羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。在四川的金堂县农民李国春就是靠着田里种植羊肚菌的方法，亩产纯收益达1.4万元，一年收入几十万。
早在起初农民李大哥也外出打过工，后来又在家种田地，回来一心想做出成绩的李大哥，发现野生的羊肚菌的市场价格高，而且营养价值丰富，新鲜羊肚菌卖到80元/斤，但野生的羊肚菌虽说可也寻找，毕竟数量有限，于是他便有了人工种植羊肚菌的想法。在老家种植起了6亩的羊肚菌，经过通过网上资料和书本的学习，当地空气湿润，温度、湿度都比较适合羊肚菌的生长，经过几次的试验后，对于田里种植羊肚菌技术略有掌握，当年亩产鲜菌200斤，亩收1.6万元，除掉成本5000元，亩纯收入可达1.1万元左右，年增收5万多元。
要知道田里一年就只种植羊肚菌那就太浪费了，于是才有了农民一田多用的种植模式，在每年的11月份种植，到次年4月份采摘结束，到5月份田里种植水稻，8月份即可收割，收割完后就种植蔬菜，2-3月种植期，一亩水稻可以有1800元的收入，蔬菜收益能够有1800元左右，一亩地共计有1.4万元左右的纯收入。“六亩地种植羊肚菌，亩产最高可达300斤，一年赚个十几万没问题。”李大哥说。
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