花生粉怎么吃 [花生粉怎么吃？]

一听到花生粉就会让人联想到红豆、山药、薏仁等制成的粉末，然后用它们冲水做成代餐食物和茶饮，既寡淡又无味。其实不然，花生粉是一种可塑性极强的粉，可以制成各式各样的食物。不信我们就来看看花生粉究竟怎么吃。

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花生粉怎么吃？

一、花生糯米球

材料：糯米粉300克，精粉三大匙，花生粉3/4杯，红豆沙200克

做法：

1、将精粉置汤碗内，迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状；

2、将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成24份皮；

3、豆沙分成24粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成糯米球；

4、先将一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中，加盖高火5分钟，煮沸后捞出，立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。

二、花生面包

材料：基础甜面团1500公克，细砂糖120公克，奶油110公克，盐2公克，全蛋1个，泡打粉2公克，花生粉210公克。

做法：

1、奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用；

2、将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀；

3、将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟；

4、将每个面团略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面团拉起，封口捏紧包成圆状，再杆成长椭圆形；

5、将长椭圆形面团对折后，从对折处平均间隔直切5刀，面团前端留2公分不切断；

6、再将面团展开，横向对折后稍微拉长，扭旋成交叉如麻花辫状，再将两端交叠卷成圆圈型；

7、表面刷蛋水后，进行40分钟的最后发酵；

8、最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分钟即可。

三、花生酥

材料：面粉 200克、花生酱150克、食用油50克、糖粉80克、干果30克。

做法：

1、在食用油中倒入花生酱，用蛋抽搅匀，如果过干可以适量添加一点油。

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、如果想加果干例如核桃之类的，可以适当添加。

4、加入面粉，揉成团，如果比较干，可以适量添加些水，能成团就好。

5、用擀面杖擀成厚25px的饼皮，用模子印出喜欢的形状。

6、如烤箱，中层，170度，20分钟。

四、酥香花生饼

材料：花生粉20克、花生酱10克、酥油10克、花生油10克、低筋面粉30克、糖粉35克、苏打粉1克、蛋液3克。

做法：

1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉

2、花生粉、糖粉倒入面包机中，加入花生油，开动拌匀，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀；

3、苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀；

4、饼模上先撒上少许面粉，然后倒扣出多余的面粉，取适量花生饼面团放入饼模中，用力压紧，然后把饼倒扣出来；

5、成型的饼平铺在烤盘上，160度烤20分钟就完成。

花生粉的简单做法

1、将生的花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点）

2、将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。

3、蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。

4、粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀。

5、将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm。

6、烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右。

7、取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟。

花生的功效

1、花生不仅仅食用价值高，还可以作为药用，花生的外衣、种子、提取的油都可以作为良药，能够健脾和胃、润肺化痰、益气止血等效果。民间也有“生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝”的说法。　　

2、花生有很好的止血作用，因为在花生中含有大量的维生素K，这个有很好的止血效果，尤其是花生的外面的那层红衣，这个的止血效果比花生的果肉高出好几倍。　　

3、花生被世人称为“长生果”女性一定要经常吃。花生有很好的抗衰老、滋润皮肤、头发光泽的效果，能提高记忆力、思维能力，对皮肤有很好的滋润效果。　　

4、有预防动脉硬化的作用，可以对治疗冠心病高血压有很好的辅助作用。　　

5、可以提高免疫力，润肺，消水肿、健脾和胃、补血补虚。 

是不是香味浓郁，精彩纷呈呀？不错花生粉不仅可以加工成这么多的食品而且还兼具其元身花生的许多功效，养生保健效果极佳，让我们一边享受花生粉在味蕾上迸发的活力，变感受花生给我们身体带来的好的变化吧！

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