哈密瓜干价格多少钱一斤:哈密瓜干多少钱一斤

哈密瓜是夏季的产物，它的食用价值相对于同期上市的西瓜来说，更高一些。在炎热的季节，我们可以来上一杯冰镇的哈密瓜汁，非常的消暑生津。在很多地方还把哈密瓜做成了果干进行出售，其价格相对于新鲜哈密瓜来说稍高一些。

哈密瓜干价格多少钱一斤

哈密瓜干的价格在30元至一百元之间不等。着主要是看哈密瓜干的质量来定，不同品种的哈密瓜干的价格也是不一样的。

哈密瓜干的自制法

1、鲜瓜挑选：要求挑选绿皮红瓤的哈蜜瓜品种，并选肉厚个大的进行加工。要求成熟度在七成。已经腐败变质的不能加工。

2、去皮、去籽、切条：将哈蜜瓜洗净，用专用刨刀刮去表皮然后切成两半，用铝匙或刮刀去瓜籽，最后将瓜切成4～5厘米宽的瓜条。

3、浸硫晒干：将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟，然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干，待水分低于18%后，即可收放在竹筐中待用。

4、浸泡复原：将瓜干用水浸泡4小时左右，让其复原成鲜瓜状瓜条，然后进行加工。

5、糖煮：将瓜条放入16～18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入白砂糖使锅内糖浆浓度在24～26波美度，再煮半小时即可捞出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时。

6、铺盘烘烤：将浸泡好的瓜条捞出滤去糖水，铺在竹盘上，送烘房烘烤，烘烤温度在65～68℃，约12小时后即可出炉。

7、包装：烘好后的瓜脯，一般水分在10%以下，此时趁热从竹盘上取下瓜条，然后挑选分级用塑料袋或纸盒包装。

哈密瓜干的保存方法

主要看你所处的地区，如果你所处的地区是比较干燥无雨的气候的话，可以常温密封保存，有时间还可以拿出来晒晒太阳。但如果你所处的地区湿润多雨，又常年较为潮湿的话，建议还是做保鲜处理，可以放冰箱或者拿去做真空处理，就是将你的果脯和葡萄干之类的去指定的地点做真空包装或真空压缩处理，这样放的时间会长一些。

吃哈密瓜干的好处

1、预防各种癌症。哈密瓜干含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜干还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。

2、预防冠心病。哈密瓜干的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃它还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。

3、养颜护眼减肥。其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。哈密瓜干还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。

哈密瓜干的价格高也是合理的，因为一斤哈密瓜干可能需要五六斤哈密瓜才能晒成的。哈密瓜干超市里面虽然有出售，但有兴趣的朋友可以自己制作，食材更加放心，不过在储存的时候，我们要选择干燥的地方，吃过之后要密封好，反之会很快引起哈密瓜干的变质。

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