【火龙果可以放冰箱吗】火龙果怎么样冷藏保鲜

生活中吃不完的水果，我们常用的保鲜办法就是放在冰箱。也有很多水果是不宜放在冰箱的，比如香蕉。香蕉怕寒怕冻，放在冰箱会变黑，还会影响美观。那么同样作为热带水果的火龙果能放在冰箱里面吗？

火龙果可以放冰箱吗

火龙果可以放入冰箱保存，火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。火龙果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。

火龙果的营养物质

1、植物性白蛋白。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属危害健康，儿童食品铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

2、维生素C。火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。

4、花青素。此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

4、葡萄糖。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

吃火龙果时的注意事项

1、要挑新鲜的吃。火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。

2、表皮也要洗干净。火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。

3、现吃现买。火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

火龙果的做法

火龙果西米冻

食材：火龙果1个、西米适量、吉利丁、椰奶。

做法：

1、西米入开水锅煮好后捞出过凉备用。

2、吉利丁片提前用冰水泡软。

3、红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀。

4、打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化。

5、把煮好过凉的西米倒进容器里。

6、倒入做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。

原来火龙果是能够放在兵线进行保鲜的。但是大家要记住，不管什么水果放在冰箱拿出来之后，要尽快食用，不然放冰箱的水果拿出来后会加快腐烂的。虽然火龙果我们不吃皮，但是吃的时候我们还是要洗干净了再吃哦！

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