澳洲坚果属山龙眼科澳洲坚果属，光壳和粗壳澳洲坚果是澳洲坚果属中果实可食用的两个种。澳洲坚果是常绿乔木，投产后年年开花结果，无明显大小年，经济寿命长（40~60年）。果仁含油量70%左右，蛋白质9%左右，种壳坚硬，非常耐储运，盛产期1亩产4000元以上。
一、选地
种植区应选择在无大风和无台风区，土壤疏松、排水良好，pH4~6，以pH5.5为佳。种植时起哇，开好排水沟，防止雨天水涝。
二、整地
平地果园要深翻整成旺，挖好排灌沟和定植坑。山地建园带状开垦或开成等高梯地，如果采用坑式定植，定植后逐年扩坑随压青施肥改土。种植规格采用5米X7米或4.5米X8米。定植坑要在回坑前一个月挖好，让坑有足够时间风化，有机质肥、杂草、堆肥充分泡熟，回坑后让定植坑泥土沉实。
三、品种选择
900#、Ownchoice表现早产、高产、优质，种植时应几个品种混种。
四、定植
种植时先在每个已准备好的定植坑放少量腐熟有机肥、复合肥（0.1千克）与土堆上层土棍匀，然后按茵木土团大小在土堆中央挖-小穴，解开苗木土团包装袋（营养袋），把苗木放进定植小穴，并回土。回土后要在苗木周围盖土，形成直径约1米的深碟形树盘，并在树盘盖上杂草，最后淋足定根水，每株淋20~30千克。定植后1个月内，如无大雨，约隔3天淋透水1次。
五、施肥
澳洲坚果施肥应以有机肥为主，元机化肥为辅。
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六、修剪
1~2龄树剪除时木上的实生枝，修剪和培养树体结构是在3~5龄树。修剪一年进行2~3次即可，每次的枝叶剪除量不得超过植株的1/3。不要剪除骨干侧枝以及各级分枝上的弱小分枝。进入结果期后，几乎不需要做太多的修剪。果园封行后，有计划地剪除或因缩部分侧枝。
七、除草、间种与覆盖
（一）除草铲下来的杂草可以用来压青作肥料或覆盖树盘保水。
（二）间种套种牧草，以豆科品种为主。间种的作物可用矮轩;或匍匍作物，如花生、大豆、甘薯、瓜类等。间种作物要轮作不要连作，要尽量等高起哇，应在树冠滴水线以外的范围栽种。果树定植的第→年内，间种作物亦应在树盘外栽种。间种甘薯、瓜类等匍匍类作物时，还要防止蔓藤攀爬在植株上。
（三）覆盖在植株树冠滴水线内覆盖，覆盖物可用杂草、植
株落叶、间种作物的秸秤等。
八、涂白过冬
抗寒能力较稳，冬季结合防病虫涂白树干即可。
九、采收
一般在9月中下旬未脱落就进行人工采摘。早花的果实在7月中旬就有成熟并零星脱落，要及时捡收。脱掉果壳的种子在40癈以下的常温干燥2周，使含水量降低到6%左右，再用60~70癈的高温把种子干燥到含水量低于1.2%。
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