二三百块钱一公斤，咱们有着十倍的差价。　 　【解说】：质量上不去，有产量也白搭，慢慢地参农们也明白了这个理儿。国家也开始明令禁止使用高毒农药，降低化学农药的使用量。可人参有了病总得治啊， 不用化学农药用啥治，特别是那些土壤传播的病害，像根腐病啊、立枯病啊，防不胜防。怎么办？不仅仅是种植户着急，作为人参种植的专家，看到人参出现病害也 是着急上火。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：这就是人参立枯病发病造成的一个田间状态，人参立枯病是人参苗期的一个主要病害，它的危害可以使人参成片地死亡，大家看它就这么一片一片地往外死，如果控制不当他很快就会蔓延开来。　　【解说】：立枯病是由土壤中的有害病菌侵染人参根部和茎部的结合部位，导致茎秆腐烂死亡，因为死亡干枯了以后它还能站立着，所以叫立枯病。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：往往人们在控制这种病害的时候大量使用农药。　　【解说】：徐怀友跟人参打交道有20多年了，人参的栽培管理，一般病虫害防治都不在话下，可对这土壤里的病害他却一直苦于找不到好的办法。　　从2003年开始，徐怀友就和有关科研单位一起，筛选能给人参治病的高效低毒农药。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：当时把咱们国家包括国际上的最先进的，最新型的高效低度农药引进到人参生产当中，当时筛选出十几种农药。　　【解说】：用低毒农药代替过去的高毒农药，降低了农残的风险，但还是不能从根本上解决人参农残的问题。能不能找到一个少用甚至不用化学农药的方法呢？这让徐怀友寝食难安。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：我当时就感觉到特别着急，特别为老百姓着急，也为自己没有能力去为老百姓解决这个问题感到困惑，感到着急。　　【解说】：现在从国内到国际，对农产品的质量要求越来越严格，如果人参的农残问题解决不了，直接影响的是整个人参产业。就在徐怀友困惑着急的时候，一个偶然的机会让他有了新的发现。他从网上了解到，在云南种植的一种中药材没有出现人参这样的病害。　　【采访】吉林省抚松县某植保有限责任公司技术总监 徐怀友：病害致病菌都是一致的。　 　【解说】：这种中药材叫三七，它也是一种多年生植物，也要在地下生长三到七年，和人参很相似，都属于五加科。而且三七在云南种植，温度高，湿度更大，土 壤里面的病害也会更多。为什么三七就不会发病呢？徐怀友经过多方打听，了解到三七也有过类似人参这样的病害，是一个叫安建慧的专家给治好的，于是徐怀友联 系上了河北农林科学院的安建慧。　　【采访】河北省农林科学院植保所研究员 安建慧：联系以后，我们分析一下，人参三七都属于同一个属，理论上讲应该在三七上防治的效果好，在人参上也没问题，这是我们最初的判断。　　【解说】：安建慧给了徐怀友一些白色的粉末，说这些粉末就能治好人参的土壤病害。　　三七生长在云南，气候高温高湿，要说病害会更多，既然这些白色粉末对三七有效，那么对人参也应该没问题。于是徐怀友开始做起了实验，种植户王玉成也成了第一个吃螃蟹的人。　　按照防治三七病害的办法，在给土壤施底肥的时候加入这种白色粉末。但是到了第二年，病害的问题并没有改观。

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