章 丘大葱，因产于济南章丘而得名，是山东省着名的特产之一。章丘大葱 “名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中之王”。正宗章丘大葱产于章丘市绣惠镇女郎山下。女郎山，属黄河冲击平原地区，土壤肥沃，灌溉便利，非常适于大 葱生长。章丘大葱的特点：植株高大，葱白很长，脆嫩爽口，微露清甜，用四个字概括就是高、长、脆、白、甜。章丘大葱，历史悠久，驰名中外，深受世界各地消 费者的喜爱。
众所周知，山东人爱吃葱，既可生吃，又可熟食。就自成体系的鲁菜来说，无论是爆炒烧熘，还是蒸扒炸烤，都少不了章丘大葱。除了风味独特，章丘大葱的营养 价值也非常高，它含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C。常食大葱，不但能增进食欲，还有有一定医疗保健功效。章 丘大葱富含微量元素“硒”，能够有效增强人体免疫力。大葱中的植物杀菌素，是消毒物质的无尽源泉，用它作药用，可以预防治疗十几种病，如杀灭痢杆菌，治疗 心血管病等。
章丘市地处齐鲁腹地，南依泰山，北临黄河，章丘大葱在这里已有几百年的种植历史。其中的优良品种“大梧桐”，一般单株高150至170厘米，最高可达2 米多，单株重1斤左右，是当之无愧的“世界葱王”。靠着“金字招牌”和过硬的质量，章丘大葱销售价格连年翻番，葱农的经济收入成倍增长，章丘大葱已逐步实 现了从“本地特产”向知名品牌的转变。
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