野鸭蛋市场 养野鸭的市场前景

在我国鸭子的种类有很多，有肉鸭、蛋鸭、野鸭等等，每种鸭子在市场上都是非常受欢迎的，而且光野鸭它的种类也有很多，野鸭不仅在我国受到大家的喜爱，在国外市场也深受消费者的好评。

什么是野鸭

野鸭属于瘦肉型禽类，肉质鲜美细嫩，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，市场需求量不断增加。近几年各种野鸭的加工产品不断出现，如咸水野鸭、桂花野鸭等一直比较畅销，不仅延长了产业链，而且增加了养殖野鸭的附加值。养殖野鸭不仅可销售野鸭肉，还可销售野鸭蛋。野鸭蛋属于稀有禽蛋，市场价格较高，销售前景看好。我国的野鸭产品在国际上享有盛名，受到国外消费者好评，国外市场上，野鸭及产品的销售量呈上升趋势。

野鸭是经过人工驯化的野生禽类，具有野生鸭子的很多优点，对不良环境的抵抗能力强，家庭饲养成活率可达95％ 以上。野鸭生长快，在良好的饲养条件下，60日龄体重就可达1.2-1.4千克的上市或屠宰标准。饲养野鸭的料重比为2.5:1-3:1， 每只纯收入约4元，1个家庭年可饲养约1万只，年纯收人在4万元以上。野鸭产蛋量较高，产蛋周期长，连产性能好，1只野鸭年均产蛋量186枚，平均蛋重约60克，每枚蛋市场价格0.5～0.8元。此外，野鸭羽毛色彩艳丽，轻而柔软，极富弹性，除供制作保暖用品外，还可制作各种装饰品、工艺品，经济价值很高。

野鸭的品种很多，个体较大的野鸭品种，特别是个体1千克以上的野鸭符合消费者的需求。除选择肉质优、风味好的品种外，个体较大的野鸭越来受到消费者欢迎。绿头鸭品种符合这种消费需求方向，如美国的绿头鸭、中国的鄱阳湖绿头鸭都是个体较大的野鸭品种。不仅野鸭肉畅销，野鸭蛋也越来受到人们欢迎。绿色、无公害的野鸭产品越来越受到市场的青睐，成为今后野鸭养殖发展的重点。在较大范围的水域内，进行半野生饲养，让野鸭在自然条件下生长，其肉质比人工饲养的好，风味更浓，消费者更加喜爱。

最常见的销售方式为活体销售，将野鸭成批运到城市批发市场进行批发零售。目前许多生产厂家和科研单位已开发出很多野鸭的加工产品，有些产品的市场竞争力较强，饲养后可以直接销售到加工厂。国外对我国的野鸭需求量较大，可组织野鸭的鲜活产品和加工产品出口。野鸭蛋销售前要进行加工。鲜野鸭蛋经过清洗、消毒、包装等工序，进入城市的超市销售，可以卖到较高的价钱。

养殖野鸭的地址选择  

野鸭养殖场宜建在常年有水的小河，溪流旁或池塘，湖泊及水库的周围。也可将池塘，湖泊及水库的周围。也可将池塘，水田加以改造利用。还可进行庭院养殖。野鸭养殖场地选择要求：  

1、自然环境僻静，冬暖夏凉。  

2、背风向阳。  

3、排水良好。  

4、地面平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄，丘陵地区建厂。野鸭场应建在阳面，野鸭舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于野鸭的生长。  

5、土质为沙质或壤土。  

6、附近有开阔的水域。如果水域附近有坡地，其坡度小于30度，坡下有浅滩，则在这种坡上建厂是最理想的。如无现成的水域可人工挖地。  

7、无污染源：要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过。  

8、电力与交通便利。      

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野鸭的场舍搭建  

1、场地选择：野鸭舍应建在远离居民住宅区、地势较高、背风向阳、土地较平坦、易防兽害和有利于控制疫病传染的荒山林地。  

2、建舍搭棚：鸭舍用竹木搭成"人"字型杠架，两边滴水檐高1、5m，顶盖茅草，做到冬暖夏凉。鸭舍的大小、长度根据养鸭数量而定，一般每千方米养鸭8～10只。同时，在荒山林地内搭棚，供鸭防风避雨和贮存饲料用。此外，还应有足够大的活动场所，多栽树种草，活动场内挖建水沟、水池，并在水中培植藻类。  

3、围网天网：将整个活动场所张网封闭，大网高度距水面2m左右，周围加围网至水底，与天网联成封闭体，以防野鸭飞逃。网眼大小为3cm×3cm。     

野鸭的饲养管理  

1、雏鸭(1～30日龄)：一般在舍内平地育雏，地面上要铺松软稻草，并分隔成小栏，每栏2平方米左右，各栏安装保温电灯1个，7日龄内每小栏养50～70只。注意掌握适宜的温度，1～3日龄为27～29℃，4～6日龄为25～26℃，7～10日龄为24～25℃，10日龄以后为17～19℃。由于雏鸭睡觉喜欢扎堆，为防止扎堆压死、闷死雏鸭，要日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆1次。开食时，要先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B制剂。要备足清洁水供野鸭自由饮用。喂料次数一般10日龄内每天7次，10日龄后每天4～5次，每次在喂配合饲料的同时，还要适当加入切碎的嫩草、菜叶等青料和海带精粉以及小鱼虾、蚯蚓等鲜活动物。7～15日龄的雏鸭可选晴天在浅水沟内放水，15日龄后在池塘中放水，以利健康成长。  

2、成鸭(31～80日龄)：为使成鸭快速生长，整个饲养期要不限量供给配合饲料，任其自由采食，并供足清洁饮水。50日龄后，成鸭由于体内脂肪增加和生理变化开始学飞，此时须严格防逃，饲养员要穿素色衣服，杜绝外人进入场舍惊扰鸭群。  

3、蛋鸭(80日龄后)：产蛋前每天喂料2～3次，早上少喂，让其在荒山林地多活动，多食天然饲料，中午少喂甚至不喂，晚上入舍前喂饱。产蛋期为使鸭多产蛋，产"野味"蛋，每天早上不宜喂饱，将鸭放在荒山林地自由活动，采食天然饲料，中午在棚内备足饮水，下午太阳下山前将鸭赶回鸭舍并喂饱。产蛋期，要在地上人工造一些浅窝，垫上松软稻草以利其产蛋。  

从以上的分析我们不难看出，野鸭的市场前景是非常不错的，不仅在我国国内比较畅销甚至还远销国外，但是在养殖野鸭的过程中，一个养殖场的建造是必需的，要想大规模的养殖，就必须要建造一个像样的养殖场。

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