荔枝蘸酱油有什么功效 [荔枝蘸酱油好吃吗]

近期网络上特别流行荔枝蘸酱油吃的方法，肯定很多都很困惑，新鲜甜美的荔枝不吃为什么要用荔枝蘸酱油吃呢？其实小编也不太了解，荔枝蘸酱油是新起的一种荔枝吃法，下面和小编一起去了解下这吃法到底好不好？

荔枝蘸酱油好吃吗

荔枝蘸酱油好不好吃根据个人口味来判断，有些人喜欢吃有些人很排斥荔枝蘸酱油，甚至称为是黑暗料理。好不好吃因人而异。

荔枝蘸酱油有什么好处

不据老中医说，这有一定医学依据。酱油中的成分，不仅可以中和荔枝中的毒素，还可以起到消食、去热的功效。吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴的情况，可适量口服酱油，可以很好地去除“荔枝病”。这种吃法有听说过，不过大部分人还是习惯直接吃。

如何挑选到好的荔枝

1、观其大略

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。

2、投石问路

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。

3、以貌取胜

俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就不要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合

荔枝的科学食用方法

1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪

将荔枝剥去外壳（注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去），洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。

2、不要连续大量进食荔枝

注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。

3、别在空腹的时候吃荔枝

吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。

4、喝一些预防上火的汤水

在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。

荔枝要如何保鲜？

1、艾叶保存法荔枝保存之前应该先将荔枝进行筛选，将坏掉烂掉的荔枝挑出来。将筛选好的荔枝用容器装起来，只需要用普通的容器装起来就可以。在装荔枝的容器底部放一层艾叶，然后再将荔枝装入容器内，最后在荔枝上面再铺一层艾叶。

2、井水保存法将荔枝放在篮子里，然后将篮子用绳子系住。绳子一头系住篮子另一头系住井盖，然后把篮子放入离水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超过12小时，荔枝泡1小时就拿到阴凉处通风，最后再放入水井中。

3、保鲜剂保存法对于短途运输荔枝可以在箱子底部放一些桉树叶，对于长途运输可以采用保鲜剂。将荔枝放在保鲜剂水洗一下，然后将荔枝放进泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鲜剂保存荔枝的方法复杂，但是保鲜效果比较好。

4、冰箱保鲜法冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝，冰箱保存法可以根据家庭的需要保存。如果希望荔枝保鲜的时间久，可以采用冷冻的方法；如果希望荔枝保存时间短，可以选择保存在冰箱保鲜处。冰箱保鲜法适合荔枝的保存，冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝。

通过以上内容，我们了解到荔枝蘸酱油这种吃法是可以吃的，甚至在广东那边开始慢慢流行起来，但是还是有很多吃货们并不接受。不过小编认为荔枝吃新鲜的才是最佳，不管口感还是营养都是最好的，不过食用数量得控制，因为荔枝是特别容易上火的一种水果。

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