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[黑鱼人工繁殖的孵化管理]黑鱼人工繁殖

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黑鱼在我国是一种比较常食用的鱼,它是餐桌上一道比较常见的美味,而且它的营养价值极其的丰富,黑鱼蛋白质的含量很高,多吃黑鱼对人体的伤口消炎有一定的作用,因此生活中很多女性剖腹产后都会买黑鱼食用。

黑鱼人工繁殖的孵化管理

黑鱼人工繁殖的孵化管理

受精率高低,水质条件好坏,能否及时清除死卵死胎和死苗,将直接影响到孵化率。因此,在生产性孵化过程中必须做好以下各点:

1、操作动作要轻:防止损伤鱼卵。操作处理鱼卵时,用盆、瓢、碗等带水移动。2、保持水质清新:使水体维持嫩绿色为好,使水中含有适量的浮游植物。止水式孵化每天要换去水体的1/3~1/2,最好采取边排边进的方式,保持原来的水位。进排水速度缓慢些,防止进水过急而冲击振动受精卵而影响胚胎发育。微流水孵化同样进水速度要慢,每天坚持排污,水面污物一般采用捞海捞,底层污物用虹吸管吸。鱼苗出膜后要及时清除卵膜,防止卵膜沉积腐败而引起水质恶化。在孵化池或留在原产卵池中孵化的卵,一般每天应换水一次,排除一部分旧水,注入一部分新水,并保持原水位。值得注意的是,孵出开始后,不宜过多换水,以避免水温变动过大,使鱼苗不适应而患病。一般仔鱼孵出当天,孵化池换水量占总水量的60%~70%;第2天到第5天,换水量可占80%。3、控制水霉病发生:在鱼卵孵化期间,控制水霉菌感染是极为重要的。在最适孵化水温时,也是水霉病高发期。一般未受精的坏卵约10多小时就呈白色,必须及时用人工剔除死卵或发霉卵。在孵化过程中发生水霉病时,如感染数量少,可将病卵捞除;如发白的坏卵占多数,感染数量多,危害大时,已能向下转游。

黑鱼人工繁殖的孵化管理4、防止水温突变:换水时换入的新水和池内的水温不宜温差过大,一般控制换水后孵化池的温差不超过2℃。为此,刚孵出的鱼苗池不宜换水量过大;孵化设施最好加盖遮荫棚,防止太阳直晒和阵雨注入,致使池水温差剧变以及雨点打击受精卵。5、防止缺氧:孵化水体缺氧的主要原因是由于孵化用水中有机物过多,这些有机物腐败时,致使有机耗氧量大而导致缺氧。孵化用水中有机物来源于水源本身以及孵化过程中死亡卵、死亡胚胎及死亡鱼苗没有及时捞除产生腐败形成的。有时因使用缺氧的地下水未经曝气就注入孵化池。另外,由于乌鳢卵中存在油球,当这些卵由于各种原因破裂时,这些油球便会释放到水中形成孵化水表面一层薄薄油封,加上受精卵孵化过程中,胚胎发育耗氧量特别大,这样便会导致水体缺氧。

孵化水体缺氧不仅影响孵化,而且会更增加死胚,加上管理时未将这些死卵死胚及时捞除而发生腐败破裂,油滴释出,更加剧了水体因油封和有机耗氧增大的缺氧,形成恶性循环。所以在管理中不仅要捞除水体污染物,而且要在死卵死胚破裂前及时捞出,避免其放出油滴。同时,换水时注意轻轻换出表层中含油封的水层,操作过程要轻快,避免卵子破裂。

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黑鱼的经济价值  

黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富,肉含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。据测定,100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,水分77.9克;含热量383.5千焦。其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%,必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此,从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。  

黑鱼用于食用,其骨刺少,可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹调上,黑鱼肉质爽滑,适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖,所煮鱼汤无腥味,味道香浓,鱼肉松化。用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。  

用于医药方面,黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼,有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。在我国南方,尤其是在广东、广西和港澳地区,黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东驰名的“生鱼葛菜汤”,具有清热解毒、生津止渴,拔毒生肌等功效,甚为广大群众所喜食。

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黑鱼的营养价值  

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。  

2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;  

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。  

4、黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。

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黑鱼的生活习性  

黑鱼的生存水温为0-38℃,最适水温为16-30℃.春季水温回升到8℃以上时,黑鱼常在水体的中上层活动;秋季水温下降到6℃以下时,游动缓慢,常潜伏于水深处;冬季水温过低时,则蛰居在水底。  

黑鱼是一种肉食性鱼类,其食物随着鱼体的大小而有不同。3厘米以下的幼鱼主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等,体长3-8厘米的小鱼主食水生昆虫的幼虫、蝇蛆、小鱼、小虾及小型蝌蚪。20厘米以上的成鱼主食小野杂鱼、虾、青蛙等肉食性动物。黑鱼捕食时,并不追赶,而是隐藏在水草或其他隐蔽物附近,密切注视周围的动静,看到有鱼虾蛙类等经过时,便迅速出击吃掉猎物。  

黑鱼生长速度的快慢取决于生长环境的好坏、饵料食物的多少。在自然条件下,1冬龄鱼的体长可达19-39厘米,体重达100一750克;2冬龄的体长可达38一45厘米,体重达600一1400克。在人工饲养条件下,当年体重可达250克,下一年可达0.5--1.0千克。

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随着现在养殖业的不断发展,黑鱼的养殖业越来越广泛,但是黑鱼的养殖成本相对要高很多,但是同时它所能回报的利润也要大很多,投资者可以根据自己的实际情况选择适合自己的规模和投放数量。

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