甘肃省甘南藏族自治州是我国的十个藏族自治州之一，离内地的距离最近，属于青藏高原到黄土高原的过渡带，其降雨量、常年平均气温接近我国江南的气候。甘南州丰美的草原，成就了这里的养殖业十分发达，甘南牦牛和欧拉羊不仅一直名声在外，而且是农业部畜禽品种资源保护名录中的品种，每年向内地输送10万吨有机肉产品。在现代化面前，草原也面临着草场退化、过度放牧、人口增多、草场资源退化等多种问题，当地畜牧部门现在认识到不能单打一，必须综合治理，全盘考虑。不能仅仅立足于检验检疫和食品质量安全监督等来提高农产品质量，而是各个手段配套实施。在本期的《从农田到餐桌》节目当中，栏目摄制组一行人就走进了甘南，去了解甘南藏族自治州两个典型的农业名片——“甘南牦牛”和”“欧拉羊(藏绵羊)”。特别是着重向观众介绍了养殖业的基础性工作，草原保护，灭鼠，以及牛羊肉的优质加工等生产情况。
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