[★每日农经20150512★住进“豪宅”的蜗牛换来的财富]每日农经

白玉蜗牛实在牛，脍炙人口成珍羞，身价不菲住豪宅，高贵品质争上游。　　在河南省洛阳市的一家美容院，记者袁冰正在体验一种叫做活体蜗牛 的另类美容法，这种美容方式是由日本一家美容机构研究发起的，其主要是利用蜗牛分泌的粘液中含有的一些具有美容作用的蛋白，与皮肤直接接触达到美容效果。 在日本，这种另类美容法一个60分钟疗程的价格就高达1500元人民币。不过专家告诉我们，这样另类的美容方式，并不适合所有人群。　　河南省洛阳市保健营养美食学会会长张浩玉：蜗牛直接分泌出的粘液成分非常复杂，也不是所有人都适用，可能有些人有过敏体质或者对蜗牛粘液蛋白有些过敏，也会产生一些不良反应。　　蜗牛美容给人们创造了一个与蜗牛的邂逅，不过这并不是人类与它的第一次亲密接触。对于浪漫的法国人来说，似乎最懂得这一点。　　法国留学生Nina：在法国，焗蜗牛是一道传统菜肴，我们经常给朋友做。　　法国留学生Nicholas:我非常喜欢这道菜，这也是我第一次品尝。　　两人：难得的美味！　　蜗牛是世界四大名菜之一，那么我们平时食用的蜗牛都来自哪里呢？　　袁冰：其实我们现在食用的绝大多数蜗牛都是人工养殖的，我现在啊就在河南省新安县的曹村，听说啊这里有很多养殖蜗牛的养殖户，你说蜗牛它都应该养在什么样的地方呢？你知道吗？　　随后袁冰来到了当地蜗牛养殖户李城头大哥家中。　　袁冰：哇，大哥，这个屋子里好热啊，而且特别闷，像桑拿房一样。大哥，这蜗牛在哪呢？　　新安县曹村蜗牛养殖户李城头：就在这儿。　　袁冰：啊，大哥，原来你把蜗牛养在了这些格子里面是吗？　　李城头：是。　　袁冰：这个蜗牛看上去都倒挂在这个墙上，好像蝙蝠一样。　　李城头：是。　　袁冰本以为能看到爬动着的蜗牛，可没想到它们一个个纹丝不动，据了解这是因为蜗牛是昼伏夜出的动物，因此白天它们通常在呼呼大睡。那么李大哥养的这些蜗牛是什么品种呢？　　李城头：我养的是白玉蜗牛。　　原来这些小家伙的名字叫白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，那么白玉蜗牛有什么特点呢？　　袁冰：这个蜗牛看起来真的很漂亮。　　李城头：是。　　袁冰：这个花纹看起来特别好看，这样乍一看是不是特别像海螺一样？再看这边，这个蜗牛可能是害怕了吧，它缩回去了。摸一下，软软的，这个肉软软的凉凉的滑滑的，特别嫩的感觉。　　李城头：对。　　袁冰：看，这个蜗牛的粘液看到了吗？好粘啊放到手上，放在手上还能抻起长长的线来。　 　蜗牛的这种粘液其实它们体内的分泌物，这种分泌物对蜗牛来说至关重要。在它们爬行时，分泌的粘液能够减小身体与地面间的摩擦，使它们不仅能在玻璃和镜子 等光滑的平面爬行，甚至还能在锋利的刀尖上行走。粘液不仅对蜗牛有保护作用，粘液中含有的一些酶对人类皮肤同样有一定的美容效果。　　洛阳市保健营养美食学会会长张浩玉：这个粘液里面含有一些粘液蛋白，一些酶，这些粘液对修复皮肤细胞组织有一定作用，市面上其实已经有很多企业在拿这个蜗牛粘液开发出一些化妆品，包括面膜。　 　有人说蜗牛没有脚，它们是如何爬行的呢？其实它们是有脚的，在蜗牛的腹部生有一条宽而短的横褶，后端较尖，这就是它们的足。在爬行时，蜗牛会用它的足紧 贴在别的物体上，由腹部肌肉做波状蠕动，这就是它们的爬行方式，除此之外还有人说蜗牛没有眼睛，那么究竟是不是这样呢？　　新安县北冶村养殖户王梦丽：蜗牛其实是有眼睛的。你看到了吗？它头上伸出两个长长的角。上面两个圆圆的，这就是眼睛。　　原来蜗牛的眼睛长在它的触角上，别看眼睛的位置很高，但它的视力其实很差，通常只能看到眼前不到1厘米的地方。这些触角也是它们感知方向和周围环境的重要部位。　 　袁冰：平时啊，这蜗牛在我的印象里都是很小的，在草地上爬来爬去很可爱，萌萌的，但是今天在这儿看到的蜗牛绝对是颠覆了我对蜗牛以往的看法，你看我手上 的这只，超大只吧，它是不是占了我快半个手掌大了。如果你觉得这个不够明显的话，拿它和鸡蛋做下对比，是不是比鸡蛋高了好多，再来看下宽度，是不是把鸡蛋 藏起来了啊，大哥这个蜗牛有多重啊？　　李城头：大概有三两。　　袁冰：三两重一只蜗牛。　　李城头：对。　　袁冰：那大哥这个蜗牛得养多久呢？　　李城头：大概得养三四个月。　　袁冰：三四个月就能长这么大了？　　李城头：对。　　袁冰：那我要是养一年的话不是成了蜗牛精了？　　李城头：还是这么大。　　袁冰：还是这么大啊。　　李城头：对。　　袁冰：那这只蜗牛是不是这个棚里最大个的？　　李城头：在我们这个地方这就是蜗牛王了。　　袁冰：蜗牛王！快看，蜗牛王在我手上，怎么样，霸气吧！　　白玉蜗牛外表如此霸气，是因为它们是世界上最大的陆生蜗牛品种。不过它们的霸气还远不止于此，听说它们可是自然界中的大力士，不过这小小的蜗牛能有多大力气呢？袁冰决定挑战一下！　　袁冰：现场和电视机前的观众朋友们，乡村大力士的比赛已经准备就绪啦。　　为了让比赛相对公平，我们挑选了一只37克重的蜗牛，用细绳给它负重了一辆重500克的玩具小汽车，车上再放置上一个500克的砝码，总重是蜗牛的27倍。而袁冰挑战的是拉动一辆约为她体重25倍，重量1.2吨的小轿车。　　袁冰：大家都支持谁啊？　　众村民：蜗牛。　　村民：没事，我支持你。　　袁冰：准备，开始！　　袁冰：大哥帮我一下。　　村民：来了！动了动了！　　袁冰：看来我一个人是真的拉不动这个汽车，我真的已经使出了浑身的劲儿，我都往下坐了，但是还是不行。我们再看一号选手，像大侠一样，气定神闲，就拉动了这个小车。小的真的是佩服佩服。　　这次比赛袁冰输得是心服口服，没想到小小蜗牛竟然有如此大的力气，其实蜗牛身上重重的壳使得它们每分钟都在负重行走，长此以往也就使得蜗牛肉成了高蛋白低脂肪。那么在人工养殖情况下，它们平时都吃些什么呢？　　袁冰：大哥这里面都有什么啊？　　李城头：玉米，麸子，还有胡萝卜。　　看来蜗牛的伙食还是不错的，不过它们是昼伏夜出的动物，因此每天都要等到天黑后才能喂食。　　除了平时常喂的饲料外，青草同样是它们喜爱的美味。　　养殖户每天精心地给蜗牛准备大餐，蜗牛是吃得香睡得好，这品质自然是差不了，4个月左右，它们就能长成35克以上的大块头。那么养殖蜗牛的成本如何呢？　　新安县北冶村养殖户王梦丽：我这一个房间每年的成本主要是玉米粉的用量大，大约就是2000多元。建设成本所有东西都加上也就是4万元左右。　　除了这种传统的室内封闭式养殖，袁冰还听说当地有一位牛人，他养殖蜗牛的模式可是与众不同。　　袁冰：许大哥您忙着呢？　　他就是许亚同，当地人称他蜗牛狂人，据说他把蜗牛养在了自己的蔬菜大棚里。　　袁冰：我看这都是菜，没有蜗牛啊？　　洛阳市绿尔农业科技有限公司董事长许亚同：这个地方虽然是种菜的，但是咱们的秘密在这道门后面。　　这一见面许大哥就卖起了关子，那么这门后面究竟有什么秘密呢？　　许亚同：来，进来看看。　　袁冰：哦，原来蜗牛在这儿是吗？　　许亚同：对。　　这大棚的门后，果然别有洞天。与袁冰之前看到的传统饲养模式相比，许大哥养殖蜗牛的模式还真是有些不同。　　洛阳市绿尔农业科技有限公司董事长许亚同：就相当于是住的豪宅，豪华的别墅，而且还有运动场。　　又是豪宅又是运动场，这些蜗牛的生活环境果然不错。那么，与传统的网箱封闭式饲养相比，许大哥的这种敞开式养殖又有什么好处呢？　　许亚同：实际上它还相当于是在野外，它可以自由自在地活动。这样呢咱们这蜗牛活动范围很大，所以说对蜗牛的生长繁殖产卵都很有好处。　　据了解洛阳地区为豫西丘陵山区，大棚的后墙多是自然形成的土坡，这也给蜗牛提供了一个天然的栖息环境。除此之外，蜗牛的粪便清理后可以作为大棚蔬菜的肥料，可谓一举两得。生活条件如此优越，蜗牛的品质自然差不了。那么，达到了出栏规格的蜗牛，都卖到了哪里呢？　　收购商：我是徐州过来的，今天准备买五六百斤。收购价8块钱一斤，我们发往北京、上海、长沙，都有我们的客户。　　据了解，这些人工饲养的蜗牛大多销售到了一些大中城市的西餐馆，作为西餐菜肴的原料。不过，随着饮食文化的发展，蜗牛也被开发出了适合我们国人自己味道的菜肴。　　白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的美味。目前洛阳市共有蜗牛养殖户1000多家，年产蜗牛3000吨。　　河南省洛阳市新安县北冶村蜗牛养殖户王梦丽：一窝每年出栏蜗牛两次，现在一共有300窝，一年的收入就是3.6万元。　　洛阳市绿尔农业科技有限公司董事长许亚同：这一茬可以出一吨多，按照我们的市场销售价格，能卖两万多块钱。　　据了解，目前蜗牛主要的销售渠道是一些中高档的中餐西餐厅，市场需求量有限。因此想要饲养蜗牛，一定要考察好市场，切勿盲目跟风养殖。

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