【又现新品种山药丰富人们的菜单】山药新品种

1月10日上午11时，恩施市舞阳坝街道办事处阳鹊坝村，在成片的山药基地里，恩施市宜旺山药专业合作社工作人员正在采挖山药。

我们常常在超市里看到的山药是长根形状的，但基地里呈现在我们眼前的山药酷似生姜、灵芝，这令前来参观、调研的恩施市政协委员们感到很意外，都称从来没有见过这种山药，纷纷询问这种山药的种植、生长和采挖过程。“这是我们花了几年时间培育出来新品种。”恩施市农业技术推广中心副主任沈远明拿起这种山药现场给我们道出了原委。原来，恩施市有一种俗称“脚板苕”的野山药，前几年，州、市农业部门专家通过传统育种的办法，将其培育成一个山药新品种。经过几年努力，去年终于试种成功，该品种抗逆性强、产量高，亩产5000至8000斤。新品种山药因其淀粉及食用胶含量高，食用时味道清香、口感甚佳、不易煮化，且做法多样，已成为州城城郊特色农业的一大亮点。现在，这种山药很受市场欢迎。就在我们参观的时候，合作社就接到了州城几家酒店的订购电话。栽培新技术方便采挖看了酷似生姜的山药后，合作社的技术员又带大家到另外一块基地，这里种植的是棒棒山药，就是我们常常在超市看到的长根形状的山药。目前，正是收获山药的季节，熟悉采挖山药方法的人都知道，由于山药生物学特性的局限所致，山药传统栽培方法是种在水位低、土层深厚的冲积沙土上，块茎生长较深，种植时需要开挖80至150cm深的定植沟，收获时更要小心翼翼，有经验的农民1人1天仅能采挖0.3分地，采收劳动强度大，山药的传统种植方式费时、费工、又费力，严重阻碍了山药这一特色产品的大面积发展。为了方便采挖，节省劳力、降低成本投入，恩施市农业部门专家研究创新了《山药打孔栽培新技术》，专家研制了一种打孔机，一天可以打2000多个孔，这样可以节省时间和劳力，而且这种打孔栽培的山药，在采挖的时候，不需要像过去那样开挖深沟，只需要将表面的泥土轻轻刨去，用手轻轻摇摆几下，就能轻松将山药采挖出土。为了让现场参观者心服口服，工作人员现场采挖了两根山药，先用铲子刨去泥土，然后手握露在泥土外的山药，轻轻摇摆后向上提，一根长长的山药就出土了，经现场称重，一根山药3斤，另外一根2.7斤。“过去一亩山药，要30多人一天才能挖完，现在3个人一天就能挖完。”恩施市农业部门技术人员曾凡顺说。高效益将成为农民增收新亮点产量高，一根山药重达两三斤，如果告诉你这些山药根本没有使用过农药，也许很多人不会相信。然而，这些山药确实没有打农药。曾凡顺说，目前，这种新品种山药还没有遇到病虫害，根本不用使用农药，因此，消费者完全可以放心食用。也正是这种无公害的栽培，产品才受市场欢迎。去年，恩施市农业部门在阳鹊坝村发展基地200亩，价格达到6元到8元每斤。2015年，农业部门将运用新品种和新栽培技术两大优势，在新塘、屯堡、沐抚等6个乡镇办发展山药科技示范基地1000亩，培植山药种植科技示范户560户，实现销售收入过亿元。目前，恩施市农业局已经将阳鹊坝村山药基地作为重点推介的科技种植示范基地，并派了多名技术人员到基地进行指导。同时，该基地也得到恩施市人大代表和政协委员的关注。1月8日，舞阳坝街道办事处组织辖区部分人大代表到阳鹊坝村山药种植基地考察，广泛听取群众意见，深入了解该办城郊特色农业发展情况。大家一致认为，新品种山药的试种成功，将丰富城市“菜篮子工程”种类，为农民增产增收开辟一条新途径。1月10日，恩施市政协委员们又深入该基地进行调研，在即将召开的恩施市两会上，该市政协委员将就新品种山药提交提案，让更多的人关注城市菜篮子工程。

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