2014养鸵鸟赚钱吗_养鸵鸟赚钱吗

我国是亚洲最大的鸵鸟养殖国，鸵鸟现存栏总数10万只，年肉类加工产量105万公斤。有读者来信问，鸵鸟在中国有没有市场，还是不是一条致富门路，记者走访了一些养殖农户、收购加工企业、超市和专家。    养殖农户：是家禽养殖获利最高的    记 者在北京郊区的一个鸵鸟养殖基地看到重达150公斤的鸵鸟。养殖户介绍，鸵鸟可以说是世界上现存体型最大的鸟，它生长快，病害较少，适应性广，生命力强， 饲养管理易，不与农业争耕地，不与人类争粮食。而且鸵鸟肉低脂肪、低胆固醇、高蛋白，含有人体必需的多种元素。鸵鸟是以食草料为主的动物，肉中没有任何农 药、激素的残留，是当今营养价值最高的绿色食品。    养殖户李某说，养鸵鸟挺合算的。我们现在都是公司＋农户的模式饲养。具体是收购、加工公 司，养殖户，政府三方签订协议，中垦鸵鸟养殖公司是我们的加工企业，他们成立了鸵鸟养殖技术推广中心，给我们提供技术服务。政府在养殖方面给予一定优惠政 策。由于三方相互之间明确了责任和义务，我们养殖鸵鸟积极性增加，并在养殖中尝到甜头。记者问他今年收入怎么样？李某介绍，他今年养了30只小鸟，现在加 工企业收购商品鸟以每只1700元算，养1只可获利润500元，是他以前养其它家禽、家畜品种中收益最高的。而且由于和企业有协议，按企业收购要求去饲 养，符合企业收购标准，今年30只商品鸟除3只死亡外，全部被企业按标准收购，很有保障。    加工企业：鸵鸟肉主要出口国外    北 京昌平小汤山中垦鸵鸟养殖公司负责人告诉记者，全国鸵鸟肉加工产量仅105万公斤，仅够一个200万人口的中等城市每人每年吃一斤肉，国内鸵鸟肉产量仅占 全国肉类产量的六万分之一，根本不存在饱和和过剩。今年我公司希望收购1．5万只商品鸟，而实际仅收购4000只，远远没有达到我们的预计要求。国外因受 “疯牛病”的影响，大量食用鸵鸟肉，我们加工的鸵鸟肉大多销往瑞士、荷兰、日本、东南亚等国，出口供不应求。国外鸵鸟肉和牛肉价格持平，而我国人均收入较 低，现鸵鸟精肉市场价为每500克30—40元，价格偏高所以消费量始终不高。因此，国内加工鸵鸟肉主要用于出口，只有少量供应三星级以上宾馆。这也是国 内市场见不到鸵鸟肉的原因。    另外鸵鸟养殖也有一定风险，除我们具有收购、屠宰、加工、销售的能力以外，天津市第三食品厂、广东江门金鸵产 业发展有限公司也具有收购、销售能力。在这三条加工线周边地区的投资者会有好的回报，但因鸵鸟不适合长途运输，如附近不具备屠宰、加工能力的，投资运作需 谨慎。    超市：鸵鸟肉价格高食法缺乏创新    记者走访北京朝内菜市场、崇文门菜市场等几家菜市场，售货员说以前卖过一阵子鸵鸟 肉，顾客因价格高，销售不稳定；再加上消费者不知怎么吃，炒吧，没有猪肉的香味；涮吧，用涮羊肉的作料，又吃不出鸵鸟肉特有的无异味、嫩滑爽口的特点，因 此，销售一直不旺。目前缺乏一套适合鸵鸟肉的烹饪方法，也是国内鸵鸟肉缺乏市场的原因。记者品尝了中鸵美贸易有限公司和北京月盛斋联合制作的鸵鸟熟肉制 品，一袋400克，仅卖15元左右，接近牛肉价格，其味道确实不错，这不失为一种在鸵鸟肉加工方面新的尝试。    记者又走访了北京的几家饭店，一餐饮部陈经理说，顾客现在对鸵鸟肉还不了解，因为没有新的食法，客人不太喜欢吃，只有摸索出一条适合大众口味的，在色、香、味上下功夫，做出鸵鸟肉的特色菜，才能赢得消费者的青睐。    专家：鸵鸟肉目前市场正在开拓之中    中国鸵鸟协会专家告诉记者，我国食用猪、牛、羊肉已有数千年历史，鸵鸟养殖在中国仅8年时间，人们的饮食习惯很难一时转变，需要有一个缓慢、认知的过程。    目 前，国内、国际市场肉类销售比较疲软，鸵鸟业在中国刚刚兴起，国内销售市场还处于开拓之中，需要广大投资者，养殖、加工企业共同努力。相信再过5—10 年，随着中国人均生活水平的提高，随着中国加入WTO，未来鸵鸟养殖市场应十分广阔。尤其随着鸵鸟皮、油脂、角膜、血清、内脏的综合利用，作为鸵鸟副产品 的鸵鸟肉，其价格将会成倍下降，其发展前景将潜力无限。仅以人均1年吃一斤鸵鸟肉算，国内市场就可消化6亿公斤鸵鸟肉，是现在鸵鸟肉产量的40多倍，到那 时，鸵鸟肉作为肉食中的新秀，将和传统猪、羊、牛等相结合、相媲美，成为百姓餐桌上的美食。

但是鸵鸟养殖需要大规模的养殖环境以及养殖条件，因此一般的养殖户还是不要轻易尝试。

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