养殖蚂蚁前景探析|蚂蚁金服前景

蚂蚁种类之多位居陆生动物之冠；分布之广亦推首位；生命力之强堪称无与伦比。

据 现代营养学家分析，蚂蚁富含50多种营养成份。蛋白质含量高达44%，相当于黄豆的10倍、牛肉的2倍；含有28种游离氨基酸，西洋参也望尘莫及；含有维 生素B1、B2、B12、E及微量元素钙、铁、磷、硒、锰、锌等，尤以锌的含量最为称道。锌被称为“生命火花”，每1000克蚂蚁含锌量达240毫克，含 锌量之高独树一帜。此外，还含有丰富的脂肪酸，也难怪营养学家称其为“微型动物营养宝库”。蚂蚁还具有较高的药用价值，能预防和减弱各种疾病和顽症。如产 后乳汁不足、风湿类风湿性关节炎、癌症、支气管炎、慢性肝炎、性功能低下、坐骨神经痛、糖尿病、神经衰弱等症状，可以异病同治，药效喜人。称其为人类筑起 一道健康长城，实不为过。

蚂蚁因其营养丰富，味道鲜美，食疗效果显著吸引人们争相捕食。据《本草纲目》等古籍中发现，蚂蚁曾作为古代帝 王、酋长享用的滋补佳品；奥地利人将蚂蚁做成酱抹在面包上食用，据说因其微酸可起生津止渴之功效；德国早在二上呀期间就有专门的蚂蚁餐馆和食品店，颇受市 民欢迎；最近南京推出“喝蚂蚁酒、吃蚂蚁菜、品蚂蚁茶”的生意，十分火爆；杭州也纷纷打出“蚂蚁大餐的招牌”、“蚂蚁炒蛋”、“蚂蚁鲜汤”等等上等菜肴摆 上高级餐桌……据不完全统计，国内长期坚持食用蚂蚁治病或健身者不下十万人。随着蚁类研究的进展，加之良种的养殖，制品的改进，相信这股食蚁之风会越刮越 猛，它将造福更多的人。

1998年12月24日，中国科协咨询部邀集中国预防医学院、中国中医研究院、北京营养源研究所等单位的12名营 养专家、中药学家，对蚂蚁的价值进行了科学鉴定，为我国开发药用蚂蚁奠定了基础。随着国人思想观念的转变，蚂蚁正在我国形成一个崭新的药膳产业。据有关资 料显示：全国已有近百家医院工厂生产蚂蚁制品，年产值已逾10亿元，每年都有400多吨蚂蚁制品进入各地营养保健品市场。我国从事蚁疗事业的专家吴志成教 授与南京蚁疗中心共同研制的“蚂蚁壮骨酒”、“蚂蚁乙肝宁”、“蚂蚁类风湿灵”、“蚁王浆口服液”；钦州半宙集团生产的“大力神口服液”、“大力醇酒”； 北京医科大学和安徽兴邦科技开发有限公司联合研发的“蚁皇神粉胶囊”、“蚁康冲剂”、“蚁皇神酒”、“蚁枣晶”等，已在全国各地上市，评价甚佳。这样，每 年要消化掉干蚁达几十万公斤。因此，利用蚂蚁资源开发蚂蚁制品具有不可估量的市场潜力。 

在人们普遍感到身体能源不足，纷纷向大自然索求营 养素的今天，食蚁健康必将备受青睐，风行不衰。蚂蚁药品、食品、保健品将会进入寻常百姓家，对蚂蚁的需求量将会愈来愈大，势必造成原料巨大缺口。因此，加 速蚂蚁的人工养殖已势在必行。人工养殖蚂蚁具有繁殖快、易掌握、投资少、见效快等特点，不失为广大城乡居民寻求自救迅速致富的好项目。由此看来，具有1亿 年衍化历程的蚂蚁，其经济价值和药食用价值确实很高，大力弘扬蚂蚁文化，使越来越多的人认识这一小小生灵，尤其必要。

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