【致富经20150604期】黄春贵种羊肚菌致富,自以为想到独门生意之后|致富经羊肚菌

这是大山里的一种菌，因为酷似羊肚被人们叫做羊肚菌，在四川广元一斤干的野生羊肚菌售价600-1000元左右。黄春贵靠承包工程每年收入二三十 万，眼看工程难做，钱难要，他决心重新找条出路，2009年他自认为发现了一个独门商机。黄春贵看上了羊肚菌，可是真正做起来，他才知道，早就有人种羊肚 菌，却几乎没人赚到钱，可在四年后，他种植的羊肚菌年销售额超千万，还带动200多农户种植羊肚菌，黄春贵跨行成功创业的背后，到底隐藏着怎样的财富真相 呢？

　　每年三、四月份，黄春贵都要花费20几天的时间上山，他上山要找的东西，当地人叫羊肚菌，这种菌能给他带来常人想都想不到的财富。

　　黄春贵：这个财富不可估量，有可能是几百万，几千万都不等。　　为了这笔财富，黄春贵的妻子虽说已经怀孕6个月了，可她也非要上山帮助他寻找羊肚菌。黄春贵说今年三月份雨水过多、气温异常，羊肚菌比往年要少得多，今天上山是黄春贵最后一次机会了。　　羊肚菌喜欢生长在有散射光，土壤潮湿的阔叶树下，黄春贵只能用竹竿地毯式的搜索，结果找了3-4个小时，还是没有找到。　　考虑到怀孕的妻子，黄春贵带着大家到一农户家附近的空地上休息一下。为了找羊肚菌，黄春贵经常在山上过夜，一呆好几天，过着风餐露宿的生活。　　黄春贵：我们吃点东西，充一下饥，去那边那个山找。　　记者：为啥去那边去找？　　黄春贵：我听别人说那边那座山，品质好一点，有可能找到我们需要的东西。　　吃过饭，黄春贵带着大家又翻过一座山，记者也想帮着找一找，不曾想出事儿了。　　黄春贵：那个东西不能碰，这个咬手的。　　记者的手无意碰到荨麻叶子，很快长了几个红疙瘩。　　记者：很刺痛。　　上山的小麻烦不断，但并没有影响大家寻找的步伐。在山上又转了几个小时后，在大家经过一所老房子的时候，有人喊，发现了羊肚菌。　　黄春贵：羊肚菌，不要着急捡莫忙捡，莫忙捡。　　妻子蔡林：羊肚菌。　　黄春贵：在哪儿？　　早上8点上山，到现在已经找了5-6个小时，突然找到了羊肚菌，让原本有疲惫还失望的人们，一下子兴奋了起来。　　记者：就是这个吗？　　黄春贵：对，就是这个。

　　这就是大家苦苦寻找的羊肚菌，一个好的菌种能让黄春贵培育出上千万的财富。然而，就在大家很兴奋的时候，黄春贵仔细检查着这朵羊肚菌，告诉了大家一个很失望的消息。　　妻子蔡林：通了空气了，这个就不能用了。　　记者：什么样条件下的羊肚菌才符合你选种的标准？　　黄春贵：这个看了才知道。　　妻子蔡林：这个首先得朵型完整，没有损坏的才可以用。　　黄春贵：品质要好。　 　黄春贵费尽心思寻找野生羊肚菌，就是希望找到最优质的羊肚菌菌种，来提升人工种植羊肚菌的品质。他每年都要寻找野生羊肚菌，最多的时候他能找到100多 朵，然而，找到的羊肚菌只有三分之一，能用来做出菇实验。真正能用来做菌种的就更少了。到底哪一种羊肚菌是黄春贵育种需要的呢？黄春贵说他需要的羊肚菌在 行业内就是一层窗户纸的事儿，属于行业秘密。

村民何宇军：有的时候，采到一二三两，尤其是现在，采不到。稀少的很，地势好阳光照射不太强的地方才有。阳光照射时间长的地方就没有。　　记者：那我刚才也找了一些符合条件的。　　村民何玉军：它没有长菌，没有菌它就不行，要长菌。

　　西南科技大学生命科学与工程学院教授贺新生：我们有一年到绵阳市平武县的山上去，我们把路走岔了，结果我们就找到羊肚菌了，而像走到正道上的或者他们认为的那条路，就没有，找这个东西应该说没有一个必然的规律。　　羊肚菌因外形酷似羊肚，而得名，野生羊肚菌在我国很多地区都有生长和销售。在四川广元优质野生羊肚菌干货能卖到1000多元一斤。　　上个世纪80年代就有人想到了种植羊肚菌这个商机，但基本都以失败告终，直到2005年，国内才逐渐在人工种植羊肚菌上取得一定突破。但很快人们就发现，羊肚菌种出来倒不难，可是产量和质量都极不稳定。　　西南科技大学生命科学与工程学院教授贺新生：2009年以前，只有小规模的生产，只有局部有人在生产和推广，以前基本没有形成商业产量，田里能出几十斤到100多来斤，就是这样一种水平，那时候菌种的生产成本很高，其它的成本也很高。　 　在四川青川县，当地几乎没有人能从种植羊肚菌上赚到钱，可谁都没想到，2010年一直做包工头的黄春贵却种起了羊肚菌。他还把羊肚菌的亩产大大提 高，2014年销售额达上千万元，一个包工头如何破解当地羊肚菌种植的诸多难题，他的成功就像迷一样，让当地人琢磨不透。他成功的背后有哪些鲜为人知的财 富真相呢？　　羊肚菌烧烤，用最简单的方法，就可以把羊肚菌的原汁原味给激发出来。

　　妻子蔡林：小心啊，小心。　　黄春贵：好吃吗？　　妻子蔡林：香吗？　　记者：嗯，好吃。　　黄春贵说小时候他们根本舍不得吃羊肚菌，但他怎么也没想到，羊肚菌将改变他的命运。　　1998年初中毕业，黄春贵便出门打工了。他当过学徒，做过粉刷工，最后靠着勤奋和努力，成了一个外墙粉刷包工头，手下有20多名员工，一年能挣二三十万。　　2009年黄春贵觉得工程越来越难做、钱难要，他想换个活法。　　黄春贵：想挣钱，想挣更多钱，所以我就想到这个羊肚菌，也说过几次，小时候就接触过羊肚菌，只是那个时候没有人工（种植）的，也不知道人工能弄，后来我就想到了这个项目，当时我以为，全世界只有我一个人想到这个事儿，没有第二个人了。

2009年5月，黄春贵外出考察，结果让他喜忧参半。高兴是优质羊肚菌干货1000多元一斤，失望的是　　江油市附近早就有人种植羊肚菌，只是产量很低，挣不到钱，这多少让黄春贵有些泄气。　　黄春贵：后来才发现，已经有人在研究这个东西了，好像始终就是没有突破。　　2009年的一天黄春贵打听到一个令他兴奋的消息，离江油40多公里的绵阳，就有专家教种羊肚菌，学费3000元，据说培训的效果很好，听说这个事儿后，黄春贵立马就让妻子带着钱去了绵阳，妻子学了三天就回来了。　　黄春贵：他只教三天，他三天就把流程教完了，从育种到采菇，这个过程全都教完了，我觉得学会了就学会了，我们就开始做。

　　要想种出羊肚菌，首先要找到菌种，2010年黄春贵到北川、青川，他上山整整找了两天，一朵羊肚菌都没找到。经朋友介绍，他从农户那儿买了2斤野生羊肚菌，通过筛选、实验，黄春贵发现菌丝旺盛，长势也好，黄春贵觉着自己马上就要种出羊肚菌了，要挣大钱了。　　2010年11月黄春贵在江油市黑石村，投入所有积蓄50多万，承包了40亩地，在他们在做菌种培育的时候，很多人问他们做什么，可是他俩谁都不说，怕别人知道他的独门财路。　　村民胡舰波：当时他说在养蛇，不知道在干什么。　　哥哥黄勇：又一次我到他们家吃饭，就在我们江油市，吃饭的时候，在一个冰箱里面方的有东西，我就问他是什么东西，他就没有给我说过。　　黄春贵谁都没有告诉，就想着自己种出来了，给大家一个惊喜。　　黄春贵：我当时我觉得我还是有一定实力，我的心大，一口想吃一个胖子，就是想一起之下挣很多钱，就是那种心态，所以一次就弄了40亩，我说这个要是赚钱了，就是几百万了。做成了，那可是一年几百万呐。　　为了种羊肚菌，黄春贵和妻子没日没夜地在地里忙，为了节省成本，他们用玻璃瓶装菌种，他的妻子至少装了5-6千个菌种瓶，手也累出了毛病。

　　妻子蔡林：我母亲手也掏，她主要是这只手，我主要是这只手，老拿这个瓶子，一个瓶子一斤多重，就这样掏，使劲拉，这里就相当劳损一样，它就长了一个相当于瘤子，现在它长在血管上，做手术老做不好了，　　2011年4月黄春贵一直等到，出菇的最后时间，夫妻俩甚至把遮阳棚都拆了，40亩的地一颗羊肚菌都没长出来，黄春贵和妻子傻了眼。　　黄春贵：没有一个蘑菇，全都没出菇，当时我就傻了，我就懵了，也不知道怎么办了，当时心情非常不好。　　妻子蔡林：他不是一个善于表现的人，他老是在那抽闷烟，就坐在那一言不发，他不发言，我也不好说话，我就在那一直把他看着，心里挺难受的。　　羊肚菌寄托了黄春贵全部的希望，投入全部身家，没想到会落到这种地步。很多人看到这种情况，为他惋惜，同时也觉得他不应该做这件事情。

朋友肖满飞：他当时最先给我讲，肖师兄，我又一个发财的路，看到时候要成功的话，把你拉上咱们一起发一点财，就这样给我讲的，后面第一年做的时候， 就让我给他烧锅炉，给羊肚菌消毒的锅炉，有很多朋友对这个东西不认可，因为羊肚菌它对气候、消毒，各方面要求都很高，这周围附近有很多人在做这个，但是都 没成功。　　岳母田太会：当时我还是反对他们，你做工地做那么好，在工地承包工程一年挣几十万元，我当时说他们，你们在工地轻松些，做这个肯定很累。　　这样的结果让黄春贵很意外，为了找到失败原因，通过咨询专家，黄春贵知道问题主要出现菌种上。　　西南科技大学生命科学与工程学院教授贺新生：有些野生菌种很容易出菇，有些野生菌种也不一定能出，这个必须要做出菇试验，试验让它比较稳定了以后，你再做一年或者做两年，种源种性比较稳定了以后，才能来做规模化生产。　　黄春贵找到了失败的原因，可他已经没钱了。2012年他不得不重新做起包工头的老本行，在做工程期间，他有空就到绵阳、成都、广州等地，找羊肚菌专家和同行学习、交流。　　黄春贵：我做事儿还是会想后路的，我就想到哪儿来的资金继续干这个事儿，我要把这个事儿继续干下去，既然前边都失败了，我在哪里失败，我就在哪里爬起来，我是这样想的，我想有一天我一定能把羊肚菌种成功。　　在学习过程中，黄春贵一心想把羊肚菌做成的故事打动了广州的一个羊肚菌专家，专家同意给他提供技术帮助。经过一年多的学习、筹备，黄春贵打算再次种植羊肚菌。不成想，他的举动却把夫妻俩带入更艰难的境地。

　　妻子蔡林：我不想让我目前看到这一段，因为母亲一直希望我过的很幸福，我一直没给我母亲讲过，我在这里是什么样的条件，其实，心里自己无所谓，但是作为父母他们的想法，希望我过的好，不想让父母看到自己住到这样的条件下。　　什么样事情让黄春贵的妻子隐瞒着父母？黄春贵种植羊肚菌又遇到了哪些难题呢？　　2013年6月，岳母田太会给黄春贵拿了2万，并给黄春贵贷款5万；父亲魏银龙，也拿出自己所有的积蓄来支持儿子，加上工地上收回的欠款，黄春贵凑了60多万。拿着这笔钱黄春贵和妻子一起回到了自己的老家，广元市青溪古镇。　　父亲魏银龙：你把这个钱拿去办事情，今年尽你的最大努力，虽然钱少，是我当老人的一点心意，但还要靠你自己的努力才行，但是老人的一点心意。　　黄春贵的老家，青溪镇食用菌产业发展很好，山上本来就有野生羊肚菌，而且自然环境、气候更适合种植羊肚菌，更惊喜的是黄春贵终于在青川，找到了理想的野生羊肚菌。在绵阳、成都、广州的专家帮助下，黄春贵很快就做出了人工栽培种。　　2013年10月黄春贵在青溪镇包了80亩地，甚至还搬到一个山脚下一座老房子里。

　　可种植羊肚菌还需要资金，这个时候黄春贵跑到西藏若尔盖做工程，有的时候妻子就一个人在家照看羊肚菌，回想起当时的情况，妻子依然很激动。　　妻子蔡林：每天晚上那老鼠在这上面跳舞。　　黄春贵：每天在这上面跑的叮叮咚咚的，她一个人在这里睡不好觉。　　妻子蔡林：我害怕了不敢睡觉。　　黄春贵：我有些时候没在家，我在工地上，她一个人在家就不敢睡，她就跑去别人那儿，跟邻居家的一个的一个女孩子。　　妻子蔡林：年纪和我差不多，我就到那睡了，一个人在家老鼠太多了，控制不了。　 　黄春贵在基地边租了一处房子，一来，他可以随时到田里观察、实验，二来，他还可以经常上山，深入了解野生羊肚菌的生长环境，他把生长在不同地方的羊肚菌 采摘回来，做菌丝实验，每年都要做几十次。把看中的菌丝再拿到地里做出菇实验，经过多次选育，他把选好的菌种种了80亩。

2014年3月的一天，黄春贵到地里观察出菇情况，翻动土块，黄春贵激动不已，终于出菇了。　　黄春贵：赶紧跑回家给她报信。　　妻子蔡林：跟我说，我还不相信呢，他给我说这么大一块有十多个，我说，我才不信呢，骗子，我说。　　黄春贵：然后，我就带她一起去看。　　一个月后，黄春贵种出的羊肚菌收获了，产量还高，消息很快便传开了，很多人不相信黄春贵能种出羊肚菌，都上门参观、学习。　　村民黄柄红：地里长的密密麻麻的。　　四川省青川县青溪镇人民政府镇长李仲安：原来我们青溪镇的产业以香菇、木耳、竹荪、养鸡等产业发展，现转型为羊肚菌高端增收产业。　　黄春贵终于种出高产的羊肚菌了，消息很快就被一个做羊肚菌出口的收购商得知。在看了黄春贵种的羊肚菌后，收购商要收购80亩地的鲜品、大个羊肚菌，黄春贵想着自己终于要挣钱了。

　　10天之后，收购商的一个电话，让黄春贵懵了。　　黄春贵：一个收购商他来找我买羊肚菌，他让我把它放在地里长大，他要大的货，后来，我就等着他来，等了一天又一天，给他打电话，他说还有几天，等到后边他就没来了。　　技术员陈刚：当时压力挺大的，因为当时采回来，那么多菇放在家里，都不知道怎么样才能出手，当时影响挺大的，损失挺大的应该在几十万元，几十万以上吧。　 　由于收购商资金问题，他不做出口生意了，黄春贵后悔没有和收购商签订收购和同，这个亏只能自己吃了，为了挽救损失，黄春贵把采掉的大个羊肚菌晒干，同时 寻羊肚菌干货的收购商，没多久，附近的三家经销商慕名而来，看完黄春贵的干货以后，羊肚菌销售一空，甚至还要预订来年的羊肚菌。　　黄春贵最后一算鲜货、干货加上卖的菌种，不但没赔，反而还赚了100多万。　　2014年6月黄春贵成立了青川县羊肚菌专业合作社，自己种植230亩。他卖菌种和营养试剂给农户，一亩地就能收入4800元，同时负责技术培训和技术指导，他还和农户签订了保护价收购协议，目前合作社种植面积达640亩，带动当地200多农户种植羊肚菌。

　　四川省青川县农业局农业发展中心副主任张迅：他这个周期短劳动强度比较低，工序简单，它还可以和粮食作物进行粮菌轮作种植，种过羊肚菌过后可以接着种植，我们的大田作物，苞谷和水稻，下半年开始种植羊肚菌，对这个土地利用效率比较高。　　黄春贵告诉记者他种植的230亩羊肚菌销售额达上千万，江油、绵阳、成都等地的人，上门要跟着他学习种植羊肚菌。黄春贵却说，如今，羊肚菌的产量和质量依然很不稳定，盲目种植会有风险，他现在也在不断的学习和摸索，准备继续扩大规模，同时要把羊肚菌做成品牌。

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