10月29日，在永州市冷水滩区蔡市镇邓家铺原生态种养殖基地，槟榔芋田拉起了网，在田埂四周几根木桩的支撑下，鱼网从上面罩着芋叶，芋行宽1.2米的深水沟里泛着水花，偶尔几条泥鳅露出水面吐着水泡。芋农们正在挖芋、洗净、整理成筐销往各地。
见到笔者的到来，基地老板邓共接笑着介绍：三年前，他经过深思熟虑，在当地政府的帮助下通过土地流转承包了70多亩土地进行槟榔芋田里套养泥鳅、青蛙。通过外地取经，当地农业部门技术人员上门服务指导，套养的泥鳅在每年的11月至第二年3月分批上市。那段时间是泥鳅的紧俏期，最小的泥鳅价格也能卖到20元/斤，大的价格会更高，亩产收益非常可观。
“这些沟宽1.2米、深60厘米，芋叶为泥鳅遮阴，青蛙在水里洗澡，青蛙又为芋头吃虫，连环效益。”邓共接说。今年，在邓共接的带领下，该镇周边的30多户农民在近100亩有机槟榔芋田里投放了泥鳅苗，开始槟榔芋田养殖泥鳅。
“没什么风险，可以尝试一下。”邓家铺村村民邓林说，“泥鳅从4月中旬开始养殖，每亩养殖60斤，养殖泥鳅有人帮着把关，统一开沟、提供种苗和技术指导，鳅鱼是人们喜欢吃的食物，我们采用有机养殖，品质高，口感好供不应求呢!” 谈起养泥鳅的好处，邓林还细细算了一笔账：购买种苗每公斤40元，一亩1200多元成本，此外再加一些其他开支，估计总成本达到4000元。投100斤苗种，就能收500斤泥鳅，按20元/斤卖掉，就要卖1万元，除掉4000元，能赚6000元。 “今年套养了12亩，按正常计划，能增加6万元收益。”邓林高兴地说，“槟榔芋田养泥鳅，它可以采食田里的天然饵料，还能翻松土质促进肥料分解，提高芋田产量和芋头质量，比单独养鱼划算多了。而且，除了泥鳅的收入，我们每亩还能有8000元的槟榔芋收入，减少喷洒农药，芋的质量好价格也比普通芋头贵，这也是一笔不可忽略的收入。”
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