保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。
一、配方
灵芝子实体干粉，拘祀子匀浆物的提取物，55度优质口子酒。
二、操作要点
（一）原料选择灵芝子实体、拘祀，要求品质纯正。
（二）提取将灵芝子实体去杂、去劣后，于55~60℃恒温烘干，然后用药材粉碎机粉碎，过5目筛，制得干粉；将拘妃子经清水冲洗后，置匀浆器中匀浆。灵芝子实体干粉和拘祀子匀浆物（质量比为25：1）置于提取容器中，首先用10倍体积（质量：体积=1：10）的95%食用优级酒精于60℃提取4小时，然后过滤出滤液，将残渣用8倍体积的85%食用酒精在相同温度下继续提取2小时，残渣再用6倍体积的70%食用酒精提取2小时。合并3次提取液，过洁、后，真空浓缩至完全除去食用酒精为止。
（三）勾兑用55度优质口子酒、灵乏和拘把提取物、纯净水勾兑成酒度为25度的保健营养酒。
（四）灌苯、灭茵将勾兑好的25度保健营养酒灌装到500毫升或250毫升的瓶中，加盖密封，巴氏消毒，待冷却后贴上标签、包装，即为成品。
扩展阅读文章
推荐阅读文章
致富创业网 www.csyzzm.com
Copyright © 2002-2018 . 致富创业网 版权所有 湘ICP备12008529号-1