河虾是高蛋白食物，白白嫩嫩的肉质很鲜美，非常受大家的喜爱。好吃还有营养，长胡须弯背弓，也有着它独特的可爱。下面，大家就一起来欣赏了解河虾吧。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾是优质的淡水虾类。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
虾青素被广泛地用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
河虾的禁忌搭配
虾与南瓜：同食会引起痢疾。
虾与果汁：同食会腹泻。
虾忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒。
虾皮与黄豆：同食会消化不良。
虾皮与红枣：同食会中毒。
对虾与维生素c：同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食。同食会产生肝肾衰竭。
河虾的功效与作用
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
河虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
河虾怎么挑选
选购河虾是，要注意虾肉组织紧密、有弹性。虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。
如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
如今随着河虾食材的受欢迎，且出售的价格都不便宜。即使这样，河虾的畅销也不衰减。看完以上河虾的介绍和图片，是不是想赶紧购买品尝一份啊。
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