鲍鱼和生蚝的区别是什么？:鲍鱼和生蚝的区别

我们常见的海鲜除了鱼虾之外就是鲍鱼和生蚝了。两者都是属于贝类的动物，很多人会把鲍鱼和生蚝混淆不清，其实，两者之间从外形到营养等方面，区别还是很大的。为了让大家清楚地了解暴雨和生蚝的区别，小编特意写了这篇文章，那么接下来我们一起来读一读吧。

鲍鱼和生蚝的外形区别

鲍鱼的外形

鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。

生蚝的外形

生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

鲍鱼和生蚝的生存环境区别

鲍鱼的生存环境

鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。

生蚝的生存环境

一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

鲍鱼和生蚝的营养价值的区别

鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。

2、鲍鱼中富含丰富的球蛋白，鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还有抗癌的功效。

生蚝的营养价值

1、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9、39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

4、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

5、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

鲍鱼和生蚝的功效的区别

鲍鱼的功效

1.鲍鱼能加强免疫力的功效。鲍鱼肉里有一种可提炼的生物活性物质叫鲍灵素它能够有效的提升人体免疫力功能，具有保护人体免疫系统的作用。

2.鲍鱼具有润肠，调经的功效。鲍鱼具有双向性调节血压的功能，并能调整肾上腺分泌、养阴调经、润燥利肠、固肾、平肝之效用，对月经不调、大便秘结等疾患有很好的防治效果。

3.鲍鱼具有促进生长发育和保护皮肤健康的作用。鲍鱼富含大量的维生素A能保护我们的视力，皮肤等健康，以及有效的促进人体的生长发育。

4.鲍鱼还具有很好的药用价值。鲍鱼的壳对于中医上来讲又称石决明，具有清热平肝、明目退翳、滋阴潜阳的功效，对头晕眼花、高血压及其他炎症有良好的治疗作用。

生蚝的功效

1、提高性能力。生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

2、预防恶性贫血。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

3、促进血循环，缓解冷血症。生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

4、降低胆固朜、预防心肌梗塞。生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

鲍鱼和生蚝的食用禁忌的区别

鲍鱼的食用禁忌

1、 食用鲍鱼的时候，鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有一些人吃鲍鱼就胃痛，首先有可能是没有完全煮熟，因为本身鲍鱼的高蛋白质就颇难消化，其次就是没有注意吃鲍鱼时不能与什么一同搭配。

2、 不适宜吃鲍鱼的人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼；有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼；对海鲜过敏者不宜吃鲍鱼；宝宝不宜吃鲍鱼，因为宝宝消化系统还没发育完全，吃鲍鱼会难以消化，引起拉肚子等症状。

3、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食，鲍鱼与这些食物相克；

生蚝的食用禁忌

1、生蚝属于海鲜类的食物，因此对于那些对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了，小心过敏进了医院，那就得不偿失了。

2、生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

3、生蚝不宜和菠菜一起食用。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

以上内容，从各个方面来诠释了鲍鱼与生蚝的不同，相信大家读完之后有所了解，以后不要再弄混淆咯，鲍鱼可比生蚝贵很多呢。

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