田螺市场价格多少钱一斤？:田螺多少钱一斤

田螺的制作出来的美食味道都是超辣的，但是营养价值又高，所以颇受大众的喜爱，田螺一度被称为自然补品。田螺既然被消费者喜爱，自然在市场上的行情也是不错的。那么田螺现在市场上大概是个什么价格呢？一起来看看吧！

田螺市场价格多少钱一斤？

不同区域，田螺的价格是有所差别的，而且田螺的种类不同，价格也是不尽相同的，总的来说，田螺市场零售价格在6~10元每斤的范围内。

田螺的挑选方法

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

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吃田螺的注意事项

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。

田螺怎么做好吃？

田螺塞肉

材料：田螺、肉糜、葱、姜、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、老干妈、鸡精、

做法：1、在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋，待用。

2、田螺洗净，田螺用剪刀剪尾后，挑出肉，去掉尾部待用，壳留用。

3、剪下肉剁碎，螺盖留用。

4、将拌好肉糜放入田螺泥中，拌成田螺馅。

5、然后将田螺馅塞入螺内，再按上螺盖，仍恢复整个田螺形状。

6、锅热油，入姜丝，放入田螺，略炒。

7、放入料酒、盐、糖、老抽、老干妈和适量的水，烧开转中小火10分钟。

8、最后放入鸡精、撒入葱花，翻匀出锅装盘。

田螺筒骨煲

材料：田螺、猪腿肉、筒骨、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、白糖、白胡椒粉

做法：1、田螺烫熟，挖出螺肉，把螺肉剁碎。

2、猪腿肉剁成糜。

3、焯过水的筒骨，备用。

4、肉糜跟剁碎的螺肉。

5、放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中。

6、塞好肉的田螺。

7、炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒。

8、放入焯过水的筒骨，加入清水烧开。

9、换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花。

田螺的营养功效

螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。

田螺的食疗保健功效

1、治糖尿病：田螺10～20个，黄酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。

2、治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

3、治中耳炎：活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。

4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黄酒）40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即愈。

说真的，田螺是少数味道鲜美又极具营养的食物了，所以大家都喜欢食用，但是我们在享受美味的时候，要记得注意食用田螺的禁忌，不然在食用过程中很容易造成身体不适。

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