苔歌曲【【致富经20140515期】种植花苔致富,煤矿主盯上了绿色黄金】

2014年4月3日，记者来到四川省广元市采访，任三军向记者展示了他的产品，他说这种东西直到现在在当地还很少有人认识，为了验证任三军的话，记者和他带着这种产品来到的广元市的一家菜市场。

    记者：大爷我想问问您认不认得这是什么菜。

    蔬菜经销商：我认不得这个菜。

    菜贩：这个啥菜，还认不得，这是野菜吗？没见过。我卖了十几年菜没看见过，怕是（卖菜）有二十年，没看过这种菜。

    市民：啥子菜啊这个？

    市民：啥菜？

    任三军：见过没有？

    市民：没见过。

    市民：像薄荷一样的。

    大妈：薄荷是长叶，这个是圆叶，不是薄荷。

    不管是商贩还是消费者都认不出任三军的产品是什么，说不出个名字来，干脆尝尝味道如何。

    市民：萝卜味。是吧。

    大妈：这个又有甜味，又有辣味。

    大妈：清香味还可以。

    记者：清香味？

    大妈：对，味道还可以，没有什么怪味道。

    记者：辣不辣？

    大妈：不辣。

    大妈：好多钱一斤呢？

    任三军：我们这个菜叶就卖十几元一斤。

    大妈：我打算说五元呢，我不敢说出来。

    光是菜叶就能卖到15元一斤，而这种产品最贵的地方是它的根茎。

    食品外贸经销商：在日本的话它是进行一个拍卖，越新鲜的当然它的价钱就越高，我知道的一根最高的可以卖10000日元，也就是折合人民币，现在折合人民币的话就是600元钱左右。

    这根茎有什么特别的地方，任三军现场磨了给大家品尝，这么贵的东西到底是什么味道呢？

    大妈：哎哟，这是啥子味道？

    大妈：苦，苦苦的。

    大姐：又辣又苦。妈呀。

    记者：好吃吗？

    大姐：不好吃。

    虽然当地的很多市民对这种东西不认识，但经过任三军的加工，它却成了一道美味，而且在当地很抢手，不提前订购很难买到。

    酒店老板：我这个店生死存亡就全靠它了。本来他们那个货又少，每次我都是提前好多天，比如说你说你今天没了今天打电话他就不一定给你送的来。

    食品办公室主任：引起了一股潮流可以这样讲，这个目前因为他数量还比较有限，就相当于还是一种奢侈品。

村民：任总没来我们这里发展这个产业的时候，我们这基本上占三分之一都是吃的国家低保。现在都有存款，我，有三五万元（存款）。

    记者：就是在他这里打工之后？

    村民：对。

    这种一条根茎最高能卖到600元的产品，对生长环境有着苛刻的要求，必须要在非常特殊的条件下种植，到底是什么样的地方才能种出这种东西，记者将一探究竟。

    汽车在盘山路上开了一个多小时，气温也随着高度的增加逐渐下降，从我们出发时的24度，下降到了12度。

    任三军：前面没路了感觉，车竖起来了，竖起来了。

    道路变得越来越窄，一辆小货车停在路边，我们的车过不来了。

    任三军告诉记者这样的山路他每隔几天都要跑一趟，他花费了五年的时间，投入了七百万元，为的就是那种当地没人认识的东西。

    到底是什么样的财富诱惑呢？答案就在山上，然而道窄路滑，车辆错不开，最终记者和任三军只能步行继续上山。

    这里海拔1200米，树木成荫，山泉水清凉干净，而那种大家都感到陌生的东西就必须要种在这样的环境，到底那是一种什么东西，它的身上又蕴藏着怎样的商机呢？

    在山上走了半个小时后，庐山真面目就在眼前了。

    眼前的这一片种植基地有80亩，虽然道路这样难走，但是当任三军带记者来到的时候，早就有人在山上等着他了。

    任三军：哎哟，这边长得怎么样？感觉可以吧。

    来的人看到任三军的产品，就这样迫不及待地吃了起来，而这也正是他们今天来的目的。

    酒店老板：在他采摘的时候我们就要来订，很抢手，就只有在这个四月份这一批次，才能吃到这个新鲜的东西。所以真正的客人能吃到这个新鲜的花苔持续时间最多三周，四周。

    这就是亲自上山才能买到的东西——花苔。

    任三军：这就是花苔。

    记者：开了花的。

    任三军：对。可以吃生的。

    记者：直接就能吃的了。

    任三军：对，你尝一下吧，很好吃的。

    记者：这个好像也有一点辣的味道。

    任三军：辣冲的味道，就这个。

    记者：有一点。

    任三军：对。

    任三军的基地一年有10吨花苔，而这还只是副产品，加上真正值钱的叶柄根茎，一亩地可以收入近三万元，这样的种植基地任三军一共有900亩。任三军到底是怎样找到这种浑身是宝的产品的呢？

    2009年3月，这个叫猴子崖的地方来了一个不速之客，这个人来的目的让当地很多村民都感到质疑。

    村民：我们不知道他搞什么东西，是真是假，还是怕骗我们。

    村民：我们的担心是他做一做就跑了，我们老百姓拿不到钱，就怕的是这个道理。

    村民口中所说的人正是任三军。在广元，他有一家年产10万吨的煤矿，然而2009年，任三军却迷上了一种和煤炭毫不相关的东西，并说要为此转产。

    2008年底，当时的曾家镇镇长范学洋找到任三军，希望由他带头种植一个新品种。

    范学洋：称为绿色黄金，所以它非常好，潜力非常好。

教授：这个植物通过我们了解，所含的有效成分杀菌的能力非常强。在进入人的消化道、食管、胃和小肠的整个过程中，消炎的效果都非常好。这个物质现在它的开发前景作为食品开发以外，还有很大的潜力作为药品来开发。

    这种被称为绿色黄金的植物，引起了任三军的兴趣，他感到这里面有很大的商机。

    任三军：至少我是这样看的，当时看将来这个市场这一块很关键，因为我看这个东西，大家都不知道，中国都没有，很少，是不是？只有云南有一点点，迟早有一天它肯定有很大的市场，中国人有十几亿人，所以很看好这个东西，很多东西是越少它越珍贵。

    任三军不但看中了这种绿色黄金，还决定要为此转产，这让外人很不理解。

    朋友：他没有必要，他真的没有必要，他的矿场做得很好，也是很规范的。他干什么，他把现有的做好，他去休闲也都可以，没有必要去做这个事情。

    从那时起，任三军跑遍了四川省内的山区林地，寻找合适的种植环境，最终他锁定了猴子崖，2009年3月，任三军来到这里向村民提出租地，然而村民却根本不买账。

    村民：从小祖辈都没有见过这个品种。

    记者：菜市场有卖的吗？

    村民：没有没有。

    村民：不明白，根本不明白。他刚开始拿来我们感到好像无所谓，好像是不太感兴趣的。

    猴子崖是任三军再三考察后选定的地方，这里海拔1200多米，树木茂密，泉水清澈，是他要实现自己财富计划的极佳场所。任三军志在必得，几天后，他又来到这里，这一次他带来了一个秘密武器。

    村民：很神秘，很神秘。他只带了一瓶。

    村民：这么高，这么粗的一个瓶瓶。里面只有半瓶。

    村民：是带青白色的。

    记者：青白色。

    村民：对。

    村民：他说要他的内部员工一百九十九元一瓶。

    村民：他感觉这个很宝贵，一人给我们用筷子挑了一点点。

    让任三军决定转产的，就是装在小瓶子里的这些东西。也正是这些东西让当地村民愿意租地给任三军。

    记者：当时什么味道，吃了以后。

    村民：当时好像一下从这个位置，从鼻子上去到大脑，好像浑身舒筋活血的那一种感觉。

    村民：好像吃了辣椒在往上冲一样的感觉。

    村民：好像要把你眼泪都冒出来。

    记者：眼泪都要冒出来？

    村民：对，就是那么有力的一个东西。

    任三军：我说因为带的就是一个样品，我下一步要做什么，干什么，做的就是这个东西，你先闻一下看看。太冲了吧。

    记者：就是像芥末的那个味道。你都流眼泪了。

    任三军：确实冲的很，是不是，这个味道确实很冲的。

    原来任三军要种植的东西叫做山葵，原产国是日本，用它的根茎磨成的山葵酱是吃生鱼片时的重要作料。

    记者：为什么一定要磨呢？

    任三军：因为通过磨的时候，这个工具有刺，它的细胞壁被破坏，破坏以后，那个冲味才出的来，不然它就没有冲味。像这个切一下。

    记者：也没什么味道。

任三军：必须要通过磨了以后才有这个味道。

    记者：这吃起来像那种糠了心的萝卜。

    任三军：对。

    用这种特制的工具慢慢磨，山葵根茎的细胞壁被打破，有效成分释放出来才能形成特有的冲味。由于不易保存，山葵酱讲究现磨现吃。在日本，品质上好的新鲜山葵也十分抢手，一根可以被拍卖到一万日元。当时在我国只有云南省有人种植山葵，产品全部都出口到日本。

    客商：国际行情来讲的话，它这个叶柄基本上已经达到5美元左右一公斤，加工好的茎可以卖到15美元一公斤。

    在亲身尝试过，了解了山葵之后，猴子崖的村民们同意租地给任三军。2009年3月，任三军投入近两百万元，在猴子崖种植了80多亩山葵，山 葵栽下种子生长一年半后可以成熟出售，到2010年任三军把种植面积扩大到了三百多亩。按照预期一亩山葵可以带来一万元的收益，然而不久后满心期待的任三 军却说出了这样的话。

    任三军：那还不如卖大白菜的价格，辛辛苦苦把它种这么大，只能这样说又爱又恨。

    山葵号称绿色黄金，为什么任三军却说还不如大白菜呢？

    记者采访时，任三军正在带着工人一起采摘花苔，当初正这是这些花苔让任三军既头疼又心疼。

    任三军：因为这个东西（花苔）你不采摘，它就把下面就是说我要长的根茎和叶柄的肥料扯走了。同时开采的话一天要一百多人，抽花苔这一回就要花几万元钱，这个就增加我所有的成本。

    而让任三军更恼火的是采的还没有长得快。

    工人：一茬茬的长得还是快，掐过一次要管个四五点又可以掐了。要采摘两至三次。

    山葵的根茎需要一年半的时间才能成熟、出口日本，期间要经历两个花期，这样耗费大量的人工采下来的花苔却并没人收购。这拉低了整个山葵产品的利润。辛苦种出来的山葵，一花一叶任三军都觉得宝贵，哪舍得白白扔掉呢。既然别人不要，那就自己来消化掉。

    任三军：我说我现在种了一个很神奇的东西，开始很神秘，跟他们讲的，说这是啥东西？

    朋友：刚引进，引进了这个山葵，他说特别好，让我们尝一下。

    任三军：这么好的东西，大家都能吃，还很有点面子。我不是开始说这个东西好得很。

    朋友：期待特别期待。

    2011年3月的一天，任三军要请朋友吃饭。妻子拿出最好的手艺，又是清炒又是凉拌，在大家的期待下菜上了桌，结果却让任三军很尴尬。

    朋友：吃了，特别难吃。尝了一下。

    记者：就没多吃？

    朋友：对对对。都觉得不是很好吃，特别苦。

    任三军：当时大家说你种的这是个啥东西。

    谁也没想到的是，那苦的没法吃的山葵花苔，却成为最先给任三军带来财富的山葵产品，这又是怎么回事呢？

    山葵花苔让任三军丢了面子，也让妻子很过意不去。广元当地有做酸菜的习惯，能不能把山葵花苔也加工成酸菜呢？任三军的妻子用传统的做法把山葵花苔焯水、密封，经过一夜的发酵，令人惊喜的事情发生了，山葵花苔酸爽清脆。

    妻子：他说这个酸菜真的很好吃、很脆。终于他的花苔起作用了。他高兴地笑了，真的感到心里，他的那种笑容是很高兴的，我看得出来。

    任三军：是，能够挣钱了。

    吃过了妻子腌的山葵酸菜，任三军觉得有戏，他马上联系了一家食品加工厂，把采下的花苔全部加工成了山葵酸菜。

    在广元家家户户都做酸菜、吃酸菜，市场上像这样的酸菜一勺子只要5角钱，而按照成本，任三军给自己的山葵酸菜定价15元一斤，这样的价格没有一家餐馆酒店愿意采用。高价酸菜怎么才能让人接受呢？

一天，任三军和朋友一起来到一家鱼火锅店。

    任三军:去吃鱼的时候就把我们的菜带到他那个地方去。我说不用你的酸菜，用我们自己的酸菜我们来煮一下鱼。她说你那个什么酸菜，能不能吃。

    餐馆老板：以前没吃过，那也晓不得，以前我们吃酸菜鱼只有那种雪里红一种。

    任三军：我说你不管，吃坏了出问题是我们自己的事情，我们就自己把酸菜带过去，我们自己煮鱼。

    老板：香，特别香。你在楼下吃你在上面都闻得到那个味道。

    餐馆老板被山葵酸菜的味道吸引过来，任三军一见机会来了，他主动提出把带来的酸菜送给老板试销。

    老板：最开始就放了几十斤，七八十斤好像。半斤就买20元一份。

    记者：那像以前那种呢？

    老板：以前那个雪里红酸菜才卖7元一份。

    对于任三军主动留下的酸菜，火锅店老板并没上心，毕竟这中间几倍的差价，需要费口舌去推销。

    没想到，两个月后形势发生了逆转。

    老板：过后就是我主动打电话了。就最后卖这个山葵酸菜，那生意就跟以前真的就是不一样。最多有点12份的，一桌点12份酸菜的这种。我这个店生死存亡就全靠他了。

    原来，广元当地有大大小小几十家鱼火锅店，竞争非常激烈，那家火锅店因为山葵酸菜有了新亮点，生意更加火爆。

    山葵酸菜打开了销路，原本废弃没人要的花苔也成了任三军最先赚钱的产品。

    2011年6月，经过了一年半的生长周期，山葵的根茎达到了出口标准，每亩地可以产出500公斤的山葵根茎，任三军通过有资质的公司把山葵 根茎和叶柄出口到日本。然而在卖了几次山葵根茎后，任三军却决定不出口原料，自己开发山葵的相关产品，这样可以大大提高山葵的附加值。他的这个想法却遭到 了怀疑。

    朋友：我们还是表示怀疑，毕竟山葵这个东西来讲，它不是主菜，还是停留在调味这种作用上，添加。比如说我们吃的大蒜、姜、葱，还停留在这个层面上。

    记者：担心他市场的量。

    朋友：主要担心量。

    山葵根茎的主要消费国是日本，不出口这在行业内的人看来是根本不可能的，而任三军又为什么说出了这样的话呢？他把记者带到他的一个种植基地。

    任三军：长得不一样，你看这个大的比手掌还打，这个要矮一点，这个要大一点，这一个更小，种子质量还是有问题。

    山葵种子的退化影响了产量和品质，任三军想要通过出口公司从日本买一些优质的山葵原种，却被告知根本不可能。

    食品出口公司总经理：在日本所有的种子公司里面，一般都不卖这个种子，这个种子是受当地农协，受限制性的，受保护的。

    对方越是不卖，越是激起了任三军的斗志，2012年初，任三军带着他的山葵来到了成都大学。

    成都大学副校长赵钢：搞山葵一个是被任总的精神打动，再一个就是山葵它的发展潜力非常巨大，因为它的经济价值、社会效益都非常高。我们中国的生态环境，还有中国的科技人员，我相信都能够超过日本，所以当时我就下决心我们一定要培育出我们的种子。

    如今任三军不但培育出了自己的山葵良种，山葵种植面积达到900多亩，还开发了多种山葵产品，申报了13项国家专利，一家占地一百亩的山葵食品加工厂也已经在建设中，下一步他要全力打开国内的山葵销售市场。

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