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富民的老冯这两天心情不错，山上100多吨苹果一下子就出手了，而且售价由他说了算。

　　玉溪的陈述海，可就没有老冯乐呵了，刚从地里摘下的10多吨红提，卖不上价，闹心。

　　事实上，老冯和陈述海相聚并不远，就100多公里。但为何两人结果截然不同呢？是因为品种的不同，还是其他原因呢？

　　4、5年前，老冯在富民百花山庄承包了一片苹果园，经过几年的打理，果园的苹果一年比一年好卖，价格逐年看涨。“刚开始接手时，园子里结的果子 也不行，又小又硬，口味奇差。”老冯说，经过近两年改良后，产量和质量逐步上去，口感也相当爽脆、甘甜，上山采购的客人逐渐多了，价格从5、6元一公斤， 增至今年的18元一公斤，还“一果难求”。

　　尽管行情看涨，但老冯说，以后都不准备在增产上下工夫，相反要在卖相上和售后上花心思。

　　陈述海告诉记者，他所在的红塔区，是近几年才开始从大理宾川等地引种红葡萄，2008年，当地只有少数村民种，当年的售价高达20多元一公斤； 后两年，种植面积扩大到数千亩，但收益尚不错。但到今年成熟期，红葡萄大量上市，一公斤的价格直跌至7、8元，这个价钱是要亏本呢！据他分析，丰产不增收 的原因是供过于求。目前，仅红塔区红葡萄种植面积就超过了一万亩。

　　事实上，水果卖不上价，甚至滞销的事情，近两年屡有发生，从东川千吨黄梨滞销，到元江水果甘蔗无人收购，再到泸西雪莲果低价倾销……轮番“上演”的水果大战，令业界人士大呼缺乏“点金术”。

　　目前，水果是我省仅次于烤烟、蔬菜、甘蔗的第四大经济作物，然而，我省水果产业的现状是“大路货”多，高品质的少；种类多，品牌少；重扶持种植，轻市场营销等境况，致使果品市场大部分被省外产品占据，无法与其它省市抗衡竞争。

　　金马正昌果品批发市场的商户和志林说，我只批销本地产水果，做了20多年。在他看来，云南水果产业完全是可以“独步天下”的，外省没有的品种云 南有；外省有的云南又比它早或晚，错峰销售优势明显；即便是同步上市，云果的口味都要优于其它，温差大、日照、土壤等，决定了云果的独特优势。

　　以昭通苹果为例，比陕西、山东的品种要早熟一个多月，口感甜脆、皮薄汁水多；再如宾川的红提葡萄，比美国的品质还要好，成为沃尔玛超市直供基地；华宁的柑橘，比省外的同类产品提前一个多月上市，品质更是没得说。

　　令和志林觉得遗憾的是，这些优质云果，往往卖不上价。他说，有一年他满怀信心地到昭通组织了20多吨苹果到昆明，原以为春节前会有一个好的销 路。事实上，却出乎他的意料：陕西、山东苹果，采用一种新的包装，新的分级方法，一下子就把他的市场挤垮了。那一车昭通苹果足足卖了两周多，才批销完。

　　和志林分析，当时只要对果子进行严格分级，采取按级包装，按级对应市场消费群体，将会有一个不错的回报。

　　而在昆明金秋红果品公司总经理杨正安看来，云果之所以没有形成竞争力，主要因为果农分散种植，无论重量、标准还是市场对接，都没有做到统一。他 认为，要改变目前云果的现状，首先是区划种植，避免盲目跟风种植；二是建立市场预警机制，帮助果农分析行情，规避不利因素；三是引导果农进行品质管理，尤 其是采摘后的上市包装。

　　杨正安透露，目前，金秋红公司正在加紧筹建一个容量达100多万方的冷库建设。他说，云南位于中国与东南亚、南亚的中心地带，随着东盟自贸区的建成，云果未来的市场制高点在东南亚、南亚地区，品种以苹果、梨、桃等温带水果为主。

　　业界人士认为，目前，云南省水果产业虽然存在规模化、标准化、市场化程度不高的现状，但换一种思维，这恰恰是一个蕴藏着商机的巨大蛋糕。

　　或许，云果从来就不缺“点金术”，只是我们缺少了一种思维。

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