马身猪是我国宝贵的地方猪种资源之一，它属于黄淮海黑猪类型。马身猪采用窑洞猪舍进行养殖，不仅符合节能减排的要求，还大大减少了冬季猪呼吸道、消化道等 疾病的发生。马身猪肠道，尤其是小肠的长度和重量，与从国外引进的猪相比，相对要大一些，对青粗饲料的消化能力也强一些，利用马身猪的这个特点，饲料成本 也得到了下降。影响猪肉品质的因素有很多，其中肌内脂肪含量是重要的原因之一，肌内脂肪的形成主要在育肥后期阶段。
马身猪育肥后期时间较长，有利于猪自身 体内合成肌内脂肪。马身猪育肥中间也利用了它消化吸收能力比较强，能充分摄入青绿饲料营养成分的优势，采用放牧的方式，把猪放养到了生物多样性丰富的山沟 里。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这马身猪的养殖技术。
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