中秋将至，大闸蟹正是快肥的时候，而长兴的大闸蟹更是以香甜闻名。被业界称为六星级大闸蟹。这个名头是怎么来的?记者准备顺着这个思路，从水质，不同时期投喂的食物等入手解开它受欢迎的奥秘。原来养螃蟹竟然有这么多的细节，其差异性正是独树一帜的科学饲养方式。
背景：长兴县洪桥镇大闸蟹全国闻名，他们的蟹青壳白肚，个大，味道鲜美。近几年太湖水质有了明显的改善，他们为了养大蟹养好蟹在食物上做足了功夫，中秋 前后，半斤多的蟹到处都是。零售120一斤，目前养殖面积达到了1.2万亩，平均亩产量已经提高到了130斤左右，技术高的养殖户有的能达到150斤/ 亩。按照目前价格，预计每亩产值将达到8000元，利润在4500元/亩以上。
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