貉子的简介
貉子又名狸、土狗、土獾、毛狗、貉子，是哺乳纲、食肉目，犬科，貉属半冬眠，貉子皮的外形象狐，但比狐小，体肥短粗，四肢短而细，尾毛蓬松，背毛呈黑棕或棕黄色，针毛尖部黑色，背中央掺尽可能较多的黑毛梢，它具有针毛长、底绒丰厚、细柔灵活耐磨，光泽好，皮板结实，保温力很强的特点。
貉子能吃吗
能吃。貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体、不仅是可口的野味食品，而且还可入药，其胆、睾丸是名贵中药材；据李时珍《本草纲目》记载：“貉肉甘温无毒，主治元脏虚涝及女子虚惫。”貉油具有烫伤药用价值，也是开发化妆品的上等原料。貉子周身都是宝。
在高档酒店以及东北、华北等地的养貉的地方，均可吃到正宗的貉子肉。
貉子肉有臊味，做之前应该用清水浸泡，将肉中残留的血尽可能拔出来。然后再炖，多放佐料。冷食较好！也可以酱好后冷食，或者酱好后将肉撕成条状，用辣椒爆炒，撒孜然吃。
基本上参照狗肉的做法，但是貉子肉臊味重，强调多放调味料！
貉子肉的营养价值
貉肉不仅是可口的野味，还可以入药，据《本草纲目》记载：貉肉甘温，食之可治元脏虚弱及女子疲惫或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品，貉肉还可治中风等中老年多发病。
貉子的养殖方法
1、饲料条件：要求来源广，容易获得及方便运输，且质量好，价格低廉。重点要安排好动物性饲料的来源。
2、自然条件：貉场应建在高爽、向阳、通风、干燥、易于排水的地方。水源必须充足清洁，以人可食用水为好。
3、社会环境条件：貉场应选在公路、铁路、水域等运输条件比较好的地方，环境要安静。貉场要与畜牧场和居民区保持500--1000米的距离。貉场应保证夏天阴凉防暑，冬季背风防寒。
貉子的经济价值
貉具有很高的经济价值，其主要产品貉皮属大毛细皮，具有坚韧耐磨、柔软轻便、保温美观等优点，是制做大衣、皮领、帽子和皮褥等裘制品的优质原料。貉肉细嫩 鲜美、营养丰富，不仅是可口的野味食品，而且还可入药，是高级的滋补营养品，貉胆囊(汁)干燥后可代替熊胆入药，治疗胃肠病和小儿痫症。貉针毛和尾毛是制 造高级化妆用毛刷、胡刷和毛笔等的原料。
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