鸵鸟养殖前景和价格 [鸵鸟养殖前景2014]

进入90年代，席卷我国的鸵鸟热潮一浪高过一浪。养鸵鸟能不能赚钱？有没有发展前途？能否带动经济腾飞？带着这些疑问，本刊记者驱车于各个鸟场和基地参观采访之后，言之一二。

一、鸵鸟是何物

在古代，当非洲的布须曼人戴着鸵鸟面具接近鸵鸟捕猎时，这种在进化中尚未灭绝、当今体型最大的鸟早已失去了飞行能力，却具有每小时60公里的奔跑速度，跨距为6～8米。它在炎热的卡拉哈里沙漠上，与人类争食着西瓜和甜瓜。从分类学上说，非洲鸵鸟属于鸵纲，平胸总目，鸵形目，鸵鸟科，是鸵鸟种中唯一现存的动物。雌鸟羽毛呈灰色，体重130～150公斤；雄鸟羽毛呈黑色，体重150～200公斤，身高2～3米，脚两趾，头小，两眼占头1/3，视野300度。喙扁平，两翅羽毛华丽，腿发达。无嗉囊，有前胃。卵重1500克左右，最大2000多克，卵孵化期42天。人类饲养鸵鸟仅100多年历史，肉、蛋可食，皮可制革， 毛、蛋可做装饰品和工艺品。

二、鸵鸟"热"到啥程度

据不完全统计，仅1995年1月到1996年6月，我国从国外引进种鸟、蛋的费用达1.16亿美元。在国内市场上，每只鸟的价格在15～20万元人民币不等 ，每只鸟可净得利润10万元以上,自产自繁后的利润更高。

广东一鸵鸟场1992年11月买进3公5母鸟，1993年挣了2100万元，1994年挣了700万元，1995年挣了2100万元。辽宁一鸵鸟场，1995～1996年花巨资买入130只鸵鸟,当年收回投资并盈利1000多万元。这"炒种"的高额利润使得美国、加拿大、法国、津巴布韦、澳大利亚等世界各地鸟、蛋一起涌入国门。到1997年2月，全国鸵鸟存栏已近6万只，总鸟量已超过整个欧洲（仅1万只），列亚洲第一位、世界第二位，连非洲原产地各国也被惊得目瞪口呆。加拿大、美国的一些小型养殖场正在发翻番愁，生产转向后的鸵鸟卖给谁，因此对中国的"炒种"市场备感兴趣。

三、问题在哪里

在热火朝天的"炒种"之余，坐下来认真地琢磨一下，还有许多问题尚未解决。首先是养殖技术没过关，美国、南非都宣布处于试验、研究阶段，不敢贸然大干。因为鸵鸟的饲养配方、免疫程度、繁殖育雏、产品加工及销售都还没有成熟的、规范化的技术问题。这些环节弄不明白，大规模生产就会出事儿，幼鸟耐热不耐寒，在北方乃至东北冬季取暖保温还是个问题，取暖费用也应考虑。成鸟虽冻不死，但产蛋、生长将受到限制。其次是鸵鸟饲料转化率较低，料肉比一般为10 ：1，即每10公斤饲料才长1公斤肉,无疑是这种古老生物消化吸收器官退化的典型表现。第三是生长速度较慢，目前养殖业中的猪、鸡、鹅等从育肥开始几个月便可长成出栏，而鸵鸟经11～12个月龄才能长到100公斤左右。其肉质粗糙不细腻,脂肪含量仅为0．5％，相当于牛肉水平。第四是出肉率低，14个月龄宰杀后的商品胴体去掉内脏，大约出35公斤肉，出肉率仅在40％左右。产品的市场问题尤为突出，价格居高不下。在国际市场上，鸵鸟肉的价格是每公斤4O～50美元。由于肉的价格与其价值差距太大，欧美人也很少问津。 100公斤的鸵鸟宰后皮张售价折人民币5200～7200元,加工一个4O×25×10厘米的公文包卖价17000元。羽毛，每只成鸟可年产1．49公斤，欧美市场100美元1公斤,而优质绒毛虽贵，但产之甚少。因鸟蛋主要用于孵化"炒种"，无价可循。肉、皮、毛的上述价格是普通中国人很难接受的，其产业进入"菜篮子工程"也是很难的。国内市场很小．那么鸵鸟产业只能进入国际市场，如果市价不降到与牛肉相当的水平，国际市场也不会接受。皮的价格也是这样。当所有价格降下来之后，养殖的成本费用则成为主要矛盾，降下来的难度可想而知。可见，养殖鸵鸟的前途并不很乐观。

四、谈几点看法

1．超常规发展当降温 鸵鸟引种规模在我国农业科技史上写了破天荒的一页，而引种需要试验、示范、推广是农业科学生产最基本的做法、无论谁都不能违悖。在空前的"炒种"热中，"先出手"的已赚了大钱，如果只见"炒种"赢利便一拥而上，在技术、市场发育不成熟的条件下，必受挫折。

2．"产业化"上有文章 鸵鸟养殖受制因素较多，必须在产前、产中、产后多下功夫，利用现有条件，闯出产业化新路。特别要在"公司＋农户"或"公司＋下岗"的饲养模式上摸索经验。

3．重视技术研究和市场开发 鸵鸟养殖热会促进技术的研究、开发和成熟，在种鸟选育、病害免疫和饲料配方上要形成规范配套技术，才不致于在饲养环节上出毛病。"炒种"热是暂时的，产品最终要进入市场才能长久。产品在国际市场找出路的同时，要大力开拓和培育国内市场，努力降低产品价格，使其进入平常百姓家，走上国人的餐桌，鸵鸟业才能健康发展。

4．普通农民投资切慎 从目前"炒种"现状看，普通农民尚不具备"炒"作的经济实力，作为"后出手"者，最好以养殖鸵鸟的大企业为依托，以减少投资风险。如果不懂技术、又没条件而盲目投资，恐怕赌注越大，赔得越多。

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