虹鳟鱼带活乡村旅游|虹鳟鱼活的

“鱼在水里欢实，俺们心里美得很。”狮子庙镇朱家村支部书记朱留仓一边告诉记者，一边拿渔网把飘落鱼塘的树叶、树枝打捞上来。虽然淋着雨，但他说话时脸上满是笑容。

狮子庙镇位于栾川县城西北，属深山区，境内森林资源丰富，但耕地面积较小，当地村民种过黄姜、金银花、山楂树，都没有获取好收成。

2010年春，狮子庙镇干部在外出考察产业项目时，发现养殖虹鳟鱼有巨大的市场前景。虹鳟鱼原产北美洲等地，肉质鲜美、肉多刺少，富含多种营养物质，在北京怀柔、山东潍坊等地，一些群众靠养殖虹鳟鱼致富。

“虹鳟鱼对水温、水质都有很高的要求，北京、山东等地的养殖户是靠打井，把200多米的地下水抽上来养鱼的。栾川海拔高、气温低，从山上流下来 的天然山泉水，正好满足虹鳟鱼的生长需要。”狮子庙镇党委副书记张建福说，考察回来后，他们找到瓮峪村的周松军，鼓励他带头试验养鱼。

“以前连鱼都很少吃，别说养鱼了，又是很不好伺候的金贵鱼种。”周松军说，在养鱼前，他到北京、山东等地学习养殖技术，又咨询了省、市、县水产部门，当年秋天，他才从山东买回了1.8万尾鱼苗，在家门口的仿自然鱼塘内试养。

“一年多时间，鱼苗从10克长到了750克左右。”周松军说，2011年春节前，这批刚长成的虹鳟鱼一售而空，刨去成本，挣了20万元！

见虹鳟鱼养殖确实能致富，周松军趁热打铁，成立了冷水养殖合作社，村民纷纷入股，如今入股村民已有100多户。

2012年，狮子庙镇在全镇推广虹鳟鱼养殖，采取“政府引导、公司带动、合作社引领、农户散养合一”的模式。

“养鱼比伺候孩子难多了！孩子不得劲了还会哭，鱼有毛病了直接翻肚子。”回想起第一次养鱼的经历，朱留仓仍心有余悸。

2013年7月23日，生态养殖示范基地“高山渔村”在朱家村开业，朱留仓参加开业仪式。“我正在台上讲着话，家里的电话就打来了，鱼出事 了！”朱留仓说，仪式一结束，他就赶紧往鱼塘跑，一看便傻眼了——上百条虹鳟鱼翻着肚子，妻子坐在鱼塘边痛哭。当时，他才把买来的6000尾虹鳟鱼放进鱼 塘一个多月。

得知此事，镇党委书记李向儒等赶到朱留仓家了解情况，并联系省水产科学研究院专家帮忙。第二天，专家赶到朱家村，当场解剖死鱼查出原因：不注意消毒和防疫，鱼得了细菌性烂鳃病。

“这边用着药，那边鱼死着。”朱留仓说，病急乱投医，别人说啥办法都试，听说辣椒水能杀菌，就往池塘里泼辣椒水；听说把烟叶泡到水里能治病，就找来烟叶往池塘里扔。

“泼辣椒水，鱼死得更厉害。”朱留仓说。直到8月初，细菌性烂鳃病才被完全控制，但6000尾虹鳟鱼只剩下了300多尾。

像朱留仓一样，在养殖虹鳟鱼时由于缺技术，“交学费”的村民还有不少。为了减轻损失，镇政府几次请来专家，为养殖户们“传经”。

“俺们这儿祖祖辈辈都是以务农为生的，有本事的年轻人都外出打工了，留下来的就只会干农活。养鱼让俺们长了见识，也让城里人开着大车小车往村里来。”朱留仓说，这两年的变化，是以前想不到的。

栾川分为北川和南川，老君山、鸡冠洞、龙峪湾等已开发的旅游景点主要集中在南川，北川一般少有游人。从去年起，朱家村走上了依托虹鳟鱼养殖发展乡村旅游的道路。胜似观赏鱼的虹鳟鱼、纯天然的森林氧吧、精致舒适的农家宾馆……朱家村吸引了大批游客到此品鱼赏景。

朱留仓笑着说，去年八月、九月，他家仅靠农家宾馆就收入两万多元；今年，从洛阳、郑州、三门峡、西安等地来吃虹鳟鱼的游客络绎不绝。

特色养殖带动特色旅游，这样的商机也吸引了大学生的目光。狮子庙村25岁的李鹏大学毕业后，在武汉已谋得一份不错的工作，当他看到家乡不少人已养殖虹鳟鱼致富，便动了回家创业的心思。

到潍坊考察后，李鹏果断辞职。“头两年养殖虹鳟鱼，镇里还免了鱼塘的租金。”李鹏说，他在朱家村租了4个鱼塘，养了3000尾虹鳟鱼，还在池塘边开了家农家饭店。

截至目前，狮子庙镇已形成了覆盖6个行政村的高山虹鳟鱼产业园，建设鱼塘总面积7万多平方米，养殖规模100多万尾；完成徽派风格民居改造136户，建设农家小院、农家宾馆22家，促进1000多人就业。

不同于草鱼、鲢鱼等，虹鳟鱼是享誉世界的名贵冷水鱼，它的养殖对技术要求非常高，是一种高投入、高回报、高风险的水产养殖。随着虹鳟鱼养殖量的增加，“卖鱼难”问题也随之出现。

“靠游客来吃很有限。”张建福说，对于大多数养殖户来说，养鱼没问题，让他们走向市场推销产品，却十分困难。为此，镇政府多次对外开展虹鳟鱼美食推介活动，并与市里的星级酒店建立合作关系，推广虹鳟鱼美食，但部分虹鳟鱼仍面临愁“嫁”难题。

“只有普通市民买账，销路才畅通。”西工区七一路专门销售活鱼的一位老板提建议说，他们可在市区设立专门的销售点，同时在栾川到市区的沿途县乡建立直销点，车辆每过一个直销点，就卸下活鱼在当地销售。

市水产技术推广站负责人韩太国建议：一方面，要最大限度发展特色养殖。在养殖过程中，要提高养殖技术、细化深加工、扩大产品销路、增强抗风险能力。养殖户可加强与高校、科研院所的交流与合作，主动向外地同行业知名企业“取经”，通过打造品牌拓展市场。

另一方面，要完善基础设施、整合旅游资源。将农家旅游的范围从朱家村扩展到全镇甚至整个栾川北川地区，提高农家宾馆的接待水平、档次，增设木质栈道、垂钓点、摄影点等。

虹鳟鱼，“游出”了发展的路径，也“游出”了发展的思考。

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