[孕妇能吃娃娃鱼吗？] 莲子孕妇可以吃吗

现在很多的宝妈对吃的都是比较讲究的，既要讲究营养均衡又要保证宝宝的健康成长，所以绝大多数的宝妈在合理饮食方面都是非常注意的，娃娃鱼虽然营养价值极高，但是孕妇能不能吃呢？下面跟随着小编一起来了解一下吧！

孕妇能吃娃娃鱼吗

孕妇是可以吃娃娃鱼的。娃娃鱼是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵物种， 体内含有50多种天然活性物，能够促进人体生理活性，改善人体生理代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强抗病能力。

1、适用产前和产后  

娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物，其肌肉、内脏、骨骼、表皮及其分泌物均可入药（大鲵机体中已有50多种天然生物活性物被报导发现）。中医认为，大鲵性甘平、味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮之功效，适用于产前、产后身体虚弱的调理。  

2、增强人体免疫系统等功能  

娃娃鱼肌肉内富含具有保健功能的ω-3和ω-6型多不饱和脂肪酸，其含量分别为15.5%和13.0%，而不饱和脂肪酸可通过降低血中胆固醇和甘油三酯的含量来预防心脑血管疾病，调节心脏功能，改善血液微循环，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，增强人体免疫系统。  

3、对婴幼儿发育发挥重要作用  

娃娃鱼肌肉中脂肪含量虽然不高，但必需脂肪酸含量高，特别是二十二碳六烯酸（DHA）含量丰富，具有与深海鱼类相似的必需脂肪酸组成和较高DHA含量的特点。二十二碳六烯酸（DHA），俗称“脑黄金”，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，对婴儿智力和视力发育至关重要。

娃娃鱼有毒吗 

娃娃鱼是无毒的。因为娃娃鱼本身含有丰富的营养物质且无毒，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。娃娃鱼肉嫩味鲜，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养很丰富，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。  

娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。  

娃娃鱼是二类保护动物，娃娃鱼的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。娃娃鱼经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因此我们要保护好娃娃鱼。

娃娃鱼的药用价值 

娃娃鱼作为一种传统的药用动物，在历代处方中多有记载。《本草经集注》《本草拾遗》等，药典中也有“治痴疾，治斑疾”的描述，表明了大鲵入药在提高智力，美容，益肤方面有显著功效。此外，现代临床观察，大鲵更有滋阴补肾，补血行气的功效，对贫血，霍乱，痢疾，疟疾，血经等有显著疗效。大鲵的皮肤，分泌的腺体，胃，尾部脂肪在民间的偏方中也各有应用。近十年来的研究表明，大鲵体内富含丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能调节人体微循环，预防重金属中毒。

娃娃鱼怎么吃

1、荷兰豆清炒娃娃鱼球  

材料：荷兰豆，娃娃鱼球，盐，糖，料酒，姜，葱，胡萝卜花，上汤，生粉，。  

做法：娃娃鱼用生粉、糖、盐拌匀，放到中温的热油过油，时间是30秒，捞起控干油份，荷兰豆先氽水捞起，起锅爆香姜和葱白，再加入娃娃鱼球炒，淋入少许上汤，加入荷兰豆和胡萝卜花炒匀，淋入料酒，再调好味，以生粉水勾芡即可状装盘。

2、铁皮石斛炖娃娃鱼汤  

材料：一寸金铁皮石斛，娃娃鱼片，老鸡，瘦肉，苁蓉，姜。  

做法：将老鸡、瘦肉切块，放到热水中氽水，捞起放到炖盅内，将铁皮石斛切成小丁粒状，放到炖盅内，再加入苁蓉片和姜片，注入适量的山泉水，隔水炖3小时，将娃娃鱼片加少许生粉和盐腌制，然后放到热汤中，继续炖10分钟，加盐调味即可食用。  

3、娃娃鱼生滚粥  

材料：娃娃鱼，大米，红枣丝，葱丝，珧柱，生粉，盐，。  

做法：把大米和珧柱放到火沙锅里，加足量的水，大火煮沸10分钟后以中火煲，将珧柱捞起撕成丝，制作成珧柱粥，将娃娃鱼肉加生粉、油和盐拌匀，放到热的珧柱粥中煮沸3分钟，再加入红枣丝和盐，最后洒上葱丝装饰即可食用。  

4、荷叶蒸娃娃鱼  

材料：娃娃鱼片，陈皮丝，生粉，姜丝，红枣丝，葱花，盐。  

做法：将娃娃鱼片中加入生粉和盐拌匀，再加入陈皮丝、姜丝、红枣丝，将荷叶用清水抹干净，放到蒸笼中，修剪去多余的部分，抹少许油到荷叶上，将调好味的娃娃鱼用配料一起铺到蒸笼中，盖上盖子，以猛火蒸2分钟即可食用。

由上诉介绍可知，其实孕妇是可以吃娃娃鱼的，而且孕妇吃娃娃鱼还有益于宝宝的健康成长，对宝宝智力的发展也是非常好的，如果有条件的话，建议宝妈可以吃娃娃鱼哦！话说小编其实还从来没吃过娃娃鱼，如果有机会的话，小编也想品尝一下娃娃鱼的味道！

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