菠萝怎么削皮 菠萝怎么切

说到吃的小编就开始嘴馋，夏天最常见的水果就是西瓜和菠萝，西瓜清热解暑，冰镇一下那味道——透心凉，说到菠萝，颜色还是很养眼的，就是不太好拿，有点扎手，味道酸酸甜甜，口感还是不错的。菠萝吃起来就是有点麻烦，不比西瓜那么方便简洁。不过看到菠萝味道那么赞的份上，小编还是很喜欢摆弄它的，掌握方法，还是很方便的。那么下面小编带大家来学习下吧。

菠萝怎么切

切菠萝的方式有太多办法了，小编在这给大家总结了几种供大家选择。

方法1：

把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手。

方法2：

a、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；

b、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；

c、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。

方法3：

如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一样。

在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。

方法4：

如果你对厨房工具的品质有要求，又喜欢吃菠萝，可以考虑买削菠萝专用工具，超赞！我给你演示一下：

a、切掉菠萝头部；

b、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；

c、顺时针旋转工具，一直削到底部；

d、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；

e、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。

如何挑选菠萝

从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

吃菠萝的注意事项

1、家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用。

2、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

3、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

菠萝怎么长时间保存

1、如果是没有削皮的菠萝，放在阴凉处常温保存即可，不要放在冰箱里哦，也不能放在袋子里捂着。如果存放得好，保存20多天不成问题。

2、如果已经削皮了，最好用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候用盐水泡一下，不仅能减少对口腔粘膜的刺激，还能起到杀菌作用。不过削皮的菠萝最好不要超过2天。用盐水泡过的菠萝最好1天之内吃完。

看了这么多有关菠萝的知识，回想一下是不是自己平时没有注意到的呢，那么从小编讲了以后，大家开始留意一下吧。菠萝的切法这么多种，是不是以前也没有想到过呢，大家买几个回去尝试下小编说的这几种方法，看看怎么样，是不是很受用呢。各种尝试让这个夏天开始享受起来吧。

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