风靡欧美和日本的蜗牛食品已经逐步被我国人民所接受。对于养殖者来说，“业余时间 + 有限的投资 + 科学的养殖 = 可观的经济收入”。
蜗牛是国际市场的热门货，仅法国圣诞节就消耗210吨蜗牛肉。一年要食用10万吨。因此，法国每年要进口大量的蜗牛肉补充市场。90年年底在浙江召开 “中华蜗牛开发联合会筹备会”上签订了第一批出口150吨活蜗牛的合同，初步开创出一条国内外市场同步开发、科研、养殖、深加工和销售并重的新局面。是我 国城乡人民勤劳致富，投资少、见效快，是一项脱贫致富的短、平、快项目。
蜗牛全身是宝，在生化、医药、饮料等方面有着多层次的开发价值。蜗牛罐头、宇航保健食品、营养液、美容霜、蜗牛酶凝集素等很受国内外消费者欢迎。
人工饲养蜗牛投资小、见效快，一次投资多年受益，技术易学，管理方便，高楼阳台平房、地上地下、室内室外、壮弱劳力、一年四季均可饲养。
一、蜗牛的基本性质：阴暗、潮湿、温暖、群居。
二、饲养环境：楼房、平房、庭院、地下室、防空洞、温室大棚、木盆、塑料盆、池子等均可饲养。每平方米可立体养殖成牛3000至5000只。
三、管理问题：一个家庭成员可同时养殖成牛70000只，每天或隔数日傍晚前后，或其他业余时间投食一次，不需专人看管。
四、湿度和温度：蜗牛生长适宜温度为15-35°C左右，饲养土的湿度为30-40%，饲养箱湿度为60-80%。
五、饲养密度：30×60×15 cm的木箱盛种牛100只。
六、蜗牛饲料：以青饲料为主，各种蔬菜、水果、瓜果叶、薯类茎块、野菜、剩饭菜、豆腐渣、牛羊1200个幼牛。可以吃的杂草、水草等都可以喂蜗牛。吃的东西不花钱、食量极少、每百只种牛日食一片大白菜叶子。
七、蜗牛繁殖的特点：种牛每年繁殖4-6次，湿度、温度掌握得好，每月可产卵一次，蜗牛属雌雄同体，个个产卵，每次产150-300粒，12-18天可出幼牛。平均饲养4-5个月即可出售，每只种牛一年最少产6 00-1200个幼牛。
八、效益分析：一个普通家庭养100只种牛是最合适的。一个蜗牛按每年最低产800粒计算，100只种牛可育出商品牛8万只，扣除50%的最大伤亡， 养殖户可交售4万只商品牛，每只按最低保护价收购，养殖户可年收入4万元，若计算纯利润，则先扣除一个人工资4000元，再扣除饲料费500元，设备 500元，那么年获得三万元是有把握的, 最后愿广大朋友，与我们共同开发国内外蜗牛市场，为国家出口创汇,共同致富奔小康做出贡献。
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