[【致富经20170619期】张斌华养泥鳅致富,改个毛病,年入千万]张斌华江西养泥鳅

他做的傻事接二连三，可他却浑然不知，乐在其中。看似没心没肺，却是赚钱的一把好手，他识破了一个行业内隐形的财富密码。泥鳅、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼，大的、小的、中不溜儿的，卖啥啥都赚。这个34岁的小伙子，到底有啥真本事?

2017年5月26日 江西省抚州市东乡区祝家源村

采访张斌华时，他说要带着记者去泥里抓个东西，这不仅是他小时候最喜欢玩的，而且还和他现在的财富有关。

张斌华：小时候就喜欢抓鱼抓小泥鳅

张斌华：你看，这有一条

记者：等等我，我走不过去

张斌华：你走边上，边上好走

陷在泥里很难走，还没等记者跟上张斌华的脚步，他就飞速抓到一条。张斌华抓的正是泥鳅，别看泥鳅都在泥里面，可他扫一眼，就知道哪里会有。

张斌华：有洞的地方就有泥鳅，你看，这里有洞

记者：抓泥鳅的乐趣在哪里

张斌华：就是它的灵活性，它跑你追

小时候捉泥鳅是图个好玩，可现在对张斌华来说，看着是抓泥鳅，其实抓的都是钱。

他从养泥鳅起步，创办出一个市级龙头企业，2016年销售额超4000万元。

张斌华：我们就是这样捞泥鳅

记者：每天需要捞多少

张斌华：3万斤

张斌华今年只有34岁，他的泥鳅养殖规模在江西省数一数二，短短5年，就带动周边几十人共同致富。可朋友提到张斌华却给出了这样的评价。

朋友：打得了江山，守不住

为什么在外人看起来年轻有为，朋友却说出这样的评价。其实这都与张斌华二十多岁就年入千万，又在一个月内败光家产的往事有关。

2008年，25岁的张斌华，看准当地装修市场空白，白手起家开起一家装潢公司。2010年只有27岁的他，公司营业额就可以达到近千万元。

张斌华：觉得自己以后可以赚4千万，4个亿。

在张斌华洋洋得意，自己年纪轻轻就可以实现人生理想的时候，危机却慢慢靠近。为了快速扩大规模，他一门心思疯狂接订单，不仅公司管理不管不顾，甚至连自己的资金能力也完全没有概念。朋友好心劝他，都被他当成了耳旁风。

张斌华：我觉得是他们不懂

很快，张斌华就迎来惨败。2011年他又同时接下十几笔大生意，却遭遇资金链断裂，现金周转不开，短短一个月时间，就彻底破产了。

张斌华：接受不了,那时候整个人就,一直闭在家里面深思,想呗。管理层制太差，这就叫守江山，能打你是光会接，你低价去接那不叫本事，有本事接好，把这个事做好，管理层制方方面面到位，那才能叫打江山，才能叫守江山。

张斌华整整消沉了一年，当周围人觉得这个，曾经年少得志的小伙子，要就此销声匿迹时，他居然意外的出现在了一个承包鱼塘的拍卖会上，一语惊人，成了别人茶余饭后的大笑话。

张斌华：我急急匆匆从我们县城赶回来，我也不知道前面后面，就说七万元，人家就说七万五千元，我就说八万七千元。叫了两下，村小组组长过来说，你过来过来，这是你拿去了，交一万元押金，八万七千元一年。心里当时，今天运气还好，一来就搞到了，也没有人跟你争也没有人跟你抢。对，好得意的样子，心里好有满足感。

表哥：心里说他傻，一下把价钱抬这么高，翻了将近三倍。

这块位于水库边上的鱼塘，以前一年的承包价也就两三万，而张斌华居然出了8万7千元，翻了两倍还多。因为对鱼塘承包价完全没有概念，别人鼓掌笑话他，他还以为别人在祝贺他呢。可张斌华为什么要抢着承包这个鱼塘呢?

2012年的一天，张斌华无意中得知，这自己从小玩到大的泥鳅，居然在水产市场上卖价不菲，能卖到三十多元一斤，当时他就觉得自己东山再起的机会来了。

张斌华：小时候抓它的时候生命力很强，不容易死，在哪里都能活，你把它放在土上面，放在草上面，不给它喝水，它也能存活几天，所以那会儿觉得应该还挺简单的。

说干就干，2012年张斌华借钱买来泥鳅苗开始养，这一条条小泥鳅就是他翻身的希望，恨不得24小时守着它们。

张斌华：它那小小的个体，滑溜溜的，萌萌哒。蛮好玩的，很可爱的，它在手里面你不动它就不动，你不动它就不动。

渐渐入了门之后，张斌华又发现了一个商机，可以让财富短时间快速积累。

张斌华：去到人家那儿购买苗，看到一条泥鳅能生出两万个仔，等于两万个仔，一万个就是三百元钱，等于一条泥鳅价值可以有六百元，那么当时我的想法就大了，我说我自己先买人家的苗来养一年，养了之后自己做种，自己去搞这个技术。

2013年4月，张斌华翻了很多养殖泥鳅的资料后，开始按套路孵化泥鳅。

张斌华：删

可是他在孵化池边等啊等啊，一天两天，五天六天，盼星星盼月亮，张斌华就是盼不到小泥鳅仔的降生。直到10天后，还是完全没有动静。这下没招了，张斌华费了半天劲，联系到一个水产专家，专家一看张斌华的泥鳅，差点笑掉大牙，他居然让两条公泥鳅躺在一起生仔。

张斌华：看了以后他就说这个全是公的，傻蛋。当时听了我说这个晚上挑，是不是挑不清楚，我在他身边还要装作懂，要不然人家不教你了，说你太蠢了太傻了。

养殖户：公的就和男女一样的，男的跟男的怎么生小孩出来是吧，要男女搭配就会生小孩出来，那是笑话，那是天下奇闻。

因为急于求成，张斌华连泥鳅的公母都没分清楚，就开始孵化泥鳅，这才闹了笑话。

张斌华：这个公的是刀形的鳍，一个镰刀一样的这个鳍，这就是公的。这个母的就是扇子一样的形状，圆圆的像扇子一样的，这是母的。

这件事给张斌华敲了警钟，如果自己盲目冲动的毛病不改，早晚有一天还得赔得倾家荡产。他决心改变，也正是因为他这次的改变，才成就了现在的千万财富。

张斌华从最基本的喂泥鳅下了手。以前，他都是这样划者小船在池塘里喂泥鳅，可一旦有风就很难控制方向，几次都掉进了水里，不仅危险，还有一个很大的弊端。

张斌华：满塘撒，浪费饲料

因为水面大，满池塘撒饲料会造成浪费，一天三顿，积少成多，就是一笔不小的开销。现在，张斌华总结了一套既省力又省钱的办法。在水塘里靠边的地方，架起4条交错的绳子。

记者邱燕妮：就可以抓着这个绳子走了，就是用自己的力气 ，然后控制这个绳子。为什么只往这边撒?

张斌华：因为泥鳅我们习惯把它集中在这一块，就是靠岸边，驯化，从小就驯化，每天都按照这个位置，定时定点投喂。

2015年，张斌华发展了大批农户共同养殖泥鳅，把自己的泥鳅产量提高到1600万斤。这时的他有了个大胆的想法，要把自己的泥鳅卖到全国，甚至走出国门，卖到国外去。可刚刚起步就要把摊子铺这么大，周围人都为他捏一把汗。

养殖户：开始的时候，有点觉得他是说大话，我说这个泥鳅哪里能到外国去，不可能的事，那个时候当时还不那么信。

虽然想法听起来疯狂，但张斌华有野心，更有信心。自己曾经失败过，这一次他一定不会错过机会。

张斌华：要便成功要便成仁，就是这样，你做什么东西，人生就有如在赌，你要不就做强要不就不做。

为了把泥鳅卖到全国，张斌华开始和各地的经销商联系，在这期间，他发现了一件奇怪的事。不一样的经销商对同样的泥鳅，评价却出入很大。

记者特意找来一个盆，里面装了几条泥鳅，做了试验。

记者：这个泥鳅怎么样

经销商1：这个泥鳅好

记者：这个你可以给多少钱?

经销商2：20元一斤

记者：这个泥鳅你平时会进货吗?

经销商3：不怎么进，最多给8块

经销商4：不好卖

同一盆泥鳅，有的经销商见了频频点头，有的却啧啧着摇头，有的能张口就出价20块一斤，有的却8块钱都嫌贵。这是什么情况，泥鳅还是那个泥鳅，经销商也都是内行，总不会对同一盆泥鳅评价差这么大。

张斌华几次想向经销商问个所以然，可对方都不正面回答，敏感的他，觉得这里面肯定有玄机。他开始没事就往各地的大型水产市场里跑，接触的经销商越来越多。慢慢的，还真让他发现了这个行业里隐藏的财富秘码，利用这个门道，张斌华实现了财富爆发。现在，他可以把任何泥鳅都卖出高价。

张斌华：发对了地方，就可以发到十三四元，比原有的上多三四元一斤，你发错了地方，客户是不要的，你送给他，他都不要，会给你打回来的。

经销商出价的背后，其实反映着不同地区的饮食习惯。泥鳅分大小，因为做法不同，每个地区对泥鳅大小的需求也不一样。在江西，最传统的做法，是香煎小泥鳅。在刚刚烧热的油里，倒入一寸长的小个泥鳅，用热油煎熟、翻炒，再加入辣椒炒出香味，在呲呲啦啦声中，这道独具风味的香煎小泥鳅就做好了。因为要煎透，所以泥鳅个体不能太大。

而东北人更喜欢炖泥鳅，这种做法大个的泥鳅最合适。

在上海杭州这些地方，一般会把泥鳅用来炖汤，因此偏爱中等个头的泥鳅。如果卖出去的泥鳅，不合当地市场需求，只能低价贱卖。

张斌华开始认真了解每一个地区每一个经销商的偏好，并把这些认真做成笔记，在他的办公室，记者看到了一大摞笔记本。

张斌华：我都存好了，这还有前几年的，每年有6本，每年都有，都是记完了又再记。这是我去年的，都标了时间，我以前心里马大哈的，只是光敢干，但是没有这么细化，现在什么都会记下来，光笔记都有这么多。

掌握到这个门道，张斌华开始把自己的泥鳅认真分级，按大小卖给不同的经销商。

张斌华：就是放起来大中小的规格，从这上面是大的，第二层是中的，第三个是小的。这个就是第一层，最上面这个就是大的，就像这种它就过滤不到下面，过滤不到，因为它规格刚好满足它，小的它就下去了，再小的它就在第三层，分三层以后，我们就在篮子那边，分三个等级。

把泥鳅倒进这种有着狭长缝隙的筛子，比缝隙窄的泥鳅就会从镂空的地方掉下去，比缝隙宽的就会留在筛子上，再顺着筛子游，直到掉进对应的桶里。用这样的方法就可以把泥鳅按大小轻松分类。

记者去采访时正好赶上一个养殖户来给张斌华送自己养的泥鳅，张斌华却怎么也不肯收。

张斌华：规格大的偏大了，小的偏小了。

记者：就说这个太小了也不行，这个太大了也不行。

这三条看起来都属于小个头的泥鳅，可大小又有着轻微的不同。在张斌华的养殖场，记者看到了不只一两个筛子。

张斌华：这个孔是做的很精细，在每个等级里面，规格里面分规格。等于是三种规格七种筛片，实际上我是六个筛子，这有一个是重复的

记者邱燕妮：六个，就是说一共是三个规格，每一个规格里面再分两个等级，那他们客户有要到这么细的状况吗?

张斌华：要，像他们有些时候，有些客户要一斤五六十条，有些要六七十条，又要从中等的里面再挑。

靠着产品细分精细，养殖手续规范健全，2016年，张斌华和几家贸易公司建立了联系，把泥鳅出口到了韩国。他还建立起自己的物流体系，每天4辆车，装载3万斤泥鳅，分别发往全国各地。

记者跟着张斌华上了汽车顶，却发现他运送的不只是泥鳅。

记者：装的啥

张斌华：鲶鱼

记者：是鲶鱼，那其它的呢?

张斌华：其它的在那个箱里面

记者：这个箱是?这又是一个品种吗?

张斌华：是鲫鱼

一次，在给客户送泥鳅时候，无意间客户问起，他有没有别的水产，这给张斌华提了醒。

张斌华：每辆车2万1千斤，根本装不满，可以搭配别的鱼，分摊风险。

多销售几种水产，不仅可以降低物流成本，还可以分担单一品种带来的风险。

有了之前做卖泥鳅时候的经验，张斌华仔细调查每一种产品的消费偏好，避免因为饮食习惯等原因带来损失。

这天一早，载着2万斤鲶鱼的车从黑龙江佳木斯赶来张斌华的养殖场。

张斌华：江西也有分区域，好比靠近九江那边，他们就吃两斤以上的，我们抚州这一边就吃一斤到一斤半的。

记者：就是连江西这个省里每个市要的都不一样，这个是一斤半的，我们这边要是要一斤半的，这抚州这九江。

抚州人喜欢炖鱼，1斤半的鱼刚刚好。而九江人更偏爱用鱼片涮火锅，这就需要2斤以上的鱼，才能更方便切片。张斌华收购了这些鲶鱼，再根据大小分别卖给不同地区的经销商，赚取差价。

2016年，他的水产公司销售额突破4000万元，泥鳅以外的其他水产贡献了将近30%的利润。预计，2017年张斌华将实现销售额1亿元，截至记者采访时，今年销售额已经突破3000万元。

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