野鸡是集肉用、观赏为一身的野味珍禽。又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，是历代的皇家贡品，节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。野鸡不仅外表美丽，也是难得的药用材料。其羽毛还能制成漂亮好卖的标本，下面我们一起来欣赏下野鸡的美丽吧。
野鸡适应性广，抗寒，耐粗 生活环境从平原到山区，从河流到峡谷，栖息在海拔300～3000米的陆地各种生态环境中，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食，饮冰碴水，不怕雨淋。
野鸡的集群性强。繁殖季节以雄雉鸡为核心，组成相对稳定的繁殖群，独处一地活动，其他雄雉群不能侵入，否则开展强烈争斗。
性格胆怯机警，雉鸡在平时觅食过程中，时常抬起头机警地向四周观望，如有动静，迅速逃窜，当突然受到人或动物的惊吓或有激烈的嘈杂噪音刺激时，会使雉鸡群惊飞乱撞，发生撞伤，头破血流或造成死亡。因此，养殖场要求保持环境安静，防止动作粗暴及产生突然的尖锐声响，以防雉鸡群受惊。
野鸡的食量小，食性杂，雉鸡胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。雉鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。
性情活泼，善于奔走，不善飞行 雉鸡喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞，而且不能持久。
野鸡的叫声很特殊。雉鸡在相互联系，相互呼唤时常发出悦耳的叫声。就像“柯—哆—啰”或“咯一克一咯”。当突然受惊时，则暴发出一个或系列尖锐的“咯咯”声，繁殖季节，雄雉鸡在天刚亮时，发出“克—多—多”欢喜清脆的啼鸣声。
抓野鸡的时候，首先准备一只比较亮的手电筒和一根长竹杆网圈，野鸡只能在夜里捉，因为电筒强光一照，它们什么也看不见，傻傻地睁大眼睛东张西望，特别好玩！
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