无花果为什么叫无花果|无花果的功效与作用

学过生物的人都知道，植物结果之前一定要先开花，要通过花朵的开放进行雌雄花的授粉，才能发育出胚胎形成果实。无花果虽然叫做无花果，但是也毫不例外的会开花。那为什么要叫做无花果呢？

无花果为什么叫无花果

无花果名字是由于古人的粗心错误而得名。其实它并不是无花就结果，花是植物有性繁殖的器官，不会“花而不实”、“实而不花”。当然结实的无花果树自然也有花了。如果我们在它发芽长叶后，仔细观察，就能揭开这个秘密。我们在它的叶腋刚长出小无花果时，摘下一个来就可看见，在它的顶端有一个小疤痕，细看还有一个小孔。用刀把它切成两瓣，就能见到在它里面长着很多小花，并且还是两种样子，那就是雌雄不同的花。这些花在一个总花托里开花，彼此授粉，然后结实。不过，这花隐藏在囊状总花托里，掩盖于枝叶的腋窝中，不容易被人看见。

无花果的正确吃法

吃无花果最讲究的就是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来，在果柄的位置向一侧扭开，倒着将绿色的皮一点一点拨开，露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里，舌头最先接触到的是白色的那层，没有太多的滋味，口感却绵滑细腻；之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜；里面还有无数的种子，轻轻一咬会有啪啪的响声，比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜，这口感从绵滑细腻到清脆弹牙，着实是一番惊喜。

因为无花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都会把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃。但因为少了味道的递进，也就少了很多的风味。所以，正确的吃法才不会辜负无花果的特殊美味。

无花果的功效和作用

1、健脾消食，润肠通便

无花果营养价值非常丰富，它里面含有丰富的柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等。

对我们人体对食物的消化有着非常大的帮助，从而促进您的食欲，又因为无花果中含有多种脂类，因此具有润肠通便的功效。吃过无花果的朋友都知道，无花果的果肉细嫩，口感非常的好。而且无花果的营养价值也是比较高的。

2、降血压、降血脂

无花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物质，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。

因此常吃无花果的话可以降血脂，减少沉积在血管内的脂肪，从而起到预防冠心病、降血压的作用。

3、补充营养、抗癌防癌

无花果里面含有大量的脂类、糖类、纤维素、蛋白质、无机盐、维生素及人体必需的氨基酸等多种营养元素，均可以有效的补充人体内的营养成分，增强我们体内抗病毒的能力。

在未成熟的无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分，在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的预防肺癌、肝癌、胃癌的发生。

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无花果粥的做法

材料：鲜无花果，粳米，冰糖。

做法：粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。

无花果之所以叫做无花果，是来源于古人的疏忽大意，缺乏细心的观察，所以作为今人，一定要铭记“前车之鉴，后事之师”。此外，也不要忽视小小无花果的功效和作用，要做到无尽其用。

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