扒鸡是我国传统美食,它是借鉴了“扒”这种传统烹饪方式,先油炸,再焖煮而成。扒鸡全鸡呈卧体,十分美观,从颜色上看,色泽金黄,黄中透红,并且散发着香 料与中药调和的香气,色佳味美,肉质鲜嫩,骨酥不腻,高蛋白、低脂肪,是上等的美食艺术珍品,深受消费者的青睐。扒鸡的制作流程主要有:原料的准备、造 型、腌制、上色、油炸、焖煮、包装、灭菌和质检等环节。通过本片的介绍,相信观众对扒鸡都有了一定的了解。扒鸡,选料精良,工艺精湛,味道鲜美,营养丰 富,未来一定会受到更多人的关注和喜爱。
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