梨和煮梨哪个功效好 蒸梨和煮梨哪个功效好

梨子在我国的种植面积非常大，所以生活中我们常常能看到它。梨子里面含有狠人多提所需要的维生素和矿物质，常吃梨子可以促进血液循环、消炎降火，是一种很好的养生水果。平时我们吃梨子的时候一般是直接生吃，有些人喜欢蒸熟了吃，两者的食用价值都非常大。

梨和煮梨哪个功效好

两者都有很好的食用价值，不同的吃法功效也不一样。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。 把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

梨子的营养价值

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。

梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

梨的最佳搭配食物

1、银耳+雪梨+川贝雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳的功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显着。

2、梨+冰糖。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。

3、梨+丁香。梨若与丁香搭配食用，能给人体提供丰富的营养，主治呕吐、噎嗝反胃。

4、梨+姜汁+蜂蜜。梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。

梨的食用禁忌

1、脾胃虚寒、畏冷着应少吃，因为梨乃偏寒性食物，多吃伤脾胃。

2、胃酸多者，不可以多吃，因为梨的果酸多，果酸多虽易消化，可胃酸多者多吃易伤胃。

3、夜尿频者，睡前不宜吃梨，因为梨有利尿的功效。

4、血虚、腹泻、畏寒、手脚发冷的人不可多吃梨，对于这些人来说，梨子最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、糖尿病者慎吃，因为梨的含糖量高。

6、慢性肠炎，胃寒病患者忌吃生梨。

7、梨含果酸多，不宜与碱性药同用。

不管是生吃还是蒸熟了吃，都是不错的选择，不过蒸熟的梨子要乘热吃才好，一般把梨子和冰糖、川贝等等一些食物相搭配，有止咳润肺的辅助疗效。生吃梨子的时候我们要学会细嚼慢咽，这样才会更好的吸收它的营养价值，功效性更强。

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