花椰菜喜冷凉，属半耐寒性蔬菜，怕热又不耐霜冻。气温过低时不易形成花球，而气温过高时，花薹、花枝又迅速伸长而散球。因此在栽培上要把生长花球的时间， 安排在适宜的季节，才能够达到高产优质。我国北方地区的花椰菜主要在春秋两季栽培，秋茬花椰菜必须选择在较高的温度下才能够进行花球分化，温度越低，花球 分化愈快的品种，以适应秋露地冷凉的栽培环境。在本期的节目当中，就将从秋露地花椰菜的品种选择、育苗定植、田间管理以及病虫害的防治这几个方面，来向观 众朋友们一一地做出比较详细的介绍。
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