臧恒平_【致富经20170601期】臧恒平、马壮养鱼致富,两条怪鱼,两个负翁变富翁

这是一条出水即死的怪鱼，有人视其为人间美味。这是一条凶猛的怪鱼，他想拿都拿不住，请看两条怪鱼如何让两个负翁变富翁!

今天我们节目的主人公有两位，一位在新疆，是一个年入千万的企业家，可是在养一种出水即死的怪鱼之后，从富翁变成了负翁;另一位在山东，是一个曾经要靠板凳走路的人，他的妻子甚至为了给他治病要去街上唱歌卖艺，直到他养上了一种怪鱼，从负翁变成了富翁。两个男人，两条怪鱼，都经历了一番一波三折的财富故事。

他叫臧恒平，他用这种方式告诉记者，曾经的他是如何走路的。

臧恒平：当时就这样走的。

曾经，这个板凳是他的全部支撑，每走一步腿都会钻心的疼。就这样抬不起头走路，差一点构成臧恒平的全部人生。

对臧恒平来说，那段日子是屈辱的，不仅是因为他要靠着一个板凳才能走路，也是因为妻子为了他甚至要去街上讨饭，一讨就是四年。

夫妻俩在我们面前无法控制住情绪，这个家庭到底发了什么呢?而这个朴实憨厚的男人，却在重重悲剧下，靠着养一种怪鱼改变了命运。

这种带着白色花纹的鱼叫白斑狗鱼，平时很温顺，可捕食时却很凶猛。

今天，臧恒平的鱼池里发现一条死去的白斑狗鱼，可是这个画面看起来却有些惨烈。

臧恒平：这个就是个体太大了，饵料鱼个体太大了，把它胀地。

记者：活活撑死的啊。

臧恒平：你看看。

记者：它这么看好凶猛啊。

臧恒平：它牙齿特厉害，你看看，它有多厉害。

从画面上可以看到，白斑狗鱼的上颚布满了细密的牙，而且呈倒齿状。

记者：很锋利吗?

臧恒平：是的。

记者：我摸一下。

臧恒平：不可以不可以。

记者：摸一下怎么，肯定会出血。

臧恒平：肯定要出血。

记者：我试一下，我轻轻摸一下。

臧恒平：慢慢地，慢慢地。

记者：哦是，很锋利，你看，一下能咬这么深。

臧恒平：你看这鱼身上都没有鱼鳞了，都是它咬的，给打掉的。

记者：看来经历了一场惨烈的斗争，这鲤鱼劲估计也不小。

贪心不足蛇吞象，一场激战之后，这条白斑狗鱼活活把自己撑死了。

记者：这嘴都合不上了。

臧恒平：合不上了。

记者：我看看能不能合上，好恐怖啊。

在我国，白斑狗鱼产自新疆额尔齐斯河流域，在其他地区非常罕见，价格也很可观，一公斤最多能达到150多元，也曾有人在其他地区尝试大规模养殖白斑狗鱼，都以失败告终，而臧恒平成为了打破魔咒的人。

而说白斑狗鱼怪，不仅因为它凶猛少见，而且它还会变色。

记者：我看它尾巴变成红色了，是吧。

臧恒平：它就是活动量大，就出现这种现象。

记者：尾巴充血了是吧。

臧恒平：一运动就充血。

被捕捞上来的白斑狗鱼拼命挣扎，活动量一大，尾巴和鱼鳍就会变成红色。平时则不会。

在捕鱼现场，记者还发现了一个有趣的现象。

记者：它长的话饵料鱼也要长。

记者：它劲很大吗?

臧恒平：确实很大。

记者：比你劲都大吗?

臧恒平：在水里比我劲都大。

记者：我试试，我就不信呢。我都拿得住，你劲还没我大呢?

白斑狗鱼虽然凶猛，很不好拿，可是记者还是拿住了，倒是这天天和鱼打交道的臧恒平，却怎么也拿不住。后来，他才说了实话。

记者：我看你一条鱼也拿不住。

臧恒平：我是不舍得拿。

记者：不舍得拿?

合作社成员：爱惜鱼。

记者：爱惜鱼。

臧恒平爱鱼，舍不得使劲抓鱼，这池子里的白斑狗鱼付出了他太多心血，也让他从一穷二白到千万财富，而臧恒平的人生历程更是充满坎坷，令人唏嘘不已。

1993年，24岁的臧恒平得了严重的游走性风湿病，严重到全身瘫痪，无法动弹。而此时，他觉得最对不起的，就是他的新婚妻子。

臧恒平：你看我吧，这辈子也可能照顾不了你了，实在不行，你改嫁，就改嫁吧。说完这话呢，她啥话没说，哭了，掉泪了。

妻子：我说我既然跟着你了，我就不怕，不论你腿是能走路，是否恢复健康，我这辈子跟定你了。

妻子的话让臧恒平感动不已，妻子不放弃，自己更不能放弃。靠着药物治疗，慢慢地，臧恒平能下床了，虽然双腿没法走路，但是他可以靠着板凳行走。半年之后，臧恒平可以脱离板凳，扶着墙慢慢移动，有时候出门，妻子则要背着他。那时候，臧恒平最大的动力就是要好起来弥补妻子。可突然有一天，妻子留下张字条，消失了。

臧恒平：在家里面留个条，一声不响地走了。

妻子去哪了呢?

一个月后，妻子回来了，又黑又瘦，还带回了几百元钱。家里本来就穷，为了给臧恒平治病，早就负债累累，妻子没有办法，只能上街卖艺乞讨。

妻子弹琵琶：流浪的人在外想念你，在外想念你，亲爱的妈妈。

那一个月，妻子带着一把土琵琶去了外地，沿街卖艺乞讨。在外乞讨的日子，她睡过大马路，钻过水泥管，哪儿能窝一宿，就在哪儿窝一宿。那时她还是一个二十出头的女孩，为了丈夫，这位淳朴善良的女性只能放下尊严。

臧恒平更加拼命地练习走路，无论多痛苦，他都要走下去。

5年之后，药物治疗让臧恒平的身体基本恢复了正常，医生告诉他以后也要多活动关节，他就天天骑着自行车，东走走西看看，竟然还让他发现了蔬菜批发的商机。那时候，他每天骑着自行车，去一百多里外的外县批发蔬菜，再驮着两百斤菜骑回来，卖到郯城的市场。虽然辛苦，但是每蹬一下，自己的关节就能得到一次锻炼，每驮回一次菜，就能多赚一点钱。就这样，在自行车上度过了3年，臧恒平不仅把两万元外债还清了，还买了村里第一辆柴油三轮车，那个曾经弯着腰靠板凳走路的人真正站了起来。

2000年，臧恒平开始养鱼，他从小喜欢鱼，虽然自己的风湿病要尽量少沾水，不能受凉，可他宁可穿着棉裤下水，也要养鱼。最开始，他养的是四大家鱼，但是他一直想找一种特别的鱼，直到他找到了白斑狗鱼。

2003年，他花了3万6千元去新疆引进了6000尾鱼苗。可从新疆到山东，地域差距太大，白斑狗鱼水土不服，再加上没有经验。只养了半年，就全军覆没。

妻子：我撑船，他去捞鱼，天天捞死鱼。起五经起来捞鱼。

记者：半夜去捞。怕别人看见吗?

妻子：怕别人看见笑话。

臧恒平：白天不捞，白天捞心里就难受，别人过来一看，还要问啊，你这鱼怎么死的，你说你怎么回答，你都回答不出来，也不想去回答这个事情。

养了两年，赔了两年，全家人都劝臧恒平收手，可臧恒平不干，非要再试第三年。可这一次，没人再肯借他钱。

借不到钱，臧恒平去信用社贷款，

记者：如果再不成功。

臧恒平：不可能不成功，因为我第二年成活了接近300条鱼。

原来，养第二批鱼时，臧恒平单独开辟了一个小池子，放了300尾鱼苗进去，用这300尾鱼做试验。果然，这里的鱼活下来了，这让臧恒平找到了养殖白斑狗鱼的门道，所以他才敢去借这20万。果然，在2006年，白斑狗鱼成功了。

臧恒平还成立了合作社，2017年，合作社销售额达到了2100多万。而臧恒平却不满足，他继续打起了其他怪鱼的主意。

2015年5月24日晚上十一点，臧恒平从青岛机场接回了一批特殊的客人。

这些黑色的小鱼苗叫黑斑狗鱼，是今年臧恒平去东北刚刚人工孵化成功的。

记者：感觉游进水里的就像钱一样。

臧恒平：就是钱。

这来自东北的黑斑狗鱼是臧恒平的下一步计划。

东北经销商：东北三省这一块，这条鱼在野生条件下，也只能出一个月，臧总把这条鱼研究出来以后啊，在东三省，在反季节这块，做了个填补。

在创业路上，臧恒平相信物以稀为贵。而在人生路上，他会更加珍惜那个一直陪伴自己的人。

臧恒平把新疆的白斑狗鱼成功引进到山东，并由此改变了命运，而在新疆，还有一种怪鱼，这条怪鱼，也改写了另一个男人的人生。

马壮最近比较烦。

一个上午，整个湖面只捕捞上40多条鱼。

马壮：这种情况不好，这个事是很严重的一个事，目前我们公司最大的一个课题。

453平方公里的湖面，最近一个月，每天的捕捞量都只有几十条。公司上下都很烦。

公司副总：真烦，我都想跳到湖里面自己去捞鱼去。

经销商每天催着要鱼，整个公司都陷入紧张。

难道是湖里根本没有鱼?

记者得知，其实湖里有鱼，而且想捕多少就能捕多少。

记者：如果你们想捕鱼，其实有很多种方法。

公司副总：对，比如说是挂网，拖网，围网。

记者：那种是肯定能捕上来的。

马壮：肯定能捕上来，而且我们也有现成的设备。

记者：要多少有多少。

马壮：对。

可以用多种方式轻松把鱼捕上来，可马壮就是不干。湖里明明有鱼，马壮到底为啥就是不捕呢?甚至，他还说出这样的话。

马壮：这赔钱也值。

赛里木湖位于天山山脉，新疆博尔塔拉蒙古自治州境内，水域面积453平方公里，是新疆海拔最高面积最大的高山冷水湖。赛里木湖清澈纯净，透明度达到13.7米，古称“净海”。

赛里木湖原本没有鱼，1998年从俄罗斯引进了高白鲑等冷水鱼之后才结束了赛里木湖没有鱼的历史。当赛里木湖遇见高白鲑，这迸发出的火花把马壮点燃了。

少年时期的马壮立志做个文艺青年。后来转战商场，二十多年打拼，积累了千万财富。45岁那年，马壮说自己可以退休了。本想重新弹起吉他，步入文艺中年，可谁知2013年，马壮来到赛里木湖，命运被彻底改写。马壮说他永远记得那一天。

马壮：来的时候花也是开得最旺的时候，那天一点风都没有，一丝风都没有，湖面静得像镜子一样。湖面倒影下来的白云，倒影下来的雪山，美的呀。加上在湖边高白鲑这么一切，从来没有吃过这么香的鱼，这么鲜滑的鱼，没吃过。那天就是我到了最好的季节，吃了最好的鱼，又是最好的天气，而且恰恰这个企业出问题了，有转让的机会。

当时正好有家经营高白鲑的企业要转让，马壮决定接手。可短短三年时间，千万富翁马壮近乎倾家荡产，他开玩笑的说，自己成了“负翁”。

马壮：负翁，负数的负。

2016年6月15日，记者来到企业的繁育中心，看到了奇怪的一幕。

这好好的豆浆，都投到了池塘里。

马壮：磨豆浆，是用豆浆来喂鱼虫，鱼虫长成了以后再由我的小鱼苗去吃这个鱼虫。

这些高白鲑小鱼苗吃的虫子就是豆浆喂大的，一会时间小鱼苗的肚子就吃得圆滚滚。用豆浆喂大的虫子来喂鱼苗，鱼苗长得更结实，投放到赛里木湖成活率就有了保证。

2015年年初，马壮带着他的高白鲑鱼去上海参加一个推荐会，那一天，纵横生意场二十多年的马壮第一次遭遇那样的尴尬。

马壮：这个推介会，请了上海很多名厨。介绍我的赛里木湖多么美，水多么纯净，我的鱼多么好，现在大家尝我的鱼吧。鱼最好的吃的方法就是鱼生，刺身。当时坐的有日本的厨师，鱼一切，一吃，吐了，当我面就吐了。

马壮当时就懵了。

马壮想不明白，油脂丰富，鲜美无比的高白鲑怎么就变成了不好吃的鱼了呢?

高白鲑含有大量的不饱和脂肪酸，放置一会油脂都会渗出来。可这即是它的优点也是它的缺点。

工程师：它们脂肪含量高了以后，它这个鱼就等于是一个非常胖的鱼，它需要的耗氧量就非常大，出水以后就非常容易死亡。

就是因为高白鲑出水即死，鱼身娇气的特性，一般的冷冻和运输方式都会影响它的口感。

马壮：冷冻，平时，捕捞上来，放冻库，穿冰衣，再拿到上海，拿到内地，那么这个方法就出现了我前面讲的，日本人当着我的面就吐了。

2015年一整年，马壮都在解决高白鲑冷冻运输的问题。可效果都不理想。

马壮：一年多，一年多我找不着出路，我只能在湖边卖鱼，不可能啊。

这一次，马壮绝望了。

马壮：这大的专家，业内的大佬都跟我讲了，你这个鱼死掉了，他说你这个没出路的，回来想，这个怎么就没出路了呢。

马壮：你知道这个湖有多少年了吗?这个湖有三亿年了。这么大一个湖面，这么纯净的这种环境。山花烂漫的，蓝天白云雪山松涛，一望无际的花海，它是跟你联系在一起的，跟你共呼吸的，确实很感动，自己都很感动。

每到绝望时，马壮都会来到赛里木湖，在这里他会重新燃起斗志。

马壮：在这个湖边一吃这个鱼，这么好的东西，绝对能有方向，绝对没问题，找，怎么能没方向。

也是在赛里木湖边，马壮找到了方向。他要做一件别人眼中不可能的事。

2016年年初，马壮宣布，高白鲑不再以冷冻的方式运输，他要运输冰鲜鱼。而且要求鱼从离开水面，到上北京上海的餐桌，要限制在24小时之内。

马壮：为什么要冻它呢?咱们想办法，把最新鲜的东西拿到上海，就让你在上海吃，北京吃，国外吃，乌鲁木齐吃，它是在湖边吃是一个感觉。

马壮要和时间赛跑。

每天上午，鱼从湖里捕捞上来，一个小时之内到达加工厂。每一批次48条鱼，要在10分钟之内完成清洗，去鳞，去腮，去脏，控水，摆盘，再送进保鲜库。第二天凌晨用特制的恒温箱打包，运输到机场，坐头班飞机，中午到达北京上海等地。虽然成本高了很多，可马壮知道，只有这样，高白鲑的品质才能真正体现。

消费者：肉质非常地润滑。

消费者：挺新鲜的。

马壮打了漂亮的一仗，可背后却是极大的付出，为了保护高白鲑的品质，他宁可有钱不赚。

这种网叫箔网，俗称迷魂阵，鱼会自己游进去，却出不来，这种守株待兔的方式最不伤鱼。可到了6,7月份，随着气温的升高，这种捕鱼方式却变得捉襟见肘。

公司副总：现在温度高了以后，冷水鱼它不愿意动，它不动的时候你就不好捕。

记者：它就没法钻到咱们的网里。

公司副总：对，我们现在被动式的捕捞方式。

最近两个月，每天的捕捞量都只有几十条，公司上下着急得不得了，可马壮就是坚持不用其他方式捕鱼。

马壮：人家讲了，挂网的鱼也要。我说店家可能要，但是最后客户的反映一定是对高白鲑品质最后的否定。

靠着对品质的执着追求，高白鲑的销售量稳步提升。

在记者采访的时候，还见到了一个特别的小姑娘。

记者：在看自己，小朋友，看看，觉得照片好看吗?

小姑娘：好看。

记者：是你好看还是她好看。

小姑娘：都好看。

记者：你知道你手里拿的是什么吗?

小姑娘：是那个鱼，高白鲑。

记者：吃过吗?

小姑娘：吃过。

记者：好吃吗?

小姑娘：特别好吃。

2016年，高白鲑产量达到300吨，销售额达到4000万。而在马壮心里，最重要的不是赚钱，而是他与赛里木湖更长久的约定。

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