黑豚是哺乳类草食动物，其体形小(0.5--0.65千克)，药、食两用。经过3-4个月的饲养，到体重0. 65千克即可上市。黑豚肉质鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为"强身珍品"，毛皮可加工利用。现将其关键养殖技术介绍如下。原产于南美洲、体型较小的一种豚。其体型小(0.5-0.65公斤公斤)，黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。黑豚狸的美味自有"天上的斑鸠、地上的黑豚"为证。
一、饲养设施
黑豚饲养方式多种多样，可因地制宜，常采用笼养、平面池圈养、立体规模工厂化饲养。少量饲养可采用笼养。池式圈养适宜平房、舍宽的情况下采用。房内用砖、木板等隔成0.5~1.0米2面积的池，池内最好垫些木屑或干草，有利于保暖吸湿。
二、饲养管理
黑豚饲料应以青饲为主，适当搭配玉米、麦皮、米糠、饭等精料。每只每天平均日粮精料20~30克，分2~3次喂。青料以鲜嫩青草或青菜、果皮等为佳，每天每只平均250~500克，一般每天早晚各喂1次，并供给清水和干草，任其自由采食。为促进黑豚鼠生长，也要配合喂给一些全价混合饲料，其成分与兔饲料相近。
饲养室要保持清静，每天清理粪便，用具经常刷洗干净。室温最好能保持在18~25°C，相对温度45%~55%，冬天做好保暖，防止鼠类、蛇类进入养殖室。
三、繁殖期管理
黑豚性成熟早，母豚35~45日龄，公豚70日龄就有性征表现。母豚最好在70日龄后再配种繁殖。黑豚发情时间大多在下午5点至次日早上5点之间，母豚发情交配后，阴道口有明胶样的混合物，根据这种栓塞物的有元，可以判断黑豚是否交配成功。母豚性周期为16天，娃振期为56~68天，怀仔数为1~5只，多的可达6~9只。
娃振期间，要保证日粮新鲜，除了提高饲料的数量和质量外，少喂多餐。娃振后期要在笼内放置干草，让母豚营巢准备分娩。黑豚的哺乳期夏季为15天，冬季为20天。哺乳期应增加母豚的饲料营养。黑豚出生2~3个月即可上市出售，体重达1.0~1.5千克。黑豚繁殖率高，免疫力强，种豚利用年限为3年。
四、疾病防治
饲养前要对饲养场地用2%的火碱水彻底消毒，饲养期间对饲喂器具要经常用0.02%高缸酸饵浸泡洗刷，每周1~2次，平时尽量减少人员往来，即使有人参观也要做好隔离消毒。人工饲养黑豚如能科学掌握饲养方法，注意卫生消毒，很少会发生疾病。
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