在养殖鹌鹑之前，安明芳与丈夫管理着家里的9亩冬枣园，每年都有8万元左右的收入。安明芳一直想利用冬枣种植之外的时间，开展家庭养殖类的副业。听在同村做鸡饲料和鹌鹑饲料生意的妹妹讲，养殖鹌鹑风险低、收益快，而且市场前景广阔，需求量大，鹌鹑蛋在北京、天津等大城市特别受欢迎。于是，安明芳一次 性购进了3万多只鹌鹑苗，尝试着养起了鹌鹑。
刚开始，虽然有妹妹的技术指导，但为了探索养殖经验，安明芳经常在将近40摄氏度的养殖房里看上半天，观察鹌鹑的一举一动，防止它们过于拥挤而 死，同时看它们吃料是否正常，饮水能否满足。因为室内温度高，鹌鹑一旦缺水就容易死亡。为此，安明芳在养殖房里安装了自动供水设备。同时，为了提高管理效 率，她还安装了自动化的供食系统和粪便处理设备，一个人管理整个养殖场很轻松。
经过精心呵护，鹌鹑40天左右便开始产蛋，周边客户纷纷找上门来，鹌鹑蛋成了抢手货。据安明芳粗略统计，一只鹌鹑种苗价格一般在0.6元左右， 鹌鹑蛋每公斤售价7.2-9元，鹌鹑的产蛋期可以持续一年左右，除去鹌鹑种苗和饲料成本，一年下来，仅卖蛋就能实现纯利近10万元。
此外，鹌鹑产生的粪便是一种良好的有机肥，特别适合枣树施用，晒干后的鹌鹑粪每公斤能够卖到0.8-0.9元，除了在自家枣树地施用，卖鹌鹑粪一年可收入3万元。
据安明芳介绍，由于养殖场一个人就能够忙过来，养殖鹌鹑不影响冬枣种植，下一步，她将扩大养殖规模。由于鹌鹑养殖最适合一般农户，作为村里的计生干部和县人大代表，她还带动村民一起发展鹌鹑养殖，发家致富。
目前，在安明芳的带动下，全村已有3户村民养起了鹌鹑，养殖数量达到了7万余只，鹌鹑养殖成为枣农发家致富新途径。
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