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柑橘和柑桔有什么分别:怎么分辨柑橘和柑桔

来源:百科 时间:2018-12-31 点击:

柑橘的在世界产地很多,中国算是比较重要的一个产地国。每年中国的产量非常高,有些好的品种甚至还出产国外。柑橘的柑桔这两种名字相近,外观相近的水果,人们老是把它们分不清,那么它们到底都没有区别呢?

柑橘和柑桔有什么分别

柑橘和柑桔有什么分别

1、柑、桔是柑桔类水果中的两个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量,桔是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。因此,在宽皮柑桔中,橙柑是桔不是柑 ,温州密桔是柑不是桔。

2、柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群:大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。

3、柑橘的外形是果形较大,而柑桔的外形是果形较小。在果皮颜色方面,柑桔的颜色比柑橘的颜色更深。

柑橘和柑桔有什么分别

吃柑桔的好处

1、柑桔富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

2、柑桔内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

柑橘和柑桔有什么分别

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故柑桔是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4、在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

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吃柑桔的禁忌

1、吃多容易引起结石,伤害牙齿和口腔。每天吃3个柑桔,能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,体内代谢的草酸会增多,易引起肾结石。另外,多吃对口腔和牙齿也有害,还容易上火。

2、阴虚体质者要少吃。柑桔性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

3、饭前或空腹不宜吃。柑桔好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃柑桔,因为柑桔果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。

柑橘和柑桔有什么分别

柑桔的挑选小技巧

1、论大小。应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满,个小则发育不好,味欠佳。

2、辨色泽。应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

3、比弹性。用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

4、看底窝。从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。

5、捏底部。底部捏起来感觉软的,多较甜。捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。

柑橘和柑桔有什么分别

柑桔和柑橘不是同一个品种,大家以后可千万不要弄错了。柑桔和柑橘都有很高的食用价值。两者中都含有很丰富的维生素C,女性食用可是有非常好的美容作用的。但是两者都属于温性的水果,食用过多可能会引起上火的症状,所以我们平时吃的时候要适可而止。

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