稻田养龙虾田埂设计图_稻田养虾技术

目前，稻田养虾的种类主要有淡水青虾和罗氏沼虾，其共同点是生长快，食性广，疾病少，养殖周期短，商品价值高。因此，稻田养殖青虾和罗氏沼虾发展前景十分广阔。

(一)罗氏沼虾的生物学特性

    罗氏沼虾，又称马来西亚大虾、大型长臂淡水虾，原产于东南亚，1976年我国自日本引进。罗氏沼虾是喜暖种类，适应水温为14—38度，生长适温为18—35℃，最适生长温度为25—3l℃，水温低于11—14℃时，1周至几小时即死亡，高于39—40℃虾体弹跳异常，狂游，很快死亡。

    1、外部形态  罗氏沼虾体躯肥壮，比海水对虾粗短。全身分头胸部和腹部，头胸部粗大，腹部自前向后逐渐变小，末端尖细。成虾个体雄性比雌性大。

    2、栖息习性  罗氏沼虾多活动于水域边缘，喜欢攀在水草、树枝等固着物上，腹足和步足是成虾游泳、运动、捕食的主要运动器官。遇到敌害或被捕捉时，借助腹部急剧收缩或用尾扇向前划水，使身体迅速后跳，有时甚至跃出水面。池塘养殖罗氏沼虾时需人工设置箩筐、水草等附着物，以增加虾的放养密度。由此可见，稻田养殖罗氏沼虾更适宜。

    3、生长  罗氏沼虾的幼体经11次蜕皮变态成幼虾，幼虾经淡化后饲养30天，体长可达3厘米。在温度和水质适宜的情况下，经5—6个月的饲养，平均体长可达8—9厘米，体重20—25克。若将休长5—6厘米的幼虾越冬，第二年春天放养，年底雌体长可达13—14厘米、体重60—70克，雄虾达17—18厘米、200克左右。

    4、摄食  罗氏沼虾为杂食性，偏动物性食物，以咀嚼方式摄食。它的摄食器官主要由头部的后3对附肢和胸部的前3对附肢组成的口器构成。幼虾主要以水生昆虫、小型甲壳类、动物尸体、有机碎屑等为食；成虾的食物更杂，有水生昆虫、软体动物、动物内脏、尸体、水生植物、附生藻类等。人工养殖条件下，幼虾阶段可投喂豆腐、鸡蛋糕、微颗粒饲料，成体虾投喂颗粒饲料。

    5、繁殖  在我国南方或人工控温(25℃)下，罗氏沼虾1—2年即达性成熟，4—11月均可繁殖，以5—8月为旺期。在自然界，成熟的雌虾降河洄游到河口半咸水(盐度10—18)中交配、产卵、孵化。交配后约24小时，雌虾产卵，卵在雌体腹足的刚毛上经20天左右的胚胎发育孵出幼体，经过11次蜕皮(大约24—35天)才变态成幼虾，经淡化(即降低盐度至淡水)过程，暂养1—2天后才能入池培育。

(二)青虾的生物学特性

    青虾，又称日本沼虾，是我国和日本特产的一种纯淡水虾。

    1、生活习性  青虾喜欢栖息于河流、水库、池塘等靠边的水草丛生区域。它有明显的负趋光性，白天蛰伏在阴暗处，晚上出来活动。青虾是广温性动物，0℃以上即可生存，其最适生长温度为20—30℃，水温低于10℃时，潜伏于水底草丛、石砾间，很少摄食和活动。

    2、食性  青虾的幼体以浮游生物为主食，成虾阶段食性广而杂，可摄食各种水生昆虫、水生动植物的碎片、有机碎屑、丝状藻类、硅藻类等，尤喜食小动物尸体。在人工饲养条件下，也喜食各种人工饲料。

    3、生长  青虾的生长靠蜕皮来完成，生中蜕皮13—15次。刚蜕皮的青虾，身体极其柔软，活动能力弱，易被同类和肉食性鱼类所吞食。当水温降至8度以下时，不再蜕皮，停止生长。青虾寿命不长，约活14—15个月，每年5—6月孵出的幼虾到第二年7—9月即死亡。因此，青虾的起捕时间一定要掌握好。

    4、自然繁殖习性  青虾能够自然繁殖，是其得以延续后代的特殊优势。了解其自然繁殖的习性，对解决苗种来源十分必要。

    青虾的产卵季节为4—9月，以6—7月为产卵盛期。青虾的繁殖是雌雄异体，体内受精，抱卵虾的最小个体为2.4厘米，最大个体8厘米。雌虾个体每次抱卵200—6000粒，雌雄交尾后一般24小时内即产卵。受精卵黏附在母体腹肢上，直到幼虾孵化。卵自产出到孵化约经过20—25天孵出幼体，经过6—7次蜕皮才成幼虾。幼虾生长很快，一个半月体长可达3厘米，即达性成熟。当年虾苗养到秋末每只重可达3—5克。因此，稻田养殖青虾除靠人工采集虾苗外，大都采用放养抱卵虾的养殖方式。

    5、青虾的人工繁殖

    (1)亲虾的选留和蓄养  选做人工繁殖的亲虾，要求体型标准，体色纯正，肥满健壮，无病无伤，性腺发育较好，雌虾体长在6厘米以上，雄虾规格要更大一些。可以从天然捕捞的大虾中挑选，也可以在人工养殖的池塘中挑选。选好的亲虾要专塘蓄养。亲虾池面积0.07—0.2公顷，水深1米左右。亲虾放养前要进行严格的清池消毒，进水口要用密眼网封拦好，防止野杂鱼以及其他敌害进入。一般1公顷水面可蓄养75—150千克亲虾。亲虾入池后，要加强投喂管理，每隔2天投喂一次精料，使青虾大量积累营养物质，促进性腺发育，提早排卵，为人工繁殖的顺利进行打好基础。

    (2)产卵与孵化  青虾产卵和孵化可在网箱(培育箱)内进行，虾苗也在同一网箱中培养。网箱材料可选用聚乙烯网布，网目为196目／平方厘米，缝合成网箱，在箱底与箱上口内各镶装一根3*15的聚乙烯杠绳。箱成长方形，规格10米*6.67米*1.7米。安装成敞口浮动式，网箱有0.3米露出水面做防逃用。箱内放2—3平方米水草，并故入孵化用木架小网箱1—2只，孵化箱规格为1.7米*1米*0.5米，网目为12目／平方厘米。孵化箱四角分别系挂砖头一块，使箱露出水面约5厘米。3月初对越冬亲虾开始投饵。投饵量随水温的逐渐升高而增多。4月初，日报饵量可增加到占亲虾重量的4％—5％。让青虾于越冬池(箱)中育肥、交配、产卵。用于网箱繁殖的抱卵雌虾，要求卵子开始出现复眼。每只网箱放抱卵雌虾700—1000只，在卵化箱中经6—7天的孵化，幼体即能破膜而脱离亲体。此时，可将孵化箱连同孵化后的雌虾拿出培育箱。

    产卵和孵化时要求产卵池面积宜0.07—0.2公顷，水深1米左右，池坡无杂草，通风条件好，池底平坦，排水方便，并预先做好虾池清整相药物消毒工作。

    (3)网箱虾苗培育  投饵应从幼体由孵化箱放进培育那天开始，每天用黄豆0.5—1千克。水浸后磨成浆汁，去除豆渣，上、下午备投喂1次，泼于培育箱中。当幼虾长到2厘米左右时，在泼豆浆的同时要增投少量细麦粉或糠麸，箱内水质要肥、爽，透明度可控制在25—35厘米。经25天的培育，幼虾可达放养规格。

    (4)水泥池、土池虾苗培育  水泥池培育虾苗，是利用室内罗非鱼越冬水泥池作为青虾的孵化池，水源以新鲜、没有污染的河水为好，池水深80—100厘米，水温在20℃以上。将上年保留的亲虾(已抱卵的虾)集中放入孵化池中的网箱(100厘米*50厘米*50厘米)内，放养密度为300—400尾／箱。每日按时投喂少量豆饼，并进行加水、排污各1次，在水温20—26℃时，经6—7天后便能孵出虾苗。

    土池培育虾苗，是在室外土池内进行。在白天上午光线较好时，用0.3l毫米网目的抄网将幼体捞出，移至室外土池。放养密度为每666.7平方米水面40万—60万尾。如幼体下池后天然饵料不足，除抓紧培养好水质外，每天还必须投喂部分细豆浆。经1个多月培养，体长达1.5—2厘米时，即可起捕分塘，进行成虾养殖。

(三)稻田养虾的田间工程

    在稻田进水口一侧，开挖宽3—5米、长8—10米、深1.5米的宽沟。在田周距埂1米远处开挖深、宽各60厘米的环沟，环沟与宽沟相通。并根据田面面积大小在田中央开挖“十”字形或“井”字形鱼沟。宽沟与田面交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。进、排水口设置密眼拦网。为适应虾苗喜附着的习性，要在宽沟内设置人工附着物，如旧网片、瓦砾、树枝等。

(四)虾苗暂养

    实践表明，投放大规格虾苗是取得稻田养虾高产、高效的重要技术措施。虾苗暂养，可提高放养后的成活率，同时也可避开水稻施肥、施农药的效应期。暂养方法有网箱暂养、塑料大棚土池暂养等，暂养池面积一般为50—300平方米，水深0.6—0.8米。放养前10天，将暂养池用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，隔2日后注水50—60厘米，每平方米施发酵腐熟的有机能0.2千克，虾苗入池时正值轮虫、小型浮游动物的繁殖高峰，可提高虾苗成活率。

(五)稻田养虾的饲养管理

    1、稻田消毒及虾苗放养  插秧前10天，将沟及田内注入少量水，全池泼洒生石灰消毒，7天后进水插秧，此时进行前封闭，普遍施用1次化肥及农药，1周后，每666.7平方米的稻田放2—3厘米的虾苗1000—2000尾，或抱卵青虾3—4千克，同时还可搭配20—30尾鲢鱼种。

    2、投喂  虾苗放入稻田前10天可投喂少量的豆浆、蛋黄之类的饵料，以后逐渐投喂些绞碎的小鱼、小虾或人工配合颗粒饲料。颗粒饲料的蛋白质含量，早期40％，中期25％—30％，后期40％。由于青虾和罗氏沼虾喜在田边、水底爬行，而且不集群。因此，饵料应该均匀撒在稻田的四周和宽沟水边，每天早、晚各投喂一次，日投饵量为虾体重的5％—7％。因为虾有负趋光性、夜晚出来觅食，所以夜间投饵量占全天量的2／3。

    附：罗氏沼虾饲料配方(引自石文雷资料)

    鱼粉30％、花生饼30％、麸皮37％、虾壳粉3％，粗蛋白质含量41％。

    青虾饲料配方(引自石文雷资料)

    鱼粉35％、花生饼5％、麸皮57.5％、蚌壳粉2.5％，粗蛋白质含量为40％左右。

    3、日常管理  每日坚持早、午、晚巡田。若发现虾游向水边急促呼吸，应立即加注新水或采取增氧措施。夏季，高温季节注意水温变化，苦水温过高，采取加大进排水量的方法，使稻田水温在31℃以下。要定期监测水质和虾的生长、摄食情况，适时调整投饵量。为预防鱼病，增加水中钙含量，每半月沿沟泼洒一次生石灰(每立方米水施15—20克生石灰)。若发现虾得病，要选用虾类专用药，绝对不能使用敌百虫。

(六)成虾埔捞

    稿田养虾的捕捞方法多采用缓慢放水方法，将虾诱入宽沟、环沟内，用拉网或抄网捕捞。如要销售活虾，可将捕出的虾放到清水中暂养，然后用鱼篓或塑料袋充氧运输，一般30厘米*30厘米*50厘米的塑料袋可装1千克虾，注入水后充氧封口，可运输2小时以上。

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