【【致富经20160622期】洪钢炉种诺丽果致富,一吃就想吐的果子好赚钱】 致富找项目

这里是海南省三亚市客流量最大的水果市场，不仅有很多当地居民，还有很多外地游客都来这个市场上购买水果。

但这次记者来拍摄的这种果子，就连在这么大的市场上都很少有人见过。

这个果子大家一闻，表情就变成了这样。

记者：你看看，你闻闻。

顾客：这是不是虫子？

记者：你尝尝。

顾客：我吃不了。

记者：怎么了？

顾客：这果我吃不了。

记者：什么味？

顾客：醋酸、醋臭的味，屎味。

顾客：你吃一口，咬一口。

顾客：太臭了。

记者：你尝尝。

顾客：不敢不敢。

记者：你觉得怎么样？

顾客：我不敢吃，我受不了，一会闻着该吐了。

记者：你尝尝这个。

顾客：好熏，熏的人都要快受不了。

记者：什么味？

顾客：一股让人受不了的味。

那这种臭果子这么不招人喜欢，还能卖钱吗？

顾客：应该不会买。

记者：为什么

顾客：因为我觉得我真的是闻不了它的味道。

顾客：闻着有一股臭味。你闻一闻。

顾客：我不用闻了，熟的和生的一个味。那就别卖了。

可就是这么不招人喜欢的臭果子，还有人要为它举办试吃活动。举办这场试吃活动的，就是种臭果子的人洪钢炉。

在试吃的台面上，洪钢炉居然叫人摆了两个大桶。一开始大家都没当回事儿。但一吃上果子，这两个大桶就变成了全场最抢手的东西。

游客：吞进去的时候喉咙都有一种刺激的感觉。

游客：太难吃了，跟普通的热带水果完全不一样嘛。

洪钢炉说，这种大家一吃就想吐的果子有一个别名叫呕吐果。

游客：真的啊，谁给它起的，怪不得我一吃就想吐。

这种一吃就想吐的果子，学名叫诺丽果。诺丽果到底是一种什么样的果子？记者来到了果园一探究竟。

这个诺丽果园跟记者去过的所有果园都不一样。还在果园外面，就看见里面全是杂草和大石头。刚一进果园，记者就被一种强烈的臭味儿给包围了。

记者：这块儿怎么这么味啊。

大家试吃的果子已经很臭了，可这果园里的臭味儿比之前的那些果子都要浓的多。

洪钢炉告诉记者，越成熟的诺丽果闻起来越臭。记者找了个熟透了的果子试了一下。

没想到只吃了一口就抑制不住地想要呕吐。

记者：真是太难吃了。现在我浑身都是这个味。真的好夸张，你尝尝这个。

摄像记者：我不尝。

这就是摄像记者闻到臭果子的反应。

洪钢炉虽然种了十多年诺丽，然而这种最臭的诺丽果，他还是第一次吃。

记者：这个呢？这个有味吗？

洪钢炉：尝一下啊。

洪钢炉：确实不太好吃。

记者：您吃都受不了。

这种味道特别臭，一吃就想吐的诺丽果，在洪钢炉手里可是赚大钱的宝贝。靠着这种臭果子，他一年销售额就达两千多万元。可洪钢炉做这种臭果子生意，却出乎很多人的意料。

1988年海南成为经济特区，洪钢炉从老家广东来到海南。他眼光独到，靠着四处借来的5万元钱，在海南岛做起了钢材贸易。8年时间里，他就赚下了3000多万元。

1997年，别人都还想着做工程赚大钱，洪钢炉却要做与众不同的事情。他要种一种独特的荔枝。

大家都吃过荔枝，但这种无核荔枝却很少有人见过。因为无核荔枝每年刚刚挂果时候就已经被预定光了。在海南当地也不一定能够买到。

无核荔枝吃起来很方便，并且不上火，所以非常受欢迎。但无核荔枝不容易成活，没人敢大规模种植。可一直做钢材生意的洪钢炉竟然把这件事干成了，靠着种植无核荔枝，一年能卖3000多万元。

无核荔枝正是赚钱的好时候，可洪钢炉却发现了无核荔枝的弊端。无核荔枝收获时间短，在荔枝成熟的20天之内就要完成从采摘到运输到销售的全过程。这对洪钢炉来说是个非常大的挑战。洪钢炉想找个市场风险小，经济价值高的项目。

这个时候，一位朋友给洪钢炉介绍了诺丽。诺丽是一种发源于南太平洋群岛的热带植物。在国外被称为NONI，在中国被称为诺丽或者诺尼。在我国西沙群岛上，诺丽被称为海巴戟。

这位是洪钢炉的朋友，今年87岁的热带植物学家郑学勤教授。郑学勤教授挖掘了很多热带作物的经济价值，曾把天然橡胶的产量提高到1倍以上。2003年，郑学勤教授在南太平洋海岛上考察时，认识了诺丽果。他判断这种果子很有价值。

郑学勤：诺丽我在国外，就是到了南太平洋群岛的库克、斐济这地方去，看这个东西，他们说这个东西好，而且看到满街都有人卖。我们就采了果子。

郑学勤教授告诉洪钢炉，在南太平洋的海岛上，当地居民平均寿命都在80岁以上，当地人认为诺丽能给他们带来长寿，所以把诺丽称为长寿果。

洪钢炉：诺丽是一个神奇果，好多国外说诺丽很神奇，比如蚊子咬，用诺丽擦，一会儿就好了，不会有一个伤疤。

诺丽还是一种高产作物。诺丽果可以随着枝条不断生长，一年12个月都有果摘。这让洪钢炉很心动。可洪钢炉想种诺丽的想法，很多人都不看好。

员工：诺丽这个事物是个新鲜事物，市场前景包括人们接受的程度都是一个未知，初期投入会很大。

员工：就是砸钱，烧钱，也许没有回报的。

但洪钢炉却有自己的想法。他坚持要种诺丽。

洪钢炉：我特别喜欢，做事有一点挑战性。有一点别人没有看好的，我做好多事好多人在摇头，好多人说这个不能做，我说你们看了这是眼前的，我说我看这是未来的。

可要想种植诺丽，就得先在中国本土找到诺丽植株来引种。

但在中国，就算是海南岛最南端的三亚，当地人都不知道诺丽这种植物。

2004年6月的一天下午，洪钢炉陪几个朋友去三亚附近的一个岛上游玩。突然刮起一阵大风，把一个朋友的帽子吹走了。没想到这顶帽子，把洪钢炉带到了诺丽面前。

洪钢炉：给风一吹，挂在一棵树，然后没有人来捡这个帽子，我走下去来看一下，这个是诺丽。才发现是诺丽，那时候我们非常兴奋。

洪钢炉立刻打电话把发现诺丽的消息告诉了郑学勤教授。郑教授判断，在海南气候更热的地方，肯定还会有更多的诺丽。

2004年6月，郑教授前往比三亚更往南的永兴岛等地进行考察，在那里，他找到了更多的诺丽并做了引种。

引种成功后，2004年，洪钢炉投下3000多万元钱，在三亚周边承包了3000多亩土地来种植诺丽。

在洪钢炉的诺丽果园，记者发现了很多奇怪的现象。

这是一个芒果果园，芒果还没有成熟，工人们就在抢收。

在菠萝地里也是一样。为方便运输，这种还没有成熟就采摘的方式是非常普遍的。

可是在洪钢炉的诺丽果园里，成熟的果子都挂在枝头，有的掉在地上都不着急收。

果子掉地上都不着急收，并不是果园里没工人，相反，记者看到果园里工人还不少，但都三五成群地乘凉。

洪钢炉：我们这个诺丽农场给人家比较出名的就是养懒人。

记者：养懒人？

洪钢炉：恩。

养懒人还出名了，这诺丽果园听起来管理就不太好。果然，到地里一看，记者就发现，这诺丽果园简直就跟其它地方的野地差不多，草都差不多长到了膝盖高，果树也长得很随意。地里满是像这样的大石头。

场长：你看，这旁边就是一个大石头，两边都是大石头夹着。

记者：在石头缝里长得。

场长：差不多，下面也是石头。

可让记者没想到的是，别的果园要精心伺弄，一年才能1亩地赚1万多元钱。可诺丽果园里有这么多不同寻常的怪现象，管理这么随意，他的果园每年却比别人赚得多的多。

洪钢炉：我们如果是一亩地，卖鲜果的话，五万（元）到六万（元）左右。

记者：一年？

洪钢炉：一年。

洪钢炉：农业怎么拼命也不一定赚到钱，我们诺丽虽然懒一些，只要摘摘果、浇浇水，懒惰一些也可以赚到钱。

洪钢炉说懒能赚钱，因为曾经由于干活勤快，给他带来了一场特殊的教训。

在第一批诺丽果摘下来后，洪钢炉发现，原本说能一年12个月都结果的诺丽，有的枝条好几个月都长不出一颗新果子。

为什么国外的诺丽一年四季都结果，而自己的却不行呢？仔细查看了诺丽种植的每个环节后，洪钢炉发现，诺丽枝条特别娇嫩，一旦摘果子时候伤到了枝条这个位置，就特别不好恢复。

而之前工人在摘果子时候，就是只顾怎么摘得快，拉伤了诺丽枝条。所以很长时间也长不出新的诺丽果来。

洪钢炉想出了一个让诺丽一年12个月都结果的好办法，他要教员工学“偷懒”。

洪钢炉：不需要马上就摘，好像这个也是熟的。

记者：摘这个果子需要技巧是吗？

洪钢炉：是，不着急，最主要是手要转，一定要转，就行了。

摘果是要慢慢转。

为了让工人都牢记摘诺丽果的技巧，洪钢炉的种植基地每个月都要搞一场慢动作摘诺丽果活动。那摘诺丽果，到底要多慢才算合格呢？

场长：慢一点，慢一点，再慢一点，这个动作比较好。

洪钢炉不仅教工人偷懒，还会根据诺丽的生长特性帮助工人偷懒。

诺丽生命力很强。诺丽果种子中间是空的，就像一个个的小气囊，这让诺丽果有了游泳的本事。成熟的诺丽果能完成一场长时间的海上漂流，漂到其它岛屿的沙滩上和石缝里扎根生长。

洪钢炉：在石头里都可以长，生命力非常强，在沙里面都可以长。

诺丽生命力强，洪钢炉就不让工人清理杂草和石头，这样一举两得，既能让诺丽保持野生的特性，又能给工人减轻工作负担。

就连诺丽叶子被虫咬的全都是洞，洪钢炉也说诺丽果不用打除虫药。、

洪钢炉：海南虫多，一般的水果要防虫的，我们这个不用防虫。你看这个果。

记者：这叶子已经被咬了好几个窟窿了。但是果子还是好的。

洪钢炉：果子虫子不会咬。

洪钢炉说虫不吃诺丽果，记者决定试验一下。记者找来一角木瓜皮和一个诺丽果放在了草丛里。果然，十分钟后，木瓜皮上就爬上了好多虫，可诺丽果上一只小虫都没有。虫子不敢咬诺丽果，所以洪钢炉干脆不用打农药，也给工人减少了工作量。

诺丽种植基地工人：很轻松，干活比较舒服。

员工干活轻松愉快，在摘果时候也没再出过问题，洪钢炉的诺丽种植基地也实现了一年12个月都能摘果。

2006年，诺丽大批量产果后，洪钢炉也打算卖钱了。

洪钢炉了解到，在国外诺丽果都是直接把鲜果打成果浆食用。但洪钢炉有了个新想法，他想把这种臭果子当成水果一样卖。可拉到水果市场后，洪钢炉就傻了眼。这种发臭的果子根本就卖不出去。

水果市场小商贩：味道难闻，根本不可能卖出去。

小商贩：卖过，全烂了，根本就没人买。

洪钢炉也尝试把鲜果打成果浆，可也照样有股臭味儿，还是卖不出去。这诺丽果到底为什么这么臭呢？

郑学勤：这个味道不能说是臭，是一种味道，它是个八碳酸，你要中和掉，中和不掉，本身是一个抗氧化的东西，不能氧化掉。

在南太平洋群岛上，当地居民一直有吃诺丽果的传统，所以很容易接受这种味道。但是中国，大家都没见过这种果子，无论卖鲜果还是打果浆，里面八碳酸的味道一下子很难接受。

诺丽果卖不出去，洪钢炉又全都拉回来扔在了果园里。可就是这堆原本打算烂在地里的诺丽果，在十几天后，让洪钢炉发现了一个比卖鲜果更能赚钱的新商机。

洪钢炉：这样有十来天了，也不发黑，也不发霉。

十几天后，洪钢炉发现诺丽果不仅没有腐烂，而且没有那么臭了。洪钢炉赶紧去找专家化验，专家说诺丽果发生了变化，果子自己发酵了。

易美华：这个是发酵后的果，发酵后颜色会有变化。发酵后它基本可以保持原来的风味。有人觉得不太好闻，可吃久以后，就觉得还蛮好闻的。

诺丽果里含有抑菌成分，果实成熟后不会腐烂，只会慢慢发酵。最后发酵后的果子水分蒸发，变成像石头一样硬的果干。

易美华：发酵以后它的味道慢慢地会变化，跟我们酒一样，原来这个酒储藏时间不很长，有一种刺辣的味道，这个也是一样，慢慢发酵以后比较醇厚。

洪钢炉通过专家了解到，国外已经有公司利用诺丽果发酵的特点，制作成诺丽果汁，一瓶能卖上百美元。洪钢炉马上去国外考察，引进了一条诺丽果汁生产线。

可经历过卖鲜果的失败后，诺丽果发酵成的果汁是否能得到市场认可，洪钢炉心里也没底。但洪钢炉又想了一个办法，他把这个人人嫌弃的臭果子，变成了打开市场的敲门砖。

洪钢炉在自己开的酒楼里，定期举办诺丽果试吃活动。他的试吃很特殊，先让大家品尝诺丽果。

吃了果子，他又让大家品尝果汁，在对比之下，大家反而能够接受。

顾客：可以接受的，味道还可以，没有那么浓。

顾客：有点微酸，酱香的感觉。

记者：可以接受吗？

顾客：这个还可以接受。

洪钢炉还跟海南知名旅游景区合作，把诺丽树作为海南特色树种让游客参观，然后请游客试吃诺丽果和诺丽果汁，让更多的人认识和接受诺丽产品。

为迎合更多人的口味，洪钢炉还在不断开发添加不同果浆口味的新产品。除此之外，他还开发了诺丽香皂等日化产品，还在自己的酒楼里推广诺丽鸡汤等特色菜品。

目前洪钢炉的诺丽产品已经走出海南岛，在深圳、广西、江苏等地开设专卖店，年销售额达2000多万元。

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