据台湾“中央社”报道，受禽流感疫情影响，禽肉销售下滑，台南市养鸡协会指出，市面上的鸡肉都很安全，预料在农历年前销量应会上升。
台南市农业局指出，因受到这波禽流感疫情影响，最近消费者购买禽肉的意愿确实受到影响；有些消费者转而购买猪肉，导致猪肉价格有上涨趋势。台南市两个肉品市场的猪肉拍卖价，17日约为每公斤新台币82元、83元(新台币，下同)左右。农业局指出，以市场上的供需情况来看，鹅肉与鸭肉未来可能出现一段时间短缺；但岛内养鸡场受这波禽流感影响较小，加上还有进口白肉鸡可选择，鸡肉可成为鸭肉、鹅肉的替代品。台南市养鸡协会理事长伍文嘉说，这波禽流感的病毒对水禽类的影响比较大，陆禽间传播的速度很慢，遭扑杀的鸡只数量不至于影响市场供应量。伍文嘉指出，最近消费者的购买习惯似乎是对禽肉敬而远之，估计销量约下滑25%至30%，价格也稍微下跌；黑羽土鸡价格约为每台斤61元、红羽土鸡约每台斤52元。伍文嘉指出，这段时间各养鸡场的饲主都加强防疫措施，除了加强人员管制，也增加消毒次数。农历年前一向是市场需求旺季，销量应该会上升一些；如果有部分鸭肉、鹅肉的需求转到鸡肉这边，供应量也不会有问题。
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