自制火龙果酵素的做法【火龙果酵素怎么做】

火龙果是一种营养特别丰富的水果，最可贵的是火龙果有很好的减肥功能，深受女性消费者的喜欢。火龙果的吃法特别的多，下面小编要给大家介绍一种火龙果酵素的吃法，这种吃法能让减肥排毒效果更佳！

火龙果酵素怎么做

1、用医用酒精将选好的容器消毒，晾干备用。

2、将红心火龙果用水浸泡，然后冲洗干净、晾干备用。

3、把手洗干净，将红心火龙果表皮上的鳞片用刀削掉，并切掉两端的果柄、果蒂，保留果皮。

4、把处理好的红心火龙果切成小于1厘米的小方块放入消过毒的不锈钢盆中，再放入500g白砂糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的火龙果小心地倒入瓶中，注意不要污染，之后用纱布封好瓶口放到阴凉通风处。

6、将1公斤水烧开放入剩余的300g白糖，搅拌使糖完全溶解待其冷却。

7、待糖水冷却至35℃左右将糖水缓缓的倒入装火龙果的瓶中搅拌均匀，用纱布封好瓶口进行发酵阶段。

8、根据室温不同，一般来讲几个小时后就可以看到有气泡出现开始发酵，前期发酵比较激烈，酵母菌快速繁殖并将糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同时释放出二氧化碳。此时每天需要搅拌一至两次。

9、约一个月后前期发酵基本结束，此时大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期发酵结束，此时可闻到果香味和酵素特有的味道，可将酵素液过滤到另一干净且消过毒的瓶中。

10、这就是纯酿制的火龙果酵素了，可以食用了，但是如果想要制备更专业的火龙果酵素一般情况需要更长的时间甚至是12个月以上。

11、过滤后的果渣可加点白糖或蜂蜜，用料理机打成果酱夹面包吃，是火龙果酵素含量很高的健康果酱。

自制红心火龙果酵素的方法

1、1斤火龙果拨开切好放到碗里。

2、1斤苹果切好去籽放到碗里。

3、加入玫瑰花，铁观音茶叶。

4、加入大半桶水（6升左右）。

5、加入2斤糖。

6、用搅拌棒搅拌使糖充分融化。

7、早晚搅拌一次。

8、5天就发酵完成了，倒入玻璃容器里，可以饮用了。

红心火龙果的功效

1、排毒解毒、保护胃壁。

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生。

3、美白皮肤、养颜。

4、减肥、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

5、还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

什么是酵素

酵素是我们体内的重要物质，我们从一出生身体里面就会有充足的酵素，我们吃的蔬菜、水果等食物中都是含有酵素的，只有平时不断的补充酵素，我们的身体才能健康。但是由于现代食物大多经过高温加热，酵素都破坏掉了，我们可以补充酵素的来源越来越少，各种疾病也开始增多。

补充酵素的最好方法就是服用水果孝（酵）素，补充的水果酵素到体内就会转化为各种酵素。有些酵素可以分解血管中的毒素、垃圾，有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到延缓衰老的目的。酵素还有很多的作用，总之我们的身体是离不开酵素的。

小编介绍完了火龙果酵素的做法，相信大家都了解了火龙果酵素的好吃，酵素是人体很重要的物质，适当补充人体酵素对美容排毒减肥都有特别好的效果，甚至市场上已出现不少酵素减肥产品，其实并不需要去购买酵素产品，自己也能轻轻松松在家里制作水果酵素来减肥美容哦！

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