2015养石蛙赚钱吗？2015石蛙养殖前景及市场价格分析:石蛙市场价格

随着石硅的价值渐渐的被大家所推广和认知，因此很多投资者都看中了石硅的市场前景，现在我们大部分都应该知道，石硅不仅肉质比较鲜美，它的皮在工业上也有很大的用途，因此它的市场前景是毋庸置疑的。

2015石蛙养殖前景及市场价格分析

石蛙----棘胸蛙、岩蛙、石鸡、在湘西一带俗称“棒棒”。属两栖纲蛙科动物，主要分部于珠江流域、长江中下游地区。是我国特有的大型野生蛙类，有“蛙中之王”的美称，具有很高的食用价值和保健滋补作用。

石蛙是我国大型食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富有高蛋白和维生素A、B1、B2、C 及尼克酸，具有17种氨基酸，有人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与娃娃鱼和甲鱼媲美,石蛙除食用外，还有很高的药用价值。

石蛙肉洁白细嫩，营养丰富。石蛙肉脂肪少、肌纤维非常细，蛋白质结构松软，所以肉质细嫩。烹调后，肌肉蛋白质分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的营养物质。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多，因此味道更可口。据测定，石蛙肉含有较高的蛋白质、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖，以及钙、磷、铁和多种维生素，其营养价值高而全面。历来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，食用价值远远高于其他蛙类，因而被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，也是国宴上的一道名肴。

现代中医认为，石蛙肉性平，味甘，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效，特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症，都具有一定的药用功效。如用石蛙炖乌骨鸡，具有滋阴补肾、健脾养血的功效。石蛙焗饭亦有滋阴补虚、除虚热之功效。据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦、疳瘦最良”的记载。《中国药用动物志》也记载“棘胸蛙有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱”等。此外， 还可用石蛙肉与冰糖、枸杞子（或红枣）加温水清炖，也是中老年人日常饮食的高级滋补品，具有强身防病和抗衰老等功效。

石蛙也是农作物害虫的天敌，它的胃口可比青蛙还要大。蛙皮是制作皮革产品的上等原料，具有质地坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹。蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药，也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等等。

2015养石蛙赚钱吗

由于人类的大肆捕捉，自然界中的野生石蛙日趋减少，价格每年都在上涨，冬季最高价可达每斤80-120元。石蛙人工养殖已有成熟技术，在环境适宜、饲料充足、管理良好的情况下，一只幼蛙一年能生长至100-200克。目前，石蛙有价无市，有些宾馆经常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顾客，而野生石蛙越来越少，人工养殖石蛙不少地方也有出现，但产量很小，无法满足市场。因此，石蛙的养殖及深加工成为一个绝好商机。石蛙市场前景好，但石蛙养殖周期长，投资大。

石蛙养殖的市场前景  

石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材，也是天然高级滋补品，有很高的营养价值与保健功能。随着人民生活水平的提高，营养观念的转变，人们十分重视寻求健康长寿药物。石蛙油在我国和东南亚信誉很高，需求迫切，市场容量较大。特别是挥春地区林地面积大，河流较多，水资源丰富，植被好，饲养石蛙条件优越，生产潜力大，发展前景广阔。  

石蛙的经济价值及开发前景  

1、营养价值。石蛙是一类大型野生蛙类，它体大肉多而细，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴，其食用价值远远高于牛蛙，被国内外美食家誉为"百蛙之王"。石蛙肉可供药用，有清凉滋补强身的功效。所以，石蛙以具有很高的食用价值和药用价值。  

2、市场前景。石蛙是我国最大的食用蛙，目前上市的石蛙基本上靠上山捕捉。由于近年来滥捕滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少，市场价格不断上扬。利用野生资源及仿生原理大力发展人工养殖石蛙，变野生为家养，使之尽快形成商品生产，才能满足人们日益增长的需求。  

3、推广效益。石蛙的主要食物为蚯蚓、昆虫、蝇蛆等动物，不与人类争粮食。养殖石蛙投资少，成本低，风险小，效益高，不但能集约化生产，而且更适宜于山区农民家养。只要具备无污染的水源，排灌方便的场地，安静的环境，都可以建池养殖。按我们的实践经验，若按每户每年分2～3批饲养3000只商品蛙的规模，只需建饲养池3～5个，每个池20～40平方米，投资1500元左右：每只幼蛙进价0.5～1元，19个月可生长到150克，成活率能达95%，按保守的出场价每公斤65元计算，则收入可达2.8万元，除去饲料和其他开支，纯收入可达2万元。可以说，开发人工饲养石蛙是山区农民发展低耗、优质、高效养殖业的新举措，是山区农民脱贫致富、振兴农村经济的又一条新路子。

从以上石硅的市场前景和经济价值的分析来看，石硅的市场前景是非常不错的，但是由于石硅的周期比较长，因此它的投资成本相对来说就要多很多，但是正因为它的投资比较大，所以获得的利润相对要高很多。不过养殖石硅确实是山区农民发展致富的好路子。

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