漫山遍野养柞蚕，敲锣打鼓赶天敌，抽丝剥茧赚钱时，蚕蛹美味入话题。
都是养蚕，柞蚕为什么要养在山野中的树上?明明养在树上，为什么又要把柞蚕移来移去?不用染色，柞蚕为什么出现了五颜六色各种色彩?一只柞蚕茧最终能抽离出多长的丝呢?今天的节目中咱们来了解一下。
河南省南召县留山镇潘寨村养殖户 胡俊桂：快来看，快来看!难得一见!都过来看看啊!过来瞅瞅来!
消费者：多少钱一个?
胡俊桂：10块钱一个!
消费者：我挑几个颜色!
邓心祎：大姐，你这卖的是啥呀?
胡俊桂：卖的蚕!
邓心祎：这是什么蚕呢?真漂亮!
胡俊桂：卖的柞蚕!
邓心祎：这是哪来的蚕呢?
胡俊桂：我们山上养的。
邓心祎：我才不信呢!这么多色，没见过!
胡俊桂：没见过上俺山上看看去!山上多的是!到处都是咧!
心祎对市场上的彩色柞蚕总是有点怀疑，于是她决定进山一探究竟。
邓心祎：张局长!终于见面了!
河南省南召县蚕业局高级农艺师 张德森：你好!欢迎!
邓心祎：你好!咱们这个蚕都在哪?
张德森：都在这里!
邓心祎：都在这山坡上是吗?那走!咱们去看看去!
张德森：好!
柞蚕：你好!欢迎光临!
邓心祎：赤橙黄绿青蓝紫，这是形容彩虹的颜色!您看!我手中呢，也有七种颜色的柞蚕!您看这绿色的好像翡翠一样，白色的润得像玉一样，黄色的像金条，红色的好像玛瑙，哎哟真是太漂亮了!我啊也是第一次见到这么多颜色的柞蚕!张局，这是不是咱们蚕农染的颜色啊?
张德森：咦!小邓啊!你咋这样说咧?这是我们经过10多年培育的新品种啊!
这些新品种有胶兰、胶绿、落红、豫大一号等。
张德森：像这颜色的品种我们不低于七八个。这是豫大一号，是我们的当家品种。
邓心祎：那这颜色是它自己的颜色!
张德森：品种的固有色，是天然的。
邓心祎：不是染的?
张德森：不是染的。
这些肥嘟嘟、胖乎乎的彩色柞蚕因其个体肥大、色彩鲜艳，不仅受到当地的人宠爱，而且还引来了不少外地游客。
邓心祎：这是什么呀?
游?客：说蚕宝宝!
邓心祎：是啥呀?是蚕宝宝吗?哎!笑了!好玩吗?这是特意带宝宝来吗?
游客：对，整天在北京待着他也没有见过这些东西。
邓心祎：从北京过来的?
游客：对，就想让他多接近大自然。
邓心祎：噢。这个彩色的蚕!你以前见过没有?
游客：这个很新奇，第一次见!挺漂亮的。
邓心祎：这个蚕10块钱一只你要不要?
游客：我会买，我觉得如果20块钱我也会买。
虽然这些蚕的颜色不同，但吐的丝还是一样的。南召县山区柞林面积150万亩，柞蚕养殖占全省一半以上。在饲养方式上，它与桑蚕的最大区别是野外放养。
河南省蚕业科学研究院高级农艺师 朱绪良：中国野外放养柞蚕已经有2000多年历史了，直至目前还一直在野外放养。对柞蚕的利用，是人类在利用这个野生资源方面做得最好的啦。
柞蚕因主要食用柞树叶而得名。柞树属壳斗科栎属落叶乔木，少数为灌木。它枝繁叶茂，再生力强，耐修剪，叶缘呈锯齿状，是柞蚕的美食。
朱绪良：主要是柞树叶子的营养成分对柞蚕来说是最适宜它的。它里边含的蛋白质、脂肪适量，是比较平衡的，比较均匀的，适应它的生长发育。
邓心祎：柞蚕柞蚕，难道它只吃这个柞树叶吗?我就不信了，我呀把很多的柞蚕放到这个椿树和这个荊条树上，来实验一下!
三个小时过去了，结果会怎么样呢?
邓心祎：说明我的想法是错误的。的确!柞蚕一口其它叶子都不吃。
你看，这些柞蚕就连桑蚕特别爱吃的桑叶也不吃。柞蚕是完全变态的昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。因为它的一生全靠幼虫期来吸取和积累营养，所以在不到两个月的时间里一天到晚大多数时间都在进食。那这种吃法对生态环境会不会造成破坏呢?
朱绪良：这个柞树有一部分是野生的，有一部分是山区农民人工栽植的。他养了柞蚕，有利于提高山区农民栽植柞树、护坡、保护蚕坡积极性，能实现经济效益、生态效益和社会效益有机的统一。
生态环境好了，柞树长得茂盛，农民就能多养蚕，就能多赚钱。
邓心祎：你听!这山林里有很多清脆的鸟叫声，有喜鹊，有布谷鸟，有乌鸦，好像还有白头翁，还有很多我叫不出名字的鸟。哇!这么多的鸟，哎呀!真是太美妙了!
要说这人会不会说话，主要是看场合。人们常说上什么山唱什么歌，但是你看这个心祎，在养蚕人面前说这种话，你说人家能喜欢你吗?
河南省南召县四棵树乡白草湾村主任 余建营：哎呦，这里还有个鸟窝!唉哟!
邓心祎：在哪呢?在哪呢?哪有鸟窝呀?
余建营：成天找你找不着，摔了它!
邓心祎：大哥!你要干什么?
余建营：我要给它摔了。
邓心祎：别摔!
余建营：唉呀!这东西光吃蚕呢!蚕农们都恨它，出现这都气得很，给你看看!
邓心祎：太可爱啦!它怎么把窝做在这了?
余建营：它是为了食蚕方便，现在吃蚕的鸟很多，用鸟带也吓不走它，用炮也吓不走它。
邓心祎：这个鸟也够聪明的，它都学会计谋了，这越是危险的地方就越安全。
余建营：对，鸟也聪明得很。
鸟虽然聪明，但它不知道这柞蚕是农民养殖的，所以便在此安居乐业。俗话说，早起的鸟有虫吃，为了赶鸟，养殖户就要比鸟起得旱，睡得比鸟晩，每天的主要精力就是和鸟周旋。
河南省南召县四棵树乡白草湾村养殖户 余金明：唉!那是没办法，但是没办法我们就找办法嘛!我有驱鸟神器!
邓心祎：神器?什么神器呀?
余金明：就这个!
邓心祎：小心点!大哥!
余金明：没事!
邓心祎：这有点太危险了吧?哎呀呀!这样就能把鸟赶走啊?
余金明：这样就把它吓走了!
邓心祎：那我们每天都要放这个炮吗?
余金明：每天都要放，一会儿不放它就又过来了。
邓心祎：大哥我觉得您这技艺练得真棒啊!
余金明：现在室外环境好了，鸟太多了。不赶不行，不赶蚕就要吃没有了。我们养蚕一半的时间就是驱鸟。
其实，蚕的天敌可不只是鸟类，在野生环境下，野鸡、刺猬、老鼠、青蛙、蚂蜂、獾、蛇等都把蚕当作美食，就连小小的蚂蚁也敢欺负它。柞蚕从小到大要经过四眠五龄，尤其在脱皮休眠时没有任何反抗能力，所以说柞蚕在动物界的食物链中是个十分弱势的群体。
邓心祎：今天在拍摄的时候呢，发现了一条蛇，把这个柞树紧紧地缠绕在一起，它的目标就是这些柞蚕，柞蚕是它的美味。好恐怖啊!
蛇在食用柞蚕之前，用它长长的身驱把整个爬满柞蚕的枝条围拢在一起，然后再慢慢享用，细细品味。这对毫无反抗能力的柞蚕来说没有一线生的希望，只有 绝望和死亡在等待着它们。为了对抗天敌，养蚕人想尽了各种办法，但都是骗得了一时，难以持久，所以损失很大，当初放下去的小蚕到收获时几乎损失一半。
邓心祎：大姐，您这是干什么呢?这是要收蚕回家吃吗?
养殖户：不是啦!把它们移到别处。
邓心祎：为什么要把它移到别处?
养殖户：叶子吃光了嘛!
农民养蚕主要工作有两项，一是赶鸟，再就是移蚕。如同草原轮换放牧一样，就是蚕把一个地方的叶子吃完后再转移到新的场地。根据树的大小和蚕的密度不同，整个幼虫期一般要转移四到六次。
邓心祎：我呀突然想到一个移蚕的好办法。把它放在身上嘛!你看这样它抓得也很紧呢。啊?噢!抓不住的，还是抓不住的。再见!拜拜咯!走咯!蚕宝宝，我们搬家咯!
像这种比较矮的树丛移蚕比较方便，但有的树就不那么容易了，心祎敢挑战一下吗?
邓心祎：那现在这筐蚕要怎么办?
贾荣兰：往这树上撒嘛。
邓心祎：往这棵树上撒啊?
贾荣兰：哎。
邓心祎：哇!还要爬树是吗?
贾荣兰：那我帮你吧。
邓心祎：好!其实我还是挺害怕的，还得小心翼翼的。
贾大姐说像这样的大树她家有两百多棵，树龄都四五十年了。高大的树是能多养蚕，但移蚕、收蚕，爬上爬下的难度可就大多了。
邓心祎：蚕宝宝!我们搬家咯!我觉得这是个高难度作业。尽情地吃吧!唉哟!尽情地玩耍吧。难度挺大的。大姐!?我看您爬到树上其实挺辛苦的是不是?
贾荣兰：不辛苦!
邓心祎：为啥不辛苦啊?
贾荣兰：钱么!
邓心祎：挣钱的么!不累!挣钱就不辛苦了是吗?
贾荣兰：挣钱嘛，不辛苦!
邓心祎：挣得多不多呀?
贾荣兰：多!
邓心祎：那你去年挣了多少钱你跟我说说!
贾荣兰：去年挣四五万!
邓心祎：大姐!这一条一条的好像都是金条一样!对于你来讲是不是金条啊?
贾荣兰：是的。
柞蚕到了四眠五龄就成熟吐丝了，吐丝全程一般需要三四天。有个词叫作茧自缚，其实蚕是为自己建了一个温暖坚固的小房子，靠着风雨不入的茧壳，在野外就能度过寒冷的冬季，等到来年春天再化蝶产卵。但因气候不同，我国南方每年一般只养春蚕，而北方可养春秋两季。
张德森：那个丝吐出来以后它还要吐出来一层丝浆。它从茧层的内部渗透到外部，然后经过风一吹，它的茧层就变硬了。它这样有利于保护蚕蛹。
邓心祎：这个蚕茧成份是什么?
张德森：丝和丝胶整体上来说都是蛋白质。
蚕茧收获以后，去掉茧壳外面的树叶，除留下明年的种子外，其余的就可卖到加工厂了。在自然状态下，蚕会成蛹化蝶从茧壳里面爬出来，但到了加工厂，就需要人工来破茧取蛹了。
邓心祎：大姐，我看您这手够熟练的。我看您挺好玩的，我能不能学一下?
养殖户：可以!
邓心祎：但是割哪一头呢?
养殖户：割小头，这个小头嘛。
邓心祎：不带把的这一头是吗?
养殖户：是!
邓心祎：那你这样割的话不会割到那个蛹吗?
养殖户：一般不会。
邓心祎：它这里面的蛹还活着吗?
养殖户：活的!
邓心祎：还是活的呀?这样一转就行了是吗?诶!开了!那这样的话把这个茧割开一个口了，那这个茧它不就拉不长丝了吗?
养殖户：拉不长丝了就做成丝棉被了嘛。
桑蚕丝的长度一般有800米，而柞蚕丝的长度能达到1300米，足足比桑蚕丝长500米。蚕蛹也是桑蚕蛹的好几倍。
邓心祎：左三圈右三圈，脖子扭扭屁股扭扭!您看我手中这些可爱的小蚕蛹们，它们扭得可比我漂亮多了!如果温度适宜呢，用不了几天这些小蚕蛹们就会变成美丽的蚕蛾了!
变成蚕蛾那和蛹在巿场上的价格差别可就大了，你能猜得出蛾和蛹谁的价格更高吗?
邓心祎：大哥!您家卖这个蚕蛹多少钱一斤?
经销商：价格都是20多一斤。
邓心祎：蛾子多少钱?
经销商：蛾子150元正常价!蛾子、蛹一年我都销个30万斤左右。
如果蚕蛹再摇身一变，那可比蛾子值钱多了。
技术员：我们把蛹虫草的母种接种到这个活体的蚕身上，长出了蛹虫草。现在这个干的在巿面上的价格就是2000元左右一斤。
除此之外，蚕蛹还能提炼出药品、营养品、化妆品等。柞蚕丝比桑蚕丝纤维略粗，拉力强，多用于军工业。因为它间隙大、透气性好，目前用量最大的还是蚕丝被。
邓心祎：查经理，我在市场上买蚕丝被时最怕买到假的，这该怎么辨别真伪啊?
河南省南召县丝绸公司副经理 查花功：这个最容易。
邓心祎：怎么?烧啊!
查花功：没燃烧吧?
邓心祎：是。
查花功：你闻闻。
邓心祎：有那种烧猪毛的味道。
查花功：对，蚕丝和我们的头发结构是一样的。如果是棉花或化纤就会燃烧。
春蚕到死丝方尽，化蛹成蝶盘中餐，说它浑身是宝一点也不为过。在当地，几乎家家户户都能做出几道煎炸幼蚕、蚕蛹、蚕蛾的美食。今天，养殖户李玉萍做了几道柞蚕的菜，邀请心祎到她家品尝品尝。
消费者：蚕蛹很好吃，尤其是我婆婆做得更好吃。
消费者：逢年过节都吃这个。
消费者：蚕蛹营养价值很高。
蚕蛹、蚕蛾也成了当地一些宾馆、饭店的招牌菜。
消费者：我喜欢喝这个蛹虫草汤。
消费者：从小都吃蚕蛹。
消费者：一年四季都能吃到。
养殖柞蚕，全程下来两个月，除了人工，每亩投入五六十元，按去年每斤带蛹茧二十多元的价格，利润在1000元左右。因成本低，见效快，所以成为当地农民的传统项目。
河南省南召县小店乡柏林村主任 曹志榜：我们村全村是一千零几十口人，祖祖辈辈都养蚕。我们光靠养蚕这一项，全村人均收入达到3000来元。
河南省南召县小店乡柏林村养殖户 曹志成：我今年养蚕呢，养了2斤3两仔，利润能见个一万七八千元。
河南省南召县留山镇潘寨村养殖户潘中群：我有一百一二十亩蚕坡，今年我养了8斤仔，赚钱能赚个八九万元。
南召县柞蚕养殖面积120万亩，有15万人投入柞蚕产业，年总产值达19亿元，占全县农业总产值的37%，柞蚕成了农民的主要收入来源之一。
中共河南省南召县委书记 鄢国宾：中央提出扶贫攻坚以来，我们采取公司加基地加农户的方式，让农民参与进来，同时我们大打柞蚕之乡这个品牌，养殖户的收入有了大幅提高，让山区农民脱贫致富。
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