杂面是河北省饶阳县的一大特产,在当地尤以仇氏金丝杂面为主。仇氏金丝杂面是以绿豆面粉为主要原料,加入小麦强筋面粉,纯手工制作而成的,其特点细如金丝、薄如纸、营养丰富,并且在2013年被列为河北省第五批非物质文化遗产保护名录。本片就主要向观众朋友们介绍了杂面的定义、饶阳仇氏金丝杂面的起源、发展历史以及主要的制作工艺流程。
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